تمیز کردن کباب پز یا باربیکیو
بیشتر آدم ها کباب پز را رها می کنند تا دفعه بعد، اما چربی کهنه هر بار بدتر می شود و تمیز کردنش سخت تر می شود. بعضی ها هم از مواد شیمیایی قوی استفاده می کنند که بعدا به کباب بعدی شان می چسبد. در این مطلب از مجله خبری آلامتو می خواهم به شما یاد بدهم انواع روش های خانگی تمیز کردن کباب پز یا باربیکیو ساده و سریع چطور است. بدون مواد سمی و بدون ساعتها رفت و آمد.
همچنین بخوانید: داخل یخچال رو با چی تمیز کنیم؟ نحوه تمیز کردن داخل یخچال فریزر
انواع روش های خانگی تمیز کردن کباب پز
قبل از هر چیزی، یادتان باشد کباب پز را هیچ وقت با مایع ظرفشویی معمولی و اسفنج نشویید. مایع ظرفشویی در منافذ فلز نفوذ می کند و بعد وقتی کباب می کنید، بوی آن به گوشت می چسبد. انواع روش های خانگی تمیز کردن کباب پز را با موادی انجام دهید که بی خطر و طبیعی هستند.
- روش اول: پیاز؛ قدیمی و معجزه گر
شاید باور نکنید اما پیاز یکی از بهترین چیزها برای تمیز کردن توری کباب پز است. کباب پز را کمی گرم کنید (نه داغ). یک پیاز بزرگ را از وسط نصف کنید. با چنگال به سیخ بزنید. نصف پیاز را روی توری داغ بکشید. چربی ها و لکه های سوخته با بخار پیاز و خاصیت اسیدی آن حل می شوند. بعد با یک برس سیمی، باقی مانده ها را پاک کنید. این روش قدیمی و صد در صد طبیعی است. پیاز هم ارزان است و هم بوی خوبی به کباب پز می دهد. - روش دوم: سرکه و جوش شیرین
یک ترکیب قوی و در دسترس. نصف فنجان جوش شیرین را با یک فنجان سرکه سفید مخلوط کنید. این ترکیب شروع به کف کردن می کند. سریع آن را روی توری و کف کباب پز بریزید. بگذارید 15 دقیقه بماند. بعد با یک برس سیمی، همه جا را خوب بکشید. چربی های سوخته و قدیمی به راحتی جدا می شوند. بعد با آب بشویید و خشک کنید. این روش برای کباب پزهای چدنی و فولادی عالی است.
ادامه ی مطالب:
- روش سوم: نمک درشت و لیمو
کباب پز را گرم کنید. یک لایه نمک درشت روی توری ها و کف آن بپاشید. لیمو را از وسط نصف کنید. با نصف لیمو، نمک را روی سطوح بمالید. نمک به عنوان ساینده عمل می کند و چربی را برمی دارد. لیمو هم چربی را حل می کند و هم بوی خوبی می دهد. بعد از 10 دقیقه، نمک و چربی را با یک کاردک پلاستیکی جمع کنید. یک پارچه مرطوب بکشید تا نمک اضافی برود. این روش برای کباب پزهای استیل ضد زنگ خیلی خوب است. - روش چهارم: خمیر جوش شیرین و آب
اگر کباب پز شما خیلی کثیف نیست، این روش ساده را امتحان کنید. جوش شیرین را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیر غلیظی بدست بیاید. خمیر را روی تمام سطوح کباب پز بمالید. بگذارید یک ساعت بماند. بعد با برس سیمی و کمی آب، خمیر و چربی را پاک کنید. این روش ملایم است و به فلز آسیب نمی زند. برای تمیزکاری معمولی بین هر بار استفاده عالی است.
انواع روش های خانگی تمیز کردن باربیکیو به صورت ساده و سریع
باربیکیوها معمولا بزرگتر و پیچیده تر از کباب پزهای ساده هستند. انواع روش های خانگی تمیز کردن باربیکیو به صورت ساده و سریع را با تمرکز روی قطعات مختلف آن یاد بگیرید.
- تمیز کردن توری های باربیکیو
توری ها مهم ترین قسمت باربیکیو هستند. اگر باربیکیو گازی دارید، توری ها را خارج کنید. آنها را در یک سطل آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم (بدون رنگ و بوی تند) بخوابانید. یک ساعت صبر کنید. بعد با برس سیمی تمیز کنید. برای باربیکیوهای زغالی، توری ها را قبل از تمیز کردن حرارت دهید تا چربی ها نرم شوند. بعد با نصف سیب زمینی خام که به چنگال زده اید، روی توری بکشید. سیب زمینی نشاسته دارد و چربی را جذب می کند. - تمیز کردن کف و دیواره های داخلی
چربی و دوده روی دیواره های داخلی باربیکیو می نشیند. برای تمیز کردن آنها، یک خمیر از جوش شیرین و آب لیمو درست کنید. با یک اسفنج درشت، خمیر را روی دیواره ها بمالید. بگذارید 20 دقیقه بماند. بعد با یک پارچه مرطوب پاک کنید. برای لکه های سفت، از کاردک پلاستیکی استفاده کنید. از کاردک فلزی استفاده نکنید چون به سطح باربیکیو آسیب می زند.همچنین بخوانید: چربی زدایی و تمیز کردن آون توستر
ادامه ی مطالب:
- تمیز کردن محفظه جمع آوری چربی
بیشتر باربیکیوهای مدرن یک محفظه یا قوطی برای جمع آوری چربی دارند. این محفظه را فراموش نکنید. چربی جمع شده در آن می تواند باعث آتش سوزی شود. محفظه را خالی کنید. با آب گرم و صابون ملایم بشویید. خشک کنید و سر جایش بگذارید. این کار را هر بار بعد از کباب کردن انجام دهید. - تمیز کردن مشعل های باربیکیو گازی
اگر باربیکیو گازی دارید، مشعل ها را چک کنید. حشرات و عنکبوت ها ممکن است داخل مشعل ها لانه کرده باشند. با یک برس نرم، دهانه مشعل ها را تمیز کنید. از یک سوزن نازک برای باز کردن سوراخ های ریز استفاده کنید. اما مراقب باشید سوراخ ها را گشاد نکنید. مشعل ها را با آب و صابون نشویید. فقط خشک تمیز کنید.
مواد لازم برای یک اسپری تمیز کننده خانگی
اگر می خواهید یک اسپری همراه داشته باشید که هر بار بعد از کباب کردن روی باربیکیو بزنید، این ترکیب را درست کنید:
- 1 فنجان سرکه سفید
- 1 فنجان آب
- 2 قاشق غذاخوری جوش شیرین
- 5 قطره اسانس لیمو (برای بوی خوب)
همه را در بطری اسپری بریزید. خوب تکان دهید. بعد از هر بار استفاده از باربیکیو، روی سطوح اسپری کنید. 10 دقیقه صبر کنید. با دستمال کاغذی پاک کنید. باربیکیو همیشه تمیز می ماند.
سوالات متداول
- چطور چربی های سوخته روی توری را پاک کنیم؟
توری را حرارت دهید تا چربی نرم شود. بعد با نصف پیاز یا سیب زمینی روی آن بکشید. سپس با برس سیمی تمیز کنید. برای لکه های سفت، توری را یک شب در سرکه سفید بخوابانید. - آیا باربیکیوهای جدید را هم باید با این روش ها تمیز کرد؟
بله. ولی دقت کنید باربیکیوهای جدید معمولا سطوح حساس تری دارند. اول دفترچه راهنما را بخوانید. روش های ملایم مثل خمیر جوش شیرین و آب را امتحان کنید. از برس های نرم استفاده کنید. - چطور بوی کباب قبلی را از باربیکیو در بیاوریم؟
بعد از تمیز کردن، باربیکیو را با حرارت زیاد به مدت 15 دقیقه خالی روشن بگذارید. حرارت بوی باقی مانده را از بین می برد. بعد از خنک شدن، یک لایه نازک روغن بزنید.
همچنین بخوانید: نحوه تمیز کردن و رفع سوختگی سینی فر
سخن آخر
کباب پز تمیز یعنی کباب خوشمزه تر و سالم تر. چربی های سوخته نه تنها طعم کباب را بد می کنند، بلکه مواد سرطان زا هم دارند. در این مطلب از مجله خبری آلامتو دیدیم انواع روش های خانگی تمیز کردن کباب پز یا باربیکیو ساده و سریع چطور است. از پیاز و نمک گرفته تا سرکه و جوش شیرین. همه این روش ها کم هزینه، در دسترس و بی خطر هستند. از امروز دیگر بهانه نیاورید که کباب پز تمیز کردن سخت است. با یکی از این روش ها، در کمتر از نیم ساعت کباب پزتان را مثل روز اول کنید. دفعه بعد که کباب درست می کنید، طعم واقعی را حس خواهید کرد. ممنون که تا انتهای این مطلب همراه ما بودید.