غذاهای رژیمی برای کاهش وزن
بیایید روراست باشیم. دیگر همه می دانند مرغ و کاهو و تخم مرغ آب پز برای لاغری خوب است. اما حوصله آدم سر می رود. هر که یک مدت رژیم گرفته، از بس املت و سالاد تن خورده، دیگر اسمشان را هم نمی تواند بشنود. در این مطلب از مجله خبری آلامتو، می خواهم یک لیست انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن ساده و بدون نان و برنج به شما بدهم که شاید خیلی از آنها را نشنیده باشید. مواد جدید، ترکیب های عجیب و غریب اما خوشمزه، و مهم تر از همه اینکه کسی تا حالا اینطور به شما معرفی نکرده است.
همچنین بخوانید: انواع شام رژیمی برای لاغری شکم و پهلو
لیست انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن ساده (اما خاص)
وقتی می گویم خاص، منظورم گران یا خارجی نیست. منظورم موادی است که شاید تا حالا به عنوان غذای رژیمی بهشان فکر نکرده بودید. چیزهایی مثل گل کلم، تمپه، دانه چیا و کینوا. بیایید یک لیست واقعا متفاوت درست کنیم.
- کینوا با قارچ و گردو (جای برنج)
کینوا را خیلی ها می شناسند اما خیلی ها هم نمی دانند چطور بپزند. کینوا یک شبه غله است. پروتئینش از برنج خیلی بیشتر است. یک لیوان کینوا را با دو لیوان آب بپزید تا آبش کشیده شود. در یک تابه نچسب، قارچ خرد شده و گردوی خرد شده را بدون روغن تفت دهید. بعد مخلوطش کنید با کینوا. یک کمی نمک دریا و فلفل سیاه بزنید. این غذا را من هفته ای دو بار می خورم. باور کنید هوس برنج را کاملا می کشد.
- تمپه کبابی با سس کنجد
تمپه چیست؟ تمپه همان سویای تخمیر شده است. طعمی شبیه قارچ و آجیل دارد. پروتئینش از گوشت هم بیشتر است. تمپه را به صورت ورقه ای ببرید. با کمی روغن نارگیل یا روغن زیتون، دو طرفش را کبابی کنید. برای سس: یک قاشق رب کنجد (اره)، یک قاشق آب لیمو، یک حبه سیر رنده شده و یک قاشق آب ولرم را مخلوط کنید. این غذا را با یک کاسه سبزی خوردن سرو کنید. فوق العاده است.
- سالاد سیر کننده با دانه چیا و ماست نارگیل
دانه چیا را یک شب در آب سرد یا شیر بادام خیس کنید. تبدیل به یک ژل خنک و سیر کننده می شود. یک کاسه بردارید. خیار نگینی، نعناع تازه خرد شده، چند برگ کاهو و دانه چیا خیس خورده را بریزید. برای سس: سه قاشق ماست نارگیل (یا ماست گوسفندی کم چرب) را با یک قاشق آب لیمو و نمک مخلوط کنید. این سالاد خنک و تازه، برای روزهای گرم بهاری و تابستانی عالی است.
همچنین بخوانید: مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن چطوری درست کنم؟
غذاهای بدون نان و برنج (مدل جدید)
دیگر لازم نیست فقط کلم بروکلی بخارپز و سینه مرغ خشک را تحمل کنید. بازار غذاهای رژیمی کلی گزینه جدید دارد.
- برنج گل کلم (معجزه واقعی)
گل کلم را در غذاساز یا رنده درشت رنده کنید تا شبیه دانه های برنج شود. یک تابه نچسب بردارید. کمی روغن زیتون بریزید. پیاز رنده شده را تفت دهید. بعد گل کلم رنده شده را اضافه کنید. نمک، زردچوبه و پودر سیر بزنید. فقط پنج دقیقه تفت دهید. نه بیشتر. این برنج گل کلم کالری نزدیک به صفر دارد. می توانید کنار خورش قرمه سبزی یا خورش فسنجان بدون برنج سرو کنید.برنج گل کلم
- نودل کدو سبز (زودینی)
کدو سبز را با پوست کن سبزیجات به صورت نوارهای بلند بتراشید. شبیه اسپاگتی می شود. در تابه ای با یک قاشق روغن زیتون، سیر خرد شده و کمی فلفل قرمز تفت دهید. فقط دو دقیقه. کافی است. رویش پنیر پارمزان رنده شده (کمی) یا مغزهای خرد شده بریزید. این نودل ها را من یک بار در رستورانی در شمال خوردم. از آن موقع تا حالا هفته ای یک بار در خانه درست می کنم.نودل کدو سبز
- خامه بادام هندی با کرفس و خیار
بادام هندی را یک شب خیس کنید. صبح آبش را خالی کنید. در مخلوط کن بریزید با کمی آب و یک حبه سیر و نمک. تبدیل به خامه ای غلیظ و سفید می شود. این خامه را کنار چوب کرفس و خلال خیار و هویج سرو کنید. یک عصرانه رژیمی و مجلسی. کالری اش از خامه حیوانی نصف هم کمتر است.خامه بادام هندی با کرفس و خیار
همچنین بخوانید: با اسفناج چی درست کنم که رژیمی و خوشمزه باشه؟
چه غذاهای انرژی مناسب در دوران رژیم می دهند؟
برای اینکه در رژیم بی حال نباشید، باید از مواد انرژی زای هوشمند استفاده کنید. نه نان و برنج، نه قندهای ساده.
- شیک پروتئینی با شیر نارگیل و کاکائو تلخ
شیر نارگیل (نوع کم چرب) را با یک قاشق پودر کاکائو تلخ (بدون شکر)، یک عدد موز کوچک یخ زده و دو عدد خرما (برای شیرینی طبیعی) در مخلوط کن بریزید. این شیک قبل از ورزش یا برای صبحانه، انرژی ساعتی می دهد. موز و خرما قند طبیعی دارند و کاکائو تمرکز را بالا می برد.شیک پروتئینی با شیر نارگیل و کاکائو تلخ
- تخم شربتی با گلاب و عرق نعنا (جای نوشابه)
تخم شربتی را مثل چیا یک ساعت در آب خیس کنید. آب اضافه را بگیرید. با کمی گلاب و عرق نعنا مخلوط کنید. یک قاشق عسل یا شیرین کننده طبیعی (مثل استویا) اضافه کنید. این نوشیدنی انرژی زا است و جلوی گرسنگی کاذب را می گیرد. خنکش کنید با یخ. خیلی دلچسب است.
تخم شربتی با گلاب و عرق نعنا
اشتباهات رایج در رژیم بدون نان و برنج (مدل به روز)
ببینید اشتباهات جدید چیست. اینها را کمتر کسی می گوید.
- خوردن میوه های شیرین شب: انبه، خربزه، انگور. قندشان بالاست. آنها را صبح بخورید.
- فکر کردن به اینکه روغن نارگیل و کره بادام زمینی هرچقدر خواستید بخورید. اینها کالری دارند. یک قاشق مرباخوری کافی است.
- حذف نمک دریا. نمک دریا برای تعادل الکترولیت ها لازم است. فقط نمک سفید تصفیه شده را حذف کنید.
- ننوشیدن آب ولرم صبح ناشتا. این کار ساده متابولیسم را تا 24 درصد بالا می برد.
یک نمونه برنامه غذایی یک روزه
- صبحانه (7 صبح): شیک شیر نارگیل و کاکائو تلخ با یک قاشق دانه چیا
- ناهار (12 ظهر): کینوا با قارچ و گردو + سالاد سبز با سس ماست نارگیل
- میان وعده (4 عصر): خامه بادام هندی با چوب کرفس و هویج
- شام (7 شب): برنج گل کلم با خورش قارچ و تمپه کبابی
- قبل از خواب (10 شب): یک لیوان تخم شربتی و گلاب
این برنامه کالری اش حدود 1200 کالری است. اما به دلیل فیبر بالا و پروتئین متنوع، حس گرسنگی ندارید.
یک نمونه برنامه غذایی یک روزه
مواد لازم برای آشپزخانه رژیمی (حتما داشته باشید)
اگر می خواهید همیشه این غذاهای جدید را درست کنید، این مواد را تهیه کنید:
- کینوا (یک بسته کوچک)
- گل کلم تازه (برای برنج گل کلم)
- تمپه (از فروشگاه های مواد ارگانیک یا آنلاین)
- دانه چیا و تخم شربتی
- شیر نارگیل کم چرب
- بادام هندی خام
- رب کنجد (ارده)
- کاکائو تلخ بدون شکر
- گلاب و عرق نعنا
با این مواد، دیگر هیچوقت حوصله تان سر نمی رود. هر روز می توانید یک غذای جدید و خاص درست کنید.
همچنین بخوانید: میان وعده رژیمی سیر کننده و پروتئینی چی بخورم
سوالات متداول
- تمپه را از کجا می توانم بخرم؟
در فروشگاه های مواد غذایی ارگانیک یا فروشگاه های آنلاین محصولات رژیمی. همچنین می توانید خودتان با سویا در خانه درست کنید (کمی حوصله می خواهد). - آیا برنج گل کلم واقعا شبیه برنج می شود؟
بافتش کمی نرم تر است اما اگر زود از روی حرارت بردارید، خشک نمی شود. طعمش را سس یا خورش می دهد. خودش طعم ملایمی دارد. - کینوا را چطور خوشمزه تر کنم؟
قبل از پخت، دو دقیقه در تابه خشک تفت دهید تا بوی خامی اش برود. بعد با آب بپزید. آخر کار کمی آب لیمو و سبزی معطر اضافه کنید. - آیا این غذاها برای آقایان هم مناسب است؟
بله. فقط کافی است مقدار پروتئین را بیشتر کنید. مثلا یک تکه ماهی سالمون یا سینه بوقلمون کنار برنج گل کلم اضافه کنید.
پرسش از شما
- حالا نوبت شماست. کدام یک از این غذاهای جدید را بیشتر دوست داشتید؟
- آیا خودتان تجربه درست کردن برنج گل کلم یا نودل کدو را داشته اید؟
اگر ایده خاص دیگری دارید که در این لیست نیامده، لطفا در کامنت ها با ما و دیگر خوانندگان آلامتو به اشتراک بگذارید.
سخن آخر
دیگر لازم نیست با املت و مرغ کبابی خسته کننده زندگی کنید. امروزه کلی مواد جدید و به روز وارد بازار شده اند که هم لاغرتان می کنند، هم حوصله تان سر نمی رود. یک لیست انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن ساده و بدون نان و برنج دارید که خاص و جدید هستند. از کینوا و تمپه بگیرید تا برنج گل کلم و نودل کدو سبز. مجله خبری آلامتو همیشه دنبال چیزهای تازه و کاربردی برای شماست. اگر این مطلب را دوست داشتید، برای دوستانتان هم بفرستید تا آنها هم یک جور دیگر رژیم بگیرند.