ایرفرایر دقیقا چه غذاهایی درست می کند؟
با ایرفرایر چی درست کنیم؟ 10 غذای خوشمزه و کم روغن برای خانه، اگر ایر فرایر دارید اما بیشتر از سیب زمینی و گرم کردن غذا در آن استفاده نمی کنید،احتمالا هنوز از بخش جذاب ماجرا خبر ندارید. ایرفرایر می تواند برای تهیه غذاهای ترد،برشته و خوش طعم با مقدار کمی روغن به کار برود و حتی برای روز هایی که وقت اشپزی ندارید، چند غذای سریع و جمع و‌جور را جایگزین فست فود کند. از مرغ و سبزیجات گرفته تا سیب زمینی شکم پر و نان سیر،انتخاب های زیادی دارید که هم ظاهر خوبی دارند و هم دردسر آشپزی را کمتر می کنند.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی برشته ساده، خوشمزه و کم روغن در فر
10 غذای خوشمزه و کم روغن برای خانه با ایرفرایر
- سیب زمینی ترد با ادویه های مخصوص
سیب زمینی یکی از بهترین گزینه ها برای ایر فرایر است. اما لازم نیست همیشه همان مدل ساده را درست کنید. سیب زمینی ها را خلالی یا به شکل قاچ برش بزنید و بعد از خشک کردن، با مقدار کمی روغن،پاپریکا، پودر سیر، آویشن، نمک پ فلفل مخلوط کنید. نتیجه، سیب زمینی هایی طلایی و‌ترد با روغن بسیار کمتر از مدل سرخ شده در ماهیتابه است. - بال و کتف مرغ ترد و‌خوش عطر
اگر غذای ترد و پر ادویه دوست دارید، بال و کتف مرغ را امتحان کنید. مرغ را با پاپریکا،پودر سیر، فلفل سیاه،کمی ابلیمو و مقدار کمی روغن مزه دار کنید و اجازه دهید مدتی طعم بگیرد. ایرفرایر برای برشته کردن پوست مرغ عملکرد بسیار خوبی دارد و‌لازم نیست مقدار زیادی روغن به آن اضاف کنید. در میانه پخت، تکه ها را برگردانید تا هر دو طرف یکدست طلایی شوند. - سبزیجات برشته برای یک شام سبک
کدو،فلفل دلمه ای،قارچ ، کلم بروکلی و هویج را می توانید کنار هم یا جداگانه در در ایرفرایر آماده کنید. کمی روغن زیتون ،نمک ،فلفل و آویشن برای شروع کافی است. اگر طعم قوی تری می خواهید ،پودر سیر یا کمی پاپریکا اضافه کنید. سبزیجات برشته را می توانید کنار مرغ بخورید یا داخل نان بگذارید و یک ساندویچ سبک و متفاوت درست کنید. - ساندویچ مرغ و پنیر بدون دردسر
برای یک شام سریع، تکه های مرغ پخته یا گریل شده را داخل نان قرار دهید و کمی پنیر، قارچ و فلفل دلمه ای به آن اضافه کنید .ساندویچ را چند دقیقه داخل ایر فرایر بگذارید تا نان برشته و پنیر آب شود. این روش مخصوصا برای زمانی خوب است که مواد غذایی ساده و در یخچال دارید ,اما حوصله آشپزی مفصل ندارید.
- سیب زمینی شکم پر
یک سیب زمینی بزرگ را با پوست بشویید و خشک کنید. چند برش سطحی روی آن ایجاد کنید و داخل ایرفرایر بپزید تا نرم شود .بعد آن را باز کنید و داخلش پنیر ،ذرت ،قارچ ،فلفل دلمه ای یا مرغ ریش ریش شده بریزید. دوباره چند دقیقه آن را داخل دستگاه قرار دهید تا مواد گرم و پنیر طلایی شود. این غذا هم ظاهر جذابی دارد و هم می تواند یک وعده کامل تر باشد. - میگو با سیر و لیمو
میگو برای ایرفرایر انتخاب جذابی است. چون زمان پخت زیادی نمی خواهد. میگوها را با سیر، آبلیمو ،فلفل سیاه ،پاپریکا و مقدار کمی روغن مخلوط کنید و در مدت کوتاهی بپزید. فقط حواستان باشد بیش از حد در دستگاه نماند.میگو اگر زیاد بپزد، بافت نرم خود را از دست می دهد. می توانید آن را با سبزیجات یا نان تازه سرو کنید. - قارچ سوخاری ترد
اگر هوس یک خوراکی ترد کرده اید ،قارچ سوخاری را امتحان کنید. قارچ ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در ترکیب پودر سوخاری و ادویه بغلتانید و با مقدار کمی روغن داخل ایرفرایر قرار دهید.سطح قارچ ها طلایی و ترد می شود.در حالی که برخلاف سرخ کردن عمیق، مقدار زیادی روغن جذب نمی کنند. - نان سیر و پنیر
نان باگت یا نان تست را با ترکیبی از کره یا مقدار کمی روغن ،سیر ،جعفری و پنیر آماده کنید و برای چند دقیقه داخل ایرفرایر بگذارید. وقتی لبه های نان برشته و پنیر آب شد، یک میان وعده ساده اما بسیار خوشمزه دارید. اگر دوست دارید، کمی آویشن یا فلفل قرمز هم اضافه کنید تا طعم آن جذاب تر شود. - فلالفل خانگی کم روغن
فلافل را هم می‌‌توان به جای سرخ کردن در روغن زیاد، داخل ایرفرایر آماده کرد. مایع فلافل را به شکل های کوچک و نسبتا یک دست درآورید ،سطح آن را با مقدار کمی روغن چرب کنید و داخل دستگاه قرار دهید. کوچک بودن فلافل ها کمک می کند ،مغز آنها بهتر بپزد و سطحشان هم ترد شود. کنار آن سالاد،خیارشور،سس ماست و سیر، یک وعده خوشمزه و جمع و‌جور می سازد. - موز شکلاتی برای یک دسر سریع
ایرفرایر فقط برای غذای اصلی نیست .برای چند دقیقه ای موز را از وسط برش دهید و کمی شکلات تلخ ،شکلات خرد شده روی آن بریزید .چند دقیقه حرارت کافی است تا موز نرم و گرم و شکلات آب شود.کمی دارچین ،گردو یا نارگیل هم می تواند طعم آن را کامل کند.این گزینه برای زمانی که هوس شیرینی دارید اما نمی خواهید سراغ یک دسر پر دردسر بروید ،انتخاب جالبی است.
همچنین بخوانید: راهکارهای عالی و کاربردی سرخ کردن بادمجان با روغن کم
چند نکته برای خوشمزه تر شدن غذا
- برای اینکه غذاها واقعا ترد شوند، سبد دستگاه را بیش از حد پر نکنید .گردش هوا بخش مهمی از عملکرد ایرفرایر است .وقتی مواد روی هم انباشته شوند، نتیجه ممکن است به جای برشته شدن نرم و بخارپز شود.
- مواد غذایی را تا حد امکان خشک کنید. مخصوصا سیب زمینی و سبزیجاتی که شسته اید.
- همچنین مقدار زیادی روغن لزوما غذای خوشمزه تری نمی سازد .معمولا یک لایه نازک روغن روی مواد برای برشته شدن کافیست.
- دما و زمان پخت را هم با توجه به مدل دستگاه و اندازه مواد تنظیم کنید. ممکن است غذایی که در یک دستگاه 15 دقیقه زمان می برد ،در دستگاه دیگر زودتر آماده شود.
حرف اخر
ایرفرایر را فقط برای سیب زمینی و غذاهای ساده استفاده نکنید، با کمی خلاقین می توانید از آن برای آماده کردن غذاهای متنوع،سریع و کم روغن استفاده کنید.برای ایده های جدید و سبک اشپزی و خانه داری، با آلامتو همراه شوید.