با این ترفند جادویی، انارها را در یک دقیقه بدون قطره ای آب انداختن دان می شوند
روش دانه کردن انار بدون له شدن و نگهداری تازه دانه ها در یخچال. دانه کردن انار و لذت بردن از طعم ترش و شیرینش یکی از بهترین بخش های فصل پاییز زمستان است. که خیلی وقت ها با پاشیدن آب انار روی لباس ها و له شدن دانه هایش و حتی سیاه شدن آب یک دردسر بزرگ را درست می کند. دانه کردن انار بدون له شدن و نگهداری تازه آن در یخچال کار سختی نیست. دقت کنید که خطوط سفید داخل انار را هنگام برش زدن بررسی کنید.
برای اینکه دانه های سرخ انار له نشوند و آب نیندازند، باید تاج انار را در ابتدا جدا کنید و روی پوسته بیرونی و امتداد پره های داخلی چند برش به صورت عمودی و ملایم بزنید. بعد از آن با یک ضربه آرام با پشت قاشق دانه ها را به راحتی آزاد کنید.
برای اینکه دانه های انار درون یخچال تازه بمانند ،باید در یک ظروف شیشه تمیز با یک لایه دستمال کاغذی نگهداری کنید تا طراوت آن تا ده روز حفظ شود با ما همراه شوید، برای ترفندهای مهم این بخش.
همچنین بخوانید: از کجا بفهمیم انار رسیده، قرمز و آبداره؟ تفاوت انار ترش و شیرین
انتخاب انار مناسب، قدم اول برای یک دانه کردن بی دردسر
در قدم اول کیفیت انار مهم است. انارهایی که پوست آنها کاملا سفت ،صاف و متمایل به رنگ قرمز تیره هستند و وزنشان سنگین تر است اصولا آبدارتر و تردتر اند. و‌انار هایی که ظاهر چروکیده دارند، معمولا کهنه و خشک اند و دانه های آنها طعم خوبی ندارد.
روش اصولی دانه کردن انار بدون له شدن و کثیف کاری
اگر در ساختار انار دقت کرده باشید ،یک ساختار هندسی و منظمی دارد. و اگر بدون توجه به خطوط سفید داخلی بریده شود ، تیغه چاقو وسط دانه ها را مورد هدف قرار می دهد و کل آب انار هدر می رود .برای اینکه هنگام دان کردن انار تمامی دانه هایش کاملا سالم و یکدست باشد و دست و لباس های شما رنگی نشود همراه ما باشید:
- در مرحله اول باید کلاهک یا همان تاج بالای انار را با یک چاقو به شکل دایره ببرید تا پرده های سفید و دیوارهای داخلی کاملا در دید شما قرار بگیرند.
- وقتی که کلاهک آن را جدا می کنید به بخش بالایی انار دقت کنید، دیوارهای سفیدی که دانه ها را از هم جدا کرده اند، ستون های اصلی ساختار انار هستند.
- ابتدا چاقو را خیلی آرام روی پوسته قرمز بکشید و فقط از بالا به پایین در امتداد همان خط های سفید شیارهایی ایجاد کنید. به هیچ وجه چاقو را داخل دانه های انار فرو نبرید، این برش ها باید کاملا کم عمق باشد و فقط سطح پوست را پاره کنند.
- با دو شست دست،انار را از محلی که برش داده اید به سمت بیرون بکشید و کمی فشار دهید تا انار کاملا باز شود و پره های آن از هم فاصله بگیرد.
- حالت هر قسمت از انار را روی یک کاسه گود بگیرید و انار را برعکس کنید و با پشت قاشق ،چند ضربه آرام به پوسته انار بزنید تا دانه ها تمیز سالم و بدون هیچگونه له شدگی داخل ظرف قرار بگیرند.
همچنین بخوانید: آب انار برای کم خونی خوبه؟ نحوه درمان کم خونی با انار
نگهداری تازه و ترد دانه های انار در یخچال تا بیش از ده روز
- به جای ظروف پلاستیکی که بوی طعم مواد را به خودشان می گیرند از شیشه های دربدار تمیز استفاده کنید تا طعم اصلی انار از دست نرود.
- گذاشتن یک لایه دستمال کاغذی تمیز و خشک در کف ظرف شیشه ای باعث می شود،رطوبت احتمالی دانه های انار آزاد شود و پلاسیدگی صورت نگیرد.
- انار را در طبقات میانی یا کشوهای مخصوص میوه در یخچال بگذارید تا سرمای بیش از حد دیوارهای پشتی یخچال، باعث یخ زدن آب درون دانه ها و در نهایت له شدن بافت ها نشود.
همچنین بخوانید: طریقه گرفتن آب انار بدون دستگاه و با آبمیوه گیری
سخن آخر
دانه کردن انار و تازه نگه داشتن آن در یخچال با رعایت نکات ساده، بسیار لذت بخش می شود و دیگر نیازی به کوچکترین نگرانی بابت له شدن دانه های آن نخواهید داشت.همچنین می توانید از دانه های انار ،برای تزیین سالادها ،دسرها و دیس های غذا و دورهمی هایتان استفاده کنید.
برای خواندن مطالب بیشتر و ترفندهای کاربردی، خانه داری ،آشپزی مدرن و سلامت، مجله خبری آلامتو را دنبال کنید.