لیست انواع شام ده دقیقه ای
یک شام سریع همیشه به معنی غذای بی کیفیت نیست. با چند ماده ساده که معمولا در خانه پیدا میشود، میتوان در کمتر از ۱۰ دقیقه یک غذای خوشمزه و سیرکننده آماده کرد. این گزینه ها هم ساده اند، هم مواد زیادی لازم ندارند و بیشترشان بدون دردسر آماده میشوند.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان لیست انواع شام ده دقیقه ای با کمترین مواد ساده و در دسترس را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید:
لیست انواع شام ده دقیقه ای با کمترین مواد
برای تهیه یک کتلت خوشمزه بدون گوشت و مرغ، سیب زمینی پخته (حدود یک کیلو) را وقتی هنوز گرم است کاملا بکوبید یا بعد از سرد شدن رنده کنید تا بافتی یکدست داشته باشد. سپس یک لیوان پودر سوخاری یا نان خشک آسیاب شده (ترجیحا کمی تفت داده شده) را همراه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر تخم گشنیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از مواد کتلت شکل دهید و در روغنی که کم ولی کاملا داغ است سرخ کنید؛ در این صورت کتلت ها ترد، خوش بافت، بدون وا رفتن و با جذب روغن کم آماده میشوند.
برای تهیه این غذای فوری، ابتدا سیب زمینی های آبپز را پوره کرده و با کره و شیر مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. پیاز خردشده را سرخ کنید، قارچ را اضافه کنید و با نمک و فلفل تفت دهید؛ جداگانه هم گوشت چرخکرده را با نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا سرخ کنید. سپس در تابه یا ظرف مناسب یک لایه پوره سیب زمینی، بعد گوشت، بعد مخلوط قارچ و پیاز و در نهایت پنیر بریزید. میتوانید روی گاز حدود ۱۵–۲۰ دقیقه با درب بسته بپزید تا پنیر آب شود یا در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار دهید. برای مقدار کمتر مواد را نصف کنید و بهتر است از ظرف نچسب یا کف ضخیم استفاده شود.
برای یک شام سریع با بادمجان، ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید، کمی نمک بزنید و در روغن سرخ کنید. سپس پیاز را تفت دهید، سیر اضافه کنید و بعد پوره گوجه فرنگی را همراه نمک، فلفل و زردچوبه داخل تابه بریزید تا کمی غلیظ شود. بادمجان های سرخ شده را به سس اضافه کنید تا مزه ها ترکیب شوند، در پایان تخم مرغها را روی مواد بشکنید، کمی نمک بزنید و صبر کنید تا ببندد؛ غذای ساده، فوری و خوشمزه آماده است.
همچنین بخوانید:
برای تهیه یک پیتزای فوریِ تابه ای بدون خمیرمایه، تخم مرغ و بکینگ پودر را مخلوط کنید، آب ولرم، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و سپس مواد میانی دلخواه مثل قارچ تفت خورده، فلفل دلمه ای، سوسیس یا مرغ و کمی پنیر پیتزا را داخلش بریزید. در پایان آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر منسجم و نچسبی به دست آید. خمیر را داخل تابه با حرارت ملایم و روغن کم بپزید و درِ تابه را بگذارید تا مغز پخت شود؛ این خمیر نیاز به استراحت ندارد و سریع آماده میشود.
برای تهیه توپک پنیری، سیب زمینی آبپز را بعد از خنک شدن پوره کنید و با مرغ پخته و ریششده، جعفری خردشده، نمک و ادویه ها مخلوط کنید. جداگانه پنیر پیتزا، پنیر خامه ای و کمی جعفری را ترکیب کرده و توپک های کوچک پنیری بسازید، سپس از مخلوط سیب زمینی دور آنها را بپوشانید و کاملا گرد کنید. توپک ها را ابتدا در آرد سفید، بعد مخلوط تخم مرغ و شیر و در آخر پودر سوخاری بغلتانید (این دو مرحله آخر را میتوان ۲–۳ بار تکرار کرد). در نهایت با حرارت متوسط فقط تا حد طلایی شدن سرخ کنید تا پنیر داخلشان خارج نشود.
برای تهیه یک شام فوری با مرغ، سینه مرغ بدون استخوان را همراه پیاز چرخ کنید یا در غذاساز بریزید، سپس آرد سوخاری، شیر، تخمم رغ، برنج پخته، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و کمی زعفران دمکرده را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مایه ای منسجم شود (اگر شل بود کمی آرد سوخاری بیشتر بریزید). مواد را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید، بعد به شکل دلخواه فرم داده و سرخ کنید. این مایه را میتوان از قبل آماده و فریز کرد تا هر زمان خواستید سریع سرخ و مصرف کنید.
همچنین بخوانید:
برای تهیه پاکوره یا یک میان وعده ساده و خوشمزه، آرد (ترجیحا آرد نخود یا آرد معمولی) را با نمک، فلفل، زردچوبه، خمیرمایه و پیازچه خردشده مخلوط کنید و کمکم آب ولرم اضافه کنید تا خمیری نه خیلی شل و نه سفت به دست آید. خمیر را حدود ۳۰ دقیقه در جای نسبتا گرم استراحت دهید، سپس با قاشق یا قیف داخل روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف طلایی شود. در پایان روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود، میتوانید به جای پیازچه از سبزیجات دیگر یا حتی گوشت و ماهی پخته هم استفاده کنید.
برای تهیه پاستا فتوچینی خوشمزه، ابتدا پیاز نگینی را سرخ کرده، سپس سیر و ادویه ها (نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و در صورت دلخواه آویشن) را اضافه کرده و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا رنگ آن باز شود، سپس شیر را بریزید. خامه و پنیر خامه ای را با کمی شیر مخلوط کرده و به تابه اضافه کنید، دو لیوان آب هم بریزید و اجازه دهید جوش بیاید. حالا پاستا، گوجه خرد شده و جعفری را اضافه کنید، در تابه را بگذارید و با شعله کم حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا پاستا نرم شود و حین پخت کمی هم بزنید. در پایان با جعفری و پنیر پارمسان تزئین کرده و نوش جان کنید.
برای تهیه کوکو سبزی، ابتدا سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید و شنبلیله) را آماده کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. سپس آرد، نمک، فلفل و در صورت تمایل زرشک و گردوی خرد شده را به مخلوط بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید، مایه کوکو را داخل تابه بریزید و روی آن را صاف کنید، در تابه را بگذارید تا پایین کوکو پخته و طلایی شود، سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و آماده شود.
همچنین بخوانید:
برای تهیه این شام فوری خوشمزه، ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید، سپس گوجه و فلفل دلمه ای خرد شده، قارچ، رب گوجه، نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید. وقتی مواد مخلوط شدند، نصف استکان آب بریزید و در تابه را بگذارید تا مواد بپزند و طعم ها با هم ترکیب شوند. نان ها را برش زده و یک لایه سس روی آن بمالید، سپس مخلوط گوشتی و پنیر پیتزا اضافه کنید و رول کنید. کف ظرف را چرب کنید و رول ها را بچینید، رویشان سس گوجه بمالید و پنیر پیتزا بپاشید، سپس داخل فر بگذارید تا روی رول ها طلایی شود. میتوان از مرغ، سوسیس یا ژامبون هم استفاده کرد و این غذا را روی گاز نیز آماده کرد.
برای تهیه این شام فوری و خوشمزه، ابتدا دو عدد سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و با ۲۰ گرم کره، کمی روغن و نمک در تابه بپزید تا نرم شوند. پس از حدود ۲۰ دقیقه، کمی تفت دهید، سپس سه عدد تخممرغ را با نمک، زردچوبه و پاپریکا هم زده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا تخم مرغها بپزند، سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. در پایان پنیر پیتزا روی آن بریزید و در تابه را بگذارید تا پنیر کامل آب شود. شام فوری و خوشمزه شما آماده است.
برای تهیه این فینگرفود سریع، نان لواش را به تکه های کوچک تقسیم کنید، وسط هر تکه مقداری مواد گوشتی آماده و پنیر پیتزا قرار دهید، سپس رول کنید. رول ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. این روش یک میان وعده یا شام فوری خوشمزه و بسیار راحت است که بسته به سلیقه میتوان مواد داخلش را تغییر داد
همچنین بخوانید:
برای تهیه این غذای ساده و خوشمزه، سینه مرغ را به تکه های مناسب خرد کنید و کمی با روغن و زردچوبه تفت دهید. سیب زمینی ها را به اندازه متوسط خرد کنید (نه خیلی نازک تا له نشوند) و به مرغ اضافه کنید. پیاز خرد شده را همراه با رب گوجه فرنگی به تابه اضافه کرده و رب را خوب تفت دهید تا رنگ و طعم آن کامل شود. نمک و فلفل را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند و طع مها به خورد هم برود. در صورت تمایل میتوانید کمی فلفل قرمز یا پاپریکا دودی برای تندی اضافه کنید. این غذا را میتوان با نان، برنج یا همراه ماست، سس سیر، خیارشور و لیمو سرو کرد.
برای تهیه مرغ با سس پنیر و سیب زمینی ترد، ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و گریل کنید. سیب زمین یها را اسلایس کرده و با کمی روغن زیتون، فلفل سیاه و فلفل قرمز در فر یا سرخکن حدود ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. در یک ماهیتابه، پنیر ورقه ای یا موزارلا را کمی شیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس یکدست شود. مرغ گریل شده را به سس اضافه کرده و کمی شیر دیگر اضافه کنید تا سس غلیظ و کرمی شود. در پایان مرغ را با سیب زمینی های ترد سرو کنید.
برای تهیه بال مرغ عسلی، ابتدا یک کیلو بال مرغ را در ظرفی با آب سرد و یک قاشق آبلیمو (و کمی نمک در صورت تمایل) بریزید تا کاملا پوشیده شود و اگر زمان دارید در یخچال استراحت دهید. پس از آن بالها را شسته و در تابه ای که کره ذوب شده است، اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. سپس نمک و فلفل قرمز بزنید و کمی تفت دهید. در یک کاسه، سس کچاپ، سس خردل، عسل، آبلیمو و پوره سیر را مخلوط کرده و روی بال ها بریزید، در تابه را بگذارید تا باله ا کاملا پخته و سس غلیظ شود و به خورد مرغ برود. این بال ها خوشمزه و جذاب هستند و با این روش آماده سرو میشوند.
لیست انواع شام ده دقیقه ای با کمترین مواد ساده و در دسترس
اینجا لیست ۳۰ تایی شام های سریع (۱۰ دقیقه ای یا کمتر) با مواد ساده و در دسترس است:
- املت گوجه فرنگی
- نیمرو با پنیر
- کوکو سیب زمینی
- املت قارچ
- خوراک لوبیا چیتی
- عدسی ساده
- میرزا قاسمی
- کوکو سبزی
- ماکارونی با رب
- اسپاگتی آلفردو سریع
- ساندویچ تخم مرغ
- اسنک کالباس و پنیر
- فلافل آماده
- سمبوسه خانگی
- یتیمچه بادمجان
- کشک بادمجان
- خوراک مرغ تاب های
- برنج با تن ماهی
- سالاد الویه ساده
- ساندویچ تن ماهی
- مک اندچیز پنیری
- نودل با سبزیجات
- پیتزا نونی
- تست آووکادو و تخمم رغ
- خوراک قارچ و پنیر
- سوپ گوجه سریع
- برنج سرخ شده با تخم مرغ
- کتلت سریع با کنسرو
- سالاد ماکارونی
- تخم مرغ عسلی با نان و پنیر
سخن آخر
با چند ماده ساده و کمی خلاقیت میتوان در کمترین زمان شام هایی خوشمزه، متنوع و جذاب درست کرد. این دستورها ثابت میکنند که غذای سریع همیشه به معنای بی کیفیت نیست و لذت آشپزی را برای همه فراهم میکند.