طرز تهیه توپک خرمایی
تغذیه سالم کودکان یکی از مهمترین دغدغه های والدین در دنیای امروز است و پیدا کردن میان وعده ای که هم خوشمزه و جذاب باشد و هم ارزش غذایی بالایی برای رشد آنها داشته باشد، گاهی به یک چالش بزرگ و زمان بر تبدیل میشود. تنقلات بازاری معمولا پر از شکر مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند که برای سلامت کودک مضر است. اگر به دنبال یک خوراکی انرژی زا، کاملا طبیعی و بدون شکر مصنوعی هستید، طرز تهیه توپک خرمایی با بیسکویت و مغزیجات سالم و مقوی برای کودک دقیقا همان چیزی است که به آن نیاز دارید. خرما به عنوان یک بمب انرژی طبیعی، سرشار از آهن، کلسیم، پتاسیم و فیبر است و ترکیب آن با ارده، کره بادام زمینی و مغزیجات مقوی، این خوراکی را به یک مکمل غذایی بی نظیر و فوق العاده برای رشد جسمی و ذهنی کودکان تبدیل میکند.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه توپک خرمایی با بیسکویت و مغزیحات سالم و مقوی برای کودک را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه صبحانه مقوی با جو دوسر پرک برای کودکان و نوزاد
مواد لازم برای تهیه توپک خرمایی
برای تهیه این میان وعده جذاب و پرانرژی، به مواد اولیه در دسترس و مقوی زیر نیاز دارید. دقت داشته باشید که اضافه کردن مغزیجات دلخواه به این ترکیب، ارزش غذایی این توپک ها را برای کودکان در حال رشد چند برابر میکند:
- بیسکویت پتی بور: نصف بسته (حدودا ۲۰ تا ۲۵ عدد)
- خرمای بدون هسته: یک پیمانه سرپر
- مغزیجات مقوی (شامل گردو، بادام درختی یا فندق): نصف پیمانه (به صورت خرد شده یا نیمه پودر)
- ارده کنجد مرغوب: دو قاشق غذاخوری
- کره بادام زمینی خالص: یک قاشق غذاخوری
- شیره انگور (یا شیره خرما): دو قاشق غذاخوری
- مواد تزیینی: پودر نارگیل، پودر پسته سبز، پودر گل محمدی معطر و کنجد (به میزان لازم برای غلتاندن)
طرز تهیه توپک خرمایی با بیسکویت و مغزیحات سالم و مقوی برای کودک
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید پایه ی خشک مواد را آماده کنید. برای این کار، بیسکویت های پتی بور را داخل یک خردکن یا غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا بیسکویت ها کاملا پودر، نرم و یکدست شوند. سپس خرمای بدون هسته (که ترجیحا بهتر است از خرمای نرم، گوشتی و رطوبتی مانند خرمای مضافتی استفاده کنید تا چسبندگی خوبی ایجاد کند می توانید به دلخواه پوست خرما را بگیرید برای این کار 5 دقیقه داخل آب جوش قرار دهید) را به همراه مغزیجات دلخواهتان مثل مغز گردو یا بادام به پودر بیسکویت درون دستگاه اضافه کنید. خردکن را چند پالس کوتاه بزنید تا خرما و مغزیجات به خوبی خرد شده و با بیسکویت های پودر شده ترکیب شوند. حضور مغزیجات خرد شده در این مرحله، علاوه بر خواص بی نظیر، بافت ترد و کرانچی جذابی به توپک ها میدهد که جویدن آن برای کودکان بسیار خوشایند و لذ تبخش است.
همچنین بخوانید: فواید عدس برای کودکان + طرز تهیه انواع غذا با عدس برای کودکان
مرحله دوم: افزودن ارده
ارده کنجد، کره بادام زمینی و شیره انگور را به ترکیب بیسکویت، خرما و مغزیجات درون خردکن اضافه کنید. حالا دستگاه را مجددا روشن کرده و به قدری مواد را با هم میکس کنید که یک خمیر کاملا منسجم، نرم، لطیف و یکدست به دست آید. اگر خردکن برقی در دسترس ندارید، اصلا جای نگرانی نیست؛ میتوانید تمام این مواد را درون یک کاسه بزرگ ریخته و به خوبی با دست ورز دهید تا روغن طبیعی کره بادام زمینی و ارده در اثر حرارت دست آزاد شده و خمیر به خوبی جمع شود. این خمیر نهایی نباید خیلی خشک باشد و نه خیلی به دست بچسبد؛ لطافت آن باید دقیقا به گونه ای باشد که به راحتی در دست شکل بگیرد.
مرحله سوم: تهیه توپک ها
به اندازه یک گردوی کوچک از خمیر خرمایی بردارید و در کف دست خود آن را به شکل یک گلوله کاملا گرد و ی کاندازه درآورید. در کاسهه ای کوچک و مجزا، مواد کاور شامل پودر نارگیل، پودر پسته، پودر گل محمدی و کنجد را بریزید. حالا توپک های خرمایی گرد شده را به دلخواه و سلیقه خود در این پودرهای رنگی بغلطانید تا تمام سطح آنها کاملا پوشانده شود. این تنوع رنگی خیره کننده باعث میشود کودکان با اشتیاق و تمایل بسیار بیشتری به خوردن آنها نشان دهند. توپک های آماده و تزیین شده را در یک ظرف دردار مناسب بچینید و حداقل به مدت یک الی دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا بافت آنها سفت تر، منسجم تر و طعم ها به خوبی با هم تلفیق شوند. پس از گذشت این زمان، این ترافل های جذاب آماده اند تا در کنار چای تازه دم یا قهوه نوش جان کنید.
همچنین بخوانید: خواص قلم گاو برای کودکان | با آب قلم چه غذاهای مقوی درست کنم؟
فیلم طرز تهیه توپک خرمایی با بیسکویت و مغزیحات سالم و مقوی برای کودک
فوت و فن های طلایی برای توپک خرمایی
آماده سازی اصولی خرما: اگر از خرماهای خشک یا سفت (مثل خرمای زاهدی) استفاده میکنید، حتما آنها را قبل از استفاده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا کاملا نرم شوند. سپس پوست رویی و هسته آنها را با دقت جدا کنید تا بافت خمیر شما در نهایت بسیار لطیف تر و یکدست تر شود و پوسته خرما زیر دندان نیاید.
جایگزین های رژیمی و سالم تر: اگر تمایل دارید این میان وعده برای کودکتان صد در صد ارگانیک باشد، میتوانید به جای استفاده از بیسکویت پتی بور شرکتی، از بیسکویت های سبوس دار (مثل ساقه طلایی یا دایجستیو) و یا حتی جودوسر پرک پودر شده استفاده کنید که سرشار از فیبر است.
تفت دادن مغزیجات: برای اینکه عطر و طعم واقعی مغزیجاتی مثل گردو، بادام و فندق به خوبی آزاد شود، پیشنهاد میکنیم آنها را قبل از اضافه کردن به خردکن، چند دقیقه در یک تابه خشک و بدون روغن روی حرارت ملایم تفت دهید (رست کنید). این کار ساده، طعم و بوی توپک ها را بینظیر میکند.
مدیریت حساسیت غذایی کودکان: کره بادام زمینی بسیار مقوی و پروتئین دار است، اما برخی کودکان ممکن است به آن آلرژی داشته باشند. در این صورت میتوانید بدون افت کیفیت، آن را به طور کامل از دستور حذف کرده یا با کره بادام درختی خالص و یا افزایش مقدار ارده جایگزین کنید.
نحوه نگهداری صحیح: این توپک های خرمایی به دلیل نداشتن لبنیات و تخم مرغ، ماندگاری بسیار بالایی دارند. میتوانید آنها را در یک ظرف کاملا هواگیری شده تا یک ماه به راحتی در یخچال نگهداری کنید. این ویژگی عالی باعث میشود بتوانید از چند روز قبل از شروع مراسمات مذهبی و ایام عزاداری ها، آنها را به مقدار زیاد آماده کنید.