تمیز کردن باربیکیو و کباب پز یکی از مهم ترین بخش های نگهداری از این وسیله می باشد. چراکه تمیز کردن درست دستگاه به شما کمک می کند تا بقایای سوخته مواد غذایی را به طور کامل از بین ببرید و با حفظ سلامت قطعات، طول عمر کباب پز خود را افزایش دهید.
اگر ذرات غذا روی صفحات کباب پز باقی بمانند علاوه بر ایجاد بستر مناسب برای رشد میکروب ها و آلودگی ها در دفعات بعدی پخت وپز بر عطر و طعم کباب شما نیز اثر منفی می گذارند. به همین دلیل ضدعفونی کردن و شستشوی دوره ای باربیکیو برای حفظ کیفیت غذا و سلامت خانواده بسیار ضروری می باشد.
بسیاری از افراد به دلیل نداشتن اطلاعات کافی درباره ابزارها و روش های مناسب نظافت، در تمیز کردن باربیکیو با چالش مواجه می شوند. به همین منظور در این مطلب قصد داریم شیوه های کاربردی تمیز کردن باربیکیو را آموزش دهیم تا بتوانید به سادگی از شر سخت ترین لکه ها و چربی های باقی مانده خلاص شوید و دستگاه خود را همیشه پاکیزه و آماده به کار نگه دارید.
وسایل مورد نیاز برای تمیز کردن باربیکیو
فرقی نمی کند باربیکیو شما از نوع زغالی باشد یا گازی؛ در هر حالت برای اینکه بتوانید آن را به بهترین شکل ممکن نظافت کنید باید ابتدا ابزارها و لوازم مورد نیاز را آماده کنید. در ادامه کاربردی ترین وسایلی را که برای این کار به آن ها احتیاج دارید، معرفی می کنیم:
مایع ظرف شویی
این ماده به دلیل داشتن خاصیت چربی زدایی قوی، در ترکیب با آب گرم می تواند بخش زیادی از جرم ها را به راحتی از بین ببرد. البته اگر می خواهید سرعت کارتان بیشتر شود و چربی های سخت تر زودتر پاک شوند استفاده از اسپری های مخصوص تمیزکننده فر و اجاق گاز هم گزینه بسیار خوبی خواهد بود.
برس سیمی
یکی دیگر از لوازم ضروری برای تمیز کردن باربیکیو برس سیمی می باشد. به جرات می توان گفت برای زدودن چربی های سوخته و چسبیده به شبکه ها و توری های فلزی باربیکیو، داشتن یک برس سیمی کاملاً ضروری است. این ابزار به شما کمک می کند تا سطوح فلزی را صیقل داده و آن ها را درست مثل روز اول تمیز و براق کنید.
اسفنج زبر
اسفنج های زبر یا اسکاج های ضخیم دومین ابزار مهمی هستند که برای تمیزکاری بخش های ظریف تر باربیکیو به کار می آیند. از آنجایی که برای برخی از قسمت های بدنه نباید از برس سیمی خشن استفاده کرد تا دچار خط و خش نشوند اسفنج زبر بهترین جایگزین خواهد بود.
کاردک فلزی
تجمع لایه های ضخیم چربی و خاکستر در کف باربیکیو یک امر طبیعی است. در چنین شرایطی یک کاردک فلزی کارآمدترین وسیله برای تراشیدن و جدا کردن این جرم های سفت شده از کف و دیواره های داخلی دستگاه گریل است.
جوش شیرین و سرکه سفید
این دو ماده طبیعی از قوی ترین پاک کننده های خانگی به شمار می روند که ترکیب آن ها واکنش فوق العاده ای در حل کردن چربی ها در زمان تمیز کردن باربیکیو دارد. اگر تمایلی به استفاده از شوینده های شیمیایی ندارید ترکیب جوش شیرین، سرکه سفید و حتی آب لیموترش انتخابی عالی و بی ضرر برای براق کردن باربیکیوتان خواهد بود.
روش های تمیز کردن باربیکیو در خانه
حالا که لیست وسایل مورد نیاز را برای تمیز کردن باربیکیو تهیه کردید نوبت به اجرای عملیات نظافت می رسد. برای این کار پنج روش کاربردی وجود دارد که در اینجا اولین و یکی از ساده ترین آن ها را برایتان توضیح می دهیم.
استفاده از بخار آب
یکی از هوشمندانه ترین روش ها برای تمیز کردن باربیکیو اقدام بلافاصله پس از اتمام پخت وپز می باشد. در این روش کافی است چند ورق روزنامه را کاملاً مرطوب نموده و روی شبکه یا توری کباب پز پهن کنید. سپس درب دستگاه را ببندید. این کار باعث می شود بخار آب در فضای داخلی محبوس شده و چربی های سفت شده و سوخته را به خوبی نرم کند تا جدا کردن آن ها آسان شود.
اگر به دستگاه بخارشو دسترسی دارید می توانید از آن نیز به عنوان یک جایگزین حرفه ای استفاده کنید که نتیجه بسیار سریعی به همراه دارد. پس از اینکه بخار، جرم ها را نرم کرد یک دستمال نخی مناسب بردارید و سطوح داخلی را پاک کنید. خواهید دید که تمام لایه های چربی و دوده به سادگی و بدون نیاز به فشار زیاد، از روی دستگاه پاک می شوند. این شیوه نظافت بسیار راحت است و چون به وسیله خاصی نیاز ندارد برای استفاده روزمره گزینه بسیار مطلوبی به شمار می آید.
استفاده از ماشین ظرف شویی
یکی از روش های راحت و در دسترس برای تمیز کردن باربیکیو این است که از ماشین ظرف شویی کمک بگیرید. اگر سینی، توری یا شبکه کباب پز قابل جدا شدن است آن را از دستگاه خارج کنید و داخل ماشین ظرف شویی بگذارید تا به طور کامل شسته و تمیز شود. بعد از اتمام شست وشو قطعات را خشک کنید و دوباره روی باربیکیو نصب کنید تا آماده استفاده باشند.
فقط به این نکته توجه داشته باشید که این روش زمانی بهترین نتیجه را می دهد که چربی ها تازه باشند و هنوز به سطح نچسبیده و خشک نشده باشند. اگر لکه ها قدیمی و سفت شده اند بهتر است سراغ روش های دیگر بروید؛ چون در این حالت ممکن است ماشین ظرف شویی نتواند چربی ها را کامل پاک کند و حتی این تصور ایجاد شود که دستگاه ظرف شویی ایراد دارد. در حالی که مشکل از سخت و قدیمی شدن لکه هاست.
استفاده از سرکه سفید
سرکه سفید یکی از موثرترین پاک کننده های طبیعی است و برای تمیز کردن باربیکیو، کباب پز و حتی صفحه گریل انتخاب بسیار خوبی به حساب می آید. این ماده به نرم شدن چربی ها کمک می کند و باعث می شود تمیزکاری با زحمت کمتری انجام شود.
برای استفاده از این روش ابتدا سرکه سفید و آب را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید و روی سطح کباب پز یا باربیکیو اسپری نمایید. حدود 10 دقیقه صبر نموده تا این ترکیب چربی ها را نرم کند. سپس می توانید مقدار کمی سرکه خالص را هم روی همان قسمت ها اسپری کنید و بعد از چند دقیقه کوتاه، با برس سیمی یا اسفنج زبر شروع به پاک کردن سطح کنید.
در حین کار مراقب باشید به پوشش صفحه گریل آسیب نزنید تا رنگ یا لایه محافظ آن از بین نرود. برای جمع کردن چربی های جدا شده و تمیز کردن نهایی نیز می توانید از یک پارچه نم دار استفاده کنید تا سطح کاملاً پاک و یکدست شود.