طریقه پخت باقالی خشک فریز شده با پوست مثل بیرون در قابلمه و زودپز

طریقه پخت باقالی خشک فریز شده

باقالی یکی از میان وعده های سالم و بسیار خوشمزه ای است که در بین مردم از محبوبیت چشم گیری برخوردار می باشد. پخت این میان وعده ی سالم و خوشمزه کار ساده و راحتی است و شما می توانید آن را به راحتی هم با قابلمه و هم با زودپز بپزید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. برای پخت باقالی برخی افراد از همان ابتدا باقالی ها را شسته و آن ها را با پوست داخل قابلمه و یا زودپر می ریزند و سپس آن ها را با حرارت ملایم کاملا پخته و بعد از پخته شدن پوست باقالی ها را جدا کرده و آن ها را میل می کنند. برخی دیگر از مردم برای پخت باقالی از همان ابتدا پوست باقالی ها را جدا کرده و سپس خود باقالی ها را پخته و آن ها را میل می کنند، بنابراین باید بدانید که هردوی این روش ها درست و صحیح است و شما می توانید بسته به نوع علاقه ی خود از هرکدام از این روش ها برای پخت باقالی استفاده کنید.

در ادامه ما به طریقه پخت باقالی خشک فریز شده با پوست مثل بیرون در قابلمه و زودپز برای شما اشاره کرده ایم و امیدواریم که از مطالعه ی پست امروز ما در آلامتو لذت ببرید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه باقالی تازه پخته با پوس

طریقه پخت باقالی خشک فریز شده با پوست مثل بیرون در قابلمه

زمستان فصلی است که شما می توانید به راحتی باقالی تازه را از هر سبزی فروشی تهیه کرده و با برخی مواد اولیه ی ساده آن را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید. اما با توجه به اینکه باقالی تازه در همه ی فصل ها موجود نیست بنابراین برای پخت باقالی در سایر فصل های دیگر سال لازم است تا از باقالی فریزری شده و یا خشک شده استفاده کنید و همین امر نیز منجر شد تا ما در ادامه برای شما به طریقه ی پخت باقالی خشک فریزیری شده با پوست در قابلمه اشاره کنیم:

مواد اولیه برای پخت باقالی خشک فریزری شده با پوست:

1. باقالی خشک فریزری شده با پوست نیم کیلو
2. آب به مقدار لازم
3. نمک به مقدار لازم
4. فلفل سیاه یا قرمز به میزان دلخواه
5. سرکه سه قاشق غذا خوری
6. گلپر به میزان دلخواه

• مرحله اول: آماده سازی باقالی ها
  ابتدا باقالی های خشک و فریزیری شده را همراه با پوست به خوبی بشویید و سپس آن ها را داخل آب ولرم قرار دهید و اجازه دهید تا در این مدت باقالی ها به خوبی خیس خورده و نرم و آماده شوند.
• مرحله دوم: پخت باقالی ها
  پس از نرم شدن باقالی ها حال نوبت آن است که آب باقالی های خیس خورده شده را دور بریزید و خود باقالی ها را به  قابلمه انتقال دهید و سپس قابلمه را مقداری از آب پر کنید به طوری که آب روی سطح تمامی باقالی ها را به خوبی بپوشاند و بعد قابلمه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن و قل زدن کند و بعد حرارت گاز را روی ملایم و کم تنظیم کنید و درب قابلمه را نیز به صورت نیمه باز روی قابلمه قرار دهید و یک ساعت تا 45 دقیقه به باقالی ها زمان دهید تا در این مدت به آرامی با حرارت ملایم گاز شروع به پخته شدن و نرم شدن کنند و بعد حرارت را خاموش کنید.
  دقت داشته باشید که در حین پختن باقالی ها برای جلوگیری از عدم چسبیدن به کف قابلمه بهتر از که هر از چند گاهی آن ها را به آرامی هم بزنید و بدین صورت از چسبیدن باقالی ها به کف قابلمه جلوگیری کنید.
• مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها
  هنگامی که باقالی ها کاملا پخته و نرم شدند نمک و فلفل را نیز به باقالی ها اضاغفه کرده و 5 دقیقه ی دیگر به باقالی ها روی حرارت ملایم فرصت دهید تا به خوبی مزه دار شوند.
• مرحله آخر: سرو و اضافه کردن گلپر و سرکه
  آخرین مرحله آن است که پس از گذشت 5 دقیقه زیر قابلمه را خاموش کرده و باقالی ها را به ظرف سرو مورد نظر خود انتقال دهید و بعد سرکه و گلپر را نیز داخل ظرف سرو به باقالی ها اضافه کنید. نوش جان.

همچنین بخوانید: 10 خاصیت باقالی برای کم خونی، دیابت، پوست و مو

طریقه پخت باقالی خشک فریز شده با پوست مثل بیرون در زودپز

مواد لازم برای پخت باقالی خشک و فریزری شده با پوست داخل زودپز:

1. نیم کیلو باقالی خشک و فریزری شده با پوست
2. آب به میزان لازم
3. نمک و فلفل سیاه یا فلفل قرمز و گلپر به میزان لازم
4. سرکه سه قاشق غذاخوری

• مرحله اول: اماده سازی باقالی ها
  باقالی ها را از فریزر خارج کرده و به خوبی آن ها را بشویید و سپس برای نرم شدن و خیس خوردن بهتر است که مقداری آب ولرم را داخل ظرفی ریخته و باقالی ها را مدتی داخل آب ولرم قرار دهید تا خیس خورده و نرم شوند.
• مرحله دوم: پخت باقالی ها داخل زودپز
  آب باقالی های خیس خورده شده را دور ریخته و حال باقالی ها را به زودپز انتقال دهید و سپس مقداری آب به صورتی که روی باقالی ها را بپوشاند به زودپز اضافه کنید و درب زود پز را قرار دهید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا فشار کافی داخل زود پز جمع شود و بعد از گذشت تقریبا یه ربع که فشار و حرارت کافی داخل زودپز جمع شد حرارت را کمتر کرده و 30 تا 40 دقیقه ای به باقالی ها داخل زودپز با حرارت ملایم فرصت دهید تا به خوبی بپزند و آماده شوند و در آخر زودپز را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا فشار آن به آرامی و اندک اندک کاسته شود و بعد درب آن را باز کنید.
• مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها
  در این مرحله تا زمانی که آب داغ است نمک و فلفل را به میزان دلخواه به باقالی ها اضافه کنید و کمی آن را هم بزنید و اجازه دهید تا تمام باقالی ها با نمک و فلفل به خوبی مزه دار شوند.
• مرحله آخر: سرو باقالی
  پس از مزه دار کردن باقالی ها کافی است که آن ها را به ظرف مورد نظر خود انتقال داده و سرکه و گلپر را هم در آخرین لحظه به باقالی ها اضافه کنید و اکنون می توانید باقالی های پخته شده ی خود را میل کنید. نوش جان!

همچنین بخوانید: روش درست کردن لبو با فوت و فن + چیکار کنم لبو زود بپزه و قرمز بشه؟

سخن آخر

امیدواریم پست امروز ما در آلامتو تحت عنوان طریقه پخت باقالی خشک فریز شده با پوست مثل بیرون در قابلمه و زودپز مورد توجه شما قرار گرفته باشد و از مطالعه ی آن لذت برده باشید.