راهنمای اقتصادی خرید مرغ ،کامل یا تکه ای؟
خرید مرغ کامل یا تکه ای ؛کدام انتخاب از نظر هزینه و مصرف بهتر است؟ پاسخ به این سوال کاملا بستگی به ،سبد خرید خانوار، میزان زمان در دسترس وسیله ها، شرایط اقتصادی و الگوی مصرف هر خانواده دارد.
به طور کلی می توان گفت خرید مرغ کامل از نظر قیمت بسیار اقتصادی تر از خرید مرغ های تکه شده است. چون بعضی از افراد بخش های خاصی مانند سینه یا ران را انتخاب می کنند و زمان کافی برای خرد کردن ندارند و قطعا انتخاب هایشان کاربردی تر است پس گران تر در می آید.
شما باید برای خرید آشپزخانه تان به دو گزینه دقت کنید، هزینه پرداختی و زمانی که برای صرف خرید می گذارید.
همچنین بخوانید: آموزش کامل مرحله به مرحله خرد کردن و تکه کردن مرغ
بررسی هزینه ها و میزان ضایعات گوشت
در نگاه اول زمانی که یک کیلوگرم مرغ یعنی مرغ کامل را می خرید کمتر از خرید یک کیلوگرم فیله یا سینه پاک شده است. ولی نباید فراموش کنید که بخش وزن مرغ کامل مرغ به پوست چربی و استخوان ها هایش هم است و آنها نهایتا دور ریخته می شوند.
طبق بررسی هایی که در آشپزی های خانگی مشاهده شده، حدود 25 تا 30 درصد از وزن کامل مرغ مربوط به ضایعات و استخوان های آن است.پس اگر قیمت اولیه مرغ کامل، پایین تر به نظر رسید بعد از قطعه کردن بقای واقعی گوشت خالص به نرخ مرغ های تکه خریداری شده نزدیک می شود. ولی باید توجه کنید می توانید برای تولید سوپ یا عصاره غذا از قسمت های کلی مرغ مثل بال،گردن و استخوان ها استفاده مفید کنید.
مدیریت زمان و راحتی کار در خانه
یکی از مزیت هایی که مرغ های تکه شده و بسته بندی شده دارند این است که برای افرادی که شاغل هستند و فرصت کافی برای تکه کردن و آماده کردن مرغ های کامل را ندارند مفید باشد و تکه های ران یا سینه را به صورت پوست کنده و آماده بخرند و زمان کمی صرف درست کردن مواد غذا کنند.
همچنین بخوانید: مدت زمان نگهداری مرغ پخته در یخچال | مرغ پخته چند روز در یخچال میماند؟
سلیقه خانواده و الگوی مصرف روزانه
باید دقت کنید که نیاز اصلی اعضای خانواده به چه صورت است. در بسیاری از سفره های ایرانی بخش های مختلف مرغ کاربردهای زیادی دارند، مثلا سینه مرغ برای تهیه انواع سالاده و غذاهای رژیمی و گریل شده و ران مرغ برای زرشک پلو و خورشت های خوش مزه طرفداران زیادی دارد.
اگر در خانه شما تنها یک بخش خاصی از مرغ استفاده می شود، باید دقت کنید که از مرغ هایی که تکه شده و آماده هستند خریداری کنید و در چنین شرایطی برنامه هفتگی شما به صورت آماده و منظم در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
همچنین بخوانید: علت خواباندن مرغ در آب نمک + مدت زمان خواباندن مرغ در آب نمک و سرکه
سخن آخر
با تصمیم نهایی که هنگام خرید برای مرغ کامل یا تکه شده می گیرید، باعث می شوید که در خصوص بودجه خانواده، ذائقه و زمان آشپزی دقت کنید.اگر مدیریت هزینه برای شما اولویت هست، باید مرغ کامل خریداری کنید و اگر که ذائقه خانواده، فقط بخش های خاصی از مرغ را می طلبد و یا اینکه زمان کافی را برای درست کردن مرغ ندارید از مرغ های تکه استفاده کنید.
برای خواندن مقالات کاربردی بیشتر در زمینه سبک زندگی و مدیریت خانه پیشنهاد می کنیم،مجال خبری آلامتو را بخوانید.