راز نوشیدنی های سالنی،چگونه با یک حلقه یخی ساده مهمانان را شگفت زده کنیم؟
طرز تهیه حلقه یخی پرتقال لیمو برای تزیین شیک نوشیدنی مهمانی، شاید یکی از ساده ترین و زیباترین روش ها ،برای زیبا کردن میزهای پذیرایی تان در دورهمی و مهمانی ها باشد. این حلقه های یخی زیبا ،که ظاهر بسیار متفاوت درون ظرف های شربت و کلمن های شیشه ای ایجاد می کنند و با آب شدن آرام عطر و طراوت مرکبات را به نوشیدنی اضافه می کنند، بدون اینکه طعم آن باعث بی مزگی و غلیظ شدن بیش از حد شود، بسیار روش خوشمزه و زیبایی است.
شما می توانید با درست کردن این تزیین شیک ،فقط با چند برش نازک از پرتقال لیمو و همراه داشتن چند برگ نعنای خوش عطر ،درون قالب های یخی بعد از اضافه کردن آب جوشیده سرد شده روی آن ،این قالب ها را درون فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند و قالب های بسیار زیبایی به شما تحویل دهد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه انواع نوشیدنی های تابستانی خنک و ساده برای مهمانی
طرز تهیه حلقه یخی پرتقال لیمو برای تزیین شیک نوشیدنی مهمانی
یک میزبان خوب می تواند با رعایت چند نکته ساده ،ساخت حلقه یخی مرکباتی خودش را به رخ مهمانان به زیبایی بکشد.
استفاده از قالب های یخی معمولی معمولا دو مشکل بزرگ دارند : اول اینکه خیلی سریع آب می شوند و حجم زیادی آب را وارد نوشیدنی می کنند. مشکل بزرگی بعدی این است که شکل های ساده ای دارند و زیبایی این یخ ها رو‌‌به زیبایی جلوه نمی دهند. شما می توانید با داشتن یک قالب در اندازه و شکل زیبا آن را درون نوشیدنی تان بریزید و تا ساعت ها نوشیدنی شما خنک بماند و شکل و ظاهر شیکی داشته باشد.
انتخاب قالب مناسب و شفافیت یخ
برای داشتن حلقه های یخی بلوری و زیبا، در ابتدا باید آب را از قبل بجوشانید. اگر آب معمولی شیر را مستقیما در قالب بریزید به خاطر داشتن حباب و املاح یخ شما کدر و سفید می شود.پس آب را بجوشانید و دمای آن را هم دمای محیطتان کنید.
برای استفاده از قالب می توانید، از قالب های فلزی و سیلیکونی که برای پخت کیک یا ژله هستند استفاده کنید. ته قالب را با یک لایه نازک از ،آب جوشیده سرد شده به اندازه حدود یک سانتی‌متر پر کنید و برای دو ساعت درون فریزر بگذارید تا لایه اولیه کاملا سفت شود. با استفاده از این ترفند میوه ها به کف قالب نمی چسبند و دقیقا در وسط حلقه یخی شما به صورت معلق باقی می مانند.
همچنین بخوانید: طرز تهیه نوشیدنی پانچ میوه ای خنک و تابستانی کف دار ویژه مهمانی
مراحل چیدمان و انجماد لایه ای
- وقتی که لایه اول یخ زد ،قالب را از فریزر بیرون بیاورید، حلقه های پرتقال و لیمو را به صورت منظم روی همدیگر قرار دهید و یا دور تا دور قالب بچینید. برای اینکه ترکیب رنگ جذاب تری خلق کنید می توانید لایه به لایه میوه ها از برگ نعنای تازه و یا در صورت علاقه از شاخه های تازه رزماری بعد شستن درست آن هم استفاده کنید. با ترکیب رنگ سبز و نارنجی و زرد جلوه فوق العاده ای به ظرف نوشیدنی تان می بخشید.
- بعد از چیدن میوه ها مقدار باقی مانده از آب جوشیده که سرد شده را روی قالب بریزید. اول مراقب باشید که آب انقدر زیاد نباشد که میوه ها شناور شوند و نظمشان به هم بخورد و قالب را دوباره در فریزر بگذارید تا لایه دوم هم شکل خود را بگیرد. این قالب را هشت تا دوازده ساعت در فریزر بگذارید تا به طور کامل یخ بزند.
نکات مهم برای خارج کردن آسان حلقه یخی
زمانی که نوشیدنی را می خواهید سرو کنید، برای درآوردن حلقه های یخی باید چند نکته را رعایت کنید:
برای جدا کردن یخ از قالب به قالب فشار نیاورید و چاقو یا چیزهای تیز استفاده نکنید. برای جداسازی قالب و یخ فقط کافیست قالب را ،چند ثانیه در دمای معمولی اتاق بگذارید و یا قسمت بیرونی آن را برای چند ثانیه روی آب ولرم بگیرید تا یخ به راحتی از دیواره جدا شود.
حلقه های یخی را به آرامی داخل کلمن شیشه ای یا ظرف های بزرگ سرو شربت بریزید و نوشیدنی دلخواهتان مثل شربت های میوه های طبیعی یا سنتی را روی آن بریزید. این تزیین زیبا تا ساعت ها نوشیدنی شما را خنک نگه می دارد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه انواع یخ تزیینی برای شربت و کوکتل | روش های جالب تزیین یخ
سخن آخر
برای تزیین نوشیدنی با حلقه های یخی پرتقال و لیمو یک روش بسیار زیبا برای بالا بردن کیفیت پذیرایی در مهمانی است. که علاوه بر حفظ طعم اصلی نوشیدنی می توانید، زیبایی خاصی را به میزهای پذیرایتان ببخشید.
برای خواندن مطالب کاربردی، ایده های جذاب خانه داری و هنر میزبانی، همراه مجال خبری آلامتو باشید.