مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن چطوری درست کنم؟ ساده و خانگی

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن یک انتخاب عالی برای کسانی است که هم طعم ترد و خوشمزه مرغ سوخاری را دوست دارند و هم میخواهند غذای سالم و کم کالری بخورند. با چند ماده ساده و روش های خانگی مثل فر یا هواپز میتوان مرغی درست کرد که بدون سرخکردن، کاملا برشته و خو شطعم باشد. در ادامه با یک روش ساده و سالم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن آشنا میشویم.

امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن چطوری درست کنم؟ ساده و خانگی را می توانید مشاهده کنید.

همچنین بخوانید: با اسفناج چی درست کنم که رژیمی و خوشمزه باشه؟

مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن چطوری درست کنم؟

مواد لازم

• ۲ عدد سینه مرغ یا ۸ عدد فیله مرغ(میتوانید از ران بدون استخوان هم استفاده کنید)
• ۱ ق م نمک ( و یا بسته به ذائقه بیشتر)
• ۱ ق چ پودرسیر و پیاز
• ۱ ق چ پودر فلفل و لیموترش
• ۱ ق چ پودر فلفل سیاه
• ۱ ق چ پاپریکا
• یک کاسه پر پودر سوخاری
• ۲ ق س پودر پنیر پارمزان
• ۱ عدد تخم مرغ

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی

مرحله ۱: آماده سازی مرغ و مزه دار کردن

سینه یا فیله مرغ را به اندازه دلخواه خرد کنید.تمام ادویه ها (نمک، پودر سیر و پیاز، پودر فلفل و لیمو، پودر فلفل سیاه، پاپریکا) را با مرغ مخلوط کنید.در ظرف را بگذارید و حدود ۱۵ دقیقه اجازه دهید مرغ مزه دار شود.

مرحله ۲: آماده کردن روکش سوخاری

پودر سوخاری را با پودر پنیر پارمزان مخلوط کنید و در یک سینی بریزید.تخم مرغ را در ظرف دیگری کاملا هم بزنید.تکه های مرغ مزه دار شده را ابتدا در تخم مرغ بغلتانید و سپس در مخلوط پودر سوخاری و پارمزان بغلتانید تا کاملا پوشش بگیرد.مر غها را در سینی فر (ترجیحا روی کاغذ روغنی یا سینی چرب شده) کنار هم بچینید.

مرحله ۳: پخت در فر

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.سینی مرغها را داخل فر قرار دهید و پس از ۱۰ دقیقه، دما را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد کاهش دهید.حدود ۱۰ دقیقه دیگر (جمعا ۲۰ دقیقه) بپزید تا مرغ ها طلایی و سوخاری شوند.

برای پخت مرغ سوخاری در در هواپز (ایرفرایر)

• دما: ۱۸۰ درجه
• زمان: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه

همچنین بخوانید: میان وعده رژیمی سیر کننده و پروتئینی چی بخورم

فیلم مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن خانگی

طرز تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی

مواد لازم

• ساق پای مرغ: ۳ عدد (یا سایر قطعات مرغ به دلخواه)
• بیسکویت ترد نمکی: ۱ بسته
• پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
• ماست: ۲ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۱ عدد (یا فقط سفیده)
• فلفل: نصف قاشق چایخوری (اختیاری، برای طعم اسپایسی)
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید و یک ورق کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید. ماست و تخم مرغ را در یک زیپلاک یا کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. بیسکویت ترد را به همراه پودر سیر در زیپلاک یا غذاساز خرد و پودر کنید، اما دقت کنید خیلی ریز نشود تا کاور مرغ کرانچی بماند.

پوست مرغ ها را جدا کنید تا غذای سالمتری داشته باشید. هر قطعه مرغ را ابتدا در مخلوط ماست و تخم مرغ بغلتانید و سپس در پودر بیسکویت بغلتانید تا کاملا پوشش پیدا کند. در صورت تمایل، میتوانید همه قطعات را در زیپلاک بریزید و چند ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شوند.

مرغ ها را روی سینی فر بچینید. اگر دستگاه اسپری روغن دارید، کمی روغن روی آنها اسپری کنید؛ در غیر این صورت با برس روغن بزنید یا حتی بدون روغن هم بپزید. سینی را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا مرغ کاملا مغز پخت شود و کاوری طلایی و ترد پیدا کند. پس از پخت، میتوانید با سیبز مینی سرخ کرده رژیمی، لیموی تازه و سس دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن به روش کی اف سی

• ۳ عدد فیله مرغ
• ۱ بسته کورن فلکس
• ۱ فنجان شیر
• ۱ فنجان روغن
• ۱ فنجان آرد
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱.۵ قاشق غذاخوری ادویه مرغ
• ۱.۵ قاشق چایخوری کاری
• ۱ قاشق چایخوری زیره
• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن خانگی و ساده

مرحله اول: مزه دار کردن

ید. ابتدا سینه های مرغ را به ضخامت حدود دو انگشت برش دهید. سپس تمام مواد دیگر را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود. مرغ ها را در این سس بغلتانید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغها کاملا مزه دار شوند.

مرحله دوم: آماده کردن روکش کورن فلکس

برای این مرحله به ۱ بسته کورن فلکس نیاز دارید. بسته کورن فلکس را کمی خرد کنید، دقت کنید نه خیلی پودر شود و نه خیلی درشت بماند. بعد از استراحت مرغ ها، آنها را از سس بیرون آورده و روی سینی فر بچینید. در صورت تمایل، میتوانید کمی روغن روی مرغ ها اسپری یا برس کنید تا طلایی تر شوند.

مرحله سوم: پخت در فر

در این مرحله مواد لازم خاصی جداگانه نیاز ندارید، فقط مرغ هایی که آماده شده اند را استفاده میکنید. فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و مرغها را داخل فر قرار دهید. اجازه دهید تا زمانی که طلایی و خوشرنگ شوند بپزند. میتوانید همراه با سیب زمینی سرخ کرده و انواع سس ها مثل کچاپ، مایونز یا سس خردل سرو کنید تا طعم افسانه ای کی اف سی را تجربه کنید.

همچنین بخوانید: آموزش سالاد تن ماهی رژیمی با کاهو و سیب زمینی

ارزش غذایی مرغ سوخاری رژیمی

• پروتئین بالا
• چربی بسیار کم
• مناسب رژیم لاغری و تغذیه ورزشی
• بدون سرخ کردن و مواد مضر

سخن آخر

مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن یک راه سالم و خوشمزه برای لذت بردن از غذای محبوب سوخاری است، بدون احساس عذاب وجدان، با چند ماده ساده و روش پخت سالم، میتوان غذایی درست کرد که هم برای کاهش وزن مناسب است و هم برای کل خانواده انتخابی عالی محسوب میشود.