شیر فرادما چه تفاوت و مزایایی دارد؟ شیر فرادما مواد نگهدارنده دارد؟
شیر های متنوعی در فروشگاه ها وجود داشته اند که از این شیرها می توان به شیر پاستوریزه، شیر بدون لاکتوز و شیر هایی با ماندگاری بالا و… اشاره کرد. شیر فرادما به شیر های با ماندگاری بالا گفته می شود که علارغم شباهت های زیادی که به شیر های پاستوریزه داشته تفاوت های مهمی نیز با این شیر ها دارا است و مهم ترین تفاوت آن نیز طولانی بودن طول عمر مفید نگهداری از آن به نسبت سایر شیر های پاستوریزه ی دیگر است. نکته ای که باید به آن دقت داشته باشید ارزش غذایی بالایی هردو نوع آن ها است و هردوی این شیر ها از مواد مغذی و مفیدی همچون: کلسیم، پروتئین و برخی ویتامین ها غنی هستند و همین امر موجب شده تا هردوی آن ها یکی محبوب ترین انواع نوشیدنی های مفید و سالم در سراسر دنیا شناخته شوند.
امروز ما در آلامتو پستی را به این نوع شیر تحت عنوان شیر فرادما چه تفاوت و مزایایی دارد؟ شیر فرادما مواد نگهدارنده دارد؟ اختصاص داده ایم و امیدواریم که این پست مورد توجه شما قرار بگیرد و از مطالعه ی آن لذت ببرید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سر شیر خانگی چرب و خوشمزه با نشاسته و خامه
شیر فرادما چه تفاوت هایی دارد؟
همانطور که گفته شد شیر فرادما نسبت به شیر پاستوریزه شده دارای تفاوت هایی است که از این تفاوت ها می توان به تعدادی از مهم ترین آن ها همچون موارد زیر اشاره کرد:
- مدت زمان ماندگاری: شیر فرادما را در صورت عدم باز کردن می توان برای مدت چند ماه هم در دمای محیط نگهداری کرد. این درحالی است که شیر پاستوریزه را باید در یخچال نگهداری کرده و مدت زمان ماندگاری آن نیز بسیار کوتاه تر از شیر فرادما است.
- میزان و مدت زمان حرارت دادن به شیر: شیر فرادما را برای مدت کوتاهی ( 2 تا 4 ثانیه) با دمای بسیار بالا حرارت داده و سپس دمای آن را بلافاصله کاهش می دهند و آن را به دمای 20 درجه ی سانتی گراد می رسانند. این درحالی است که حرارت دادن به شیر پاستوریزه برای مدت یک ربع با دمای 74 درجه ی سانتی گراد صورت می گیرد.
- از بین بردن باکتری های موجود در شیر: نحوه ی حرارت دادن به شیر فرادما به صورتی است که تمامی میکروارگانیسم های موجود در شیر از بین برده و این درحالی است که شیر پاستوریزه تنها باکتری های بیماری زای شیر را از بین می برد.
- نحوه ی بسته بندی کردن شیر: شیر فرادما را در پاکت های شش لایه و ضد نور بسته بندی می کنند. این درحالی است که اغلب شیر های پاستوریزه را در بسته بندی های دو لایه بسته بندی می کنند.
- طعم شیر: طعم شیر فرادما به نسبت شیر پاستوریزه شده کمی کاراملی تر و پخته تر است.
شیر فرادما چه مزایایی دارد؟
از مزیت های این شیر می توان به:
- ماندگاری طولانی پیش از باز کردن محصول
- برای نگهداری طولانی شیر فرادما در صورت عدم باز کردن محصول نیازی به استفاده از یخچال نیست
- از بین رفتن تمامی میکروب و باکتری های موجود در شیر
- حفظ کیفیت محصول به دلیل نوع بسته بندی آن
- داشتن مقداری زیادی مواد مغذی و مفیدی همچون: پروتئین، کلسیم، ویتامین B12، ویتامین A و منیزیم
- شیر فرادما به نسبت شیر پاستوریزه انتخاب مناسب تری برای ذخیره سازی محسوب می شود.
شیر فرادما مواد نگهدارنده دارد؟
بسیاری از مردم اینطور تصور می کنند که استفاده از مواد نگهدارنده موجب بالا بردن مدت زمان نگهداری از شیر فرادما می شود و این درحالی است که استفاده از مواد نگهدارنده در هر مدل شیری ممنوع بوده و دلیل ماندگاری بیشتر و طولانی تر این شیر ها نحوه ی فرآوری آن و نوع بسته بندی آن است.
نکته ای که در خصوص استفاده از شیر فرادما باید به آن توجه داشته باشید مدت زمان نگهداری و مصرف این شیر است که در این خصوص باید به شما بگوییم که در صورت عدم باز کردن شیر فرادما شما میتوانید آن را برای مدت چند ماه در دمای محیط نگهداری کنید و به محض باز کردن محصول نیز لازم است آن را همانند شیر پاستوریزه در یخچال نگهداری کرده و آن را ظرف مدت 5 تا 7 روز نیز مصرف نمود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه پنیر خانگی سالم و خوشمزه با ماست و سرکه و مایه پنیر
سخن آخر
امیدواریم که پست امروز ما در آلامتو تحت عنوان شیر فرادما چه تفوات و مزایایی دارد؟ شیر فرادما مواد نگهدارنده دارد؟ مورد توجه شما قرار گرفته باشد و از مطالعه ی آن لذت برده باشید.