طرز تهیه اورنج کافی
آیا تا به حال به ترکیب طعم تلخ و جذاب قهوه با شیرینی و طراوت آب پرتقال فکر کرده اید؟ اورنج کافی یا همان اسپرسو با آب پرتقال، یکی از جدیدترین و محبوبت رین نوشیدنی های سرد در منوی کافه های مدرن است که در سراسر جهان طرفداران بی شماری پیدا کرده است. این نوشیدنی که با نام بامبل کافی نیز شناخته میشود، انتخابی بی نظیر برای روزهای گرم بهاری و تابستانی است. ترکیب کافئین انرژی بخش اسپرسو با ویتامین ث موجود در پرتقال، نه تنها یک بمب انرژی طبیعی برای شروع روز میسازد، بلکه طعمی چنان متفاوت و خوشمزه خلق میکند که با اولین جرعه عاشق آن خواهید شد. اگر از طعم های تکراری خسته شده اید و به دنبال یک هیجان جدید برای ذائقه خود هستید،
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه اورنج کافی یا اسپرسو با آب پرتقال طعمی خوشمزه و جدید را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه دو مدل آیس کافی با شیر و قهوه فوری و بدون شیر
مواد لازم برای اورنج کافی
برای ساخت این نوشیدنی شگفت انگیز در خانه، به مواد پیچیده ای نیاز ندارید. این ترکیب برای یک نفر در نظر گرفته شده است:
- آب پرتقال تازه: یک لیوان کامل (حدود ۱۵۰ میلیلیتر)
- قهوه اسپرسو: یک شات دابل (حدود ۶۰ میلیلیتر عصاره قهوه)
- یخ: نصف لیوان (ترجیحا یخ های قالبی و شفاف)
- سیروپ ساده یا عسل (اختیاری): یک الی دو قاشق غذاخوری برای تنظیم شیرینی
- برش تازه پرتقال و رزماری: برای تزیین نهایی نوشیدنی
طرز تهیه اورنج کافی یا اسپرسو با آب پرتقال
مرحله اول: در اولین قدم برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه، باید قهوه خود را آماده کنید. بهترین انتخاب، استفاده از یک شات دابل اسپرسو است که میتوانید با دستگاه اسپرسوساز برقی یا موکاپات آن را عصاره گیری کنید. پس از آماده شدن اسپرسو، بسیار مهم است که اجازه دهید قهوه کمی از حرارت بیفتد و تقریبا همدما با محیط شود. ریختن اسپرسوی داغ به صورت مستقیم روی یخ باعث آب شدن سریع یخ ها و رقیق شدن بی مزه نوشیدنی میشود. در این فاصله، لیوان سرو خود را (ترجیحا یک لیوان شیشه ای بلند) تا نیمه پر از تکه های یخ کنید.
همچنین بخوانید: علت تلخ شدن بیش از حد قهوه + روش های جلوگیری از تلخی زیاد قهوه
مرحله دوم: حالا نوبت به اضافه کردن بخش میوهای و جذاب این نوشیدنی میرسد. پیشنهاد میکنیم حتما از آب پرتقال تازه استفاده کنید، زیرا آبمیوه های پاکتی و صنعتی حاوی شکر مصنوعی هستند و طعم اصیل نوشیدنی را خراب میکنند. آب پرتقال را به آرامی روی یخ های درون لیوان بریزید. اگر پرتقال شما ترش است یا نوشیدنی شیرین تر دوست دارید، در همین مرحله میتوانید مقداری سیروپ ساده (ترکیب آب و شکر حرارت دیده) یا کمی عسل حل شده در آب را به آب پرتقال اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله سوم: در هیجان انگیزترین مرحله، باید اسپرسوی خنک شده را به ترکیب اضافه کنید. برای اینکه اورنج کافی شما ظاهری لایه ای و دقیقا شبیه نوشیدنی های حرفه ای کافه داشته باشد، یک قاشق را برعکس (پشت قاشق) روی سطح آب پرتقال و مماس با دیواره لیوان قرار دهید. سپس شات اسپرسو را آرام روی پشت قاشق بریزید. این ترفند باعث میشود قهوه روی آب پرتقال شناور بماند و دو لایه رنگی زیبا (نارنجی و قهوه ای) تشکیل شود. در نهایت، لیوان را با برش پرتقال تزیین کنید. نوشیدنی شما آماده است؛ پیش از نوشیدن حتما آن را هم بزنید.
همچنین بخوانید: چرا قهوه مزه سوختگی میده؟ علت سوختن قوه در قهوه ساز + راه حل
فوت و فن های اورنج کافی یا اسپرسو با آب پرتقال طعمی خوشمزه و جدید
برای اینکه اسپرسو پرتقال شما طعمی بی نقص و فوق العاده داشته باشد، این نکات ظریف و کوزه گری را رعایت کنید:
انتخاب دان قهوه: از دانه های قهوه با درصد عربیکای بالا (مثل ۱۰۰٪ عربیکا) با خاستگاه آفریقایی (مانند اتیوپی) استفاده کنید. نتهای طعمی میوهای و اسیدیته این قهوه ها با مرکبات هارمونی بی نظیری ایجاد کرده و از تلخی زننده جلوگیری میکنند.
خنک بودن مواد: علاوه بر خنک کردن اسپرسو، آب پرتقال شما نیز باید از قبل در یخچال کاملا سرد شده باشد تا یخها درون لیوان دیرتر آب شوند.
تنوع در طعم سازی: میتوانید برای تنوع و خنکی بیشتر، از مقداری آب گازدار (سودا) در ترکیب خود استفاده کنید. در این حالت، نصف لیوان آب پرتقال، کمی سودا و در نهایت اسپرسو را اضافه کنید تا نوشیدنی شما گازدارتر شود.
یخ های طعم دار: برای جلوگیری از آبکی شدن اورنج کافی، آب پرتقال تازه را در قالب های یخ ریخته و فریز کنید. استفاده از یخ پرتقالی طعم نوشیدنی را تا آخرین قطره غلیظ نگه میدارد.