خواص ترب سفید
ترب سفید گیاهی یکساله با برگ های بزرگ و پهن، یکی از انواع ترب است که می تواند به شکل بیضی یا گرد باشد و برای اولین بار در آسیای شرقی کاشته شد. ترب سفید دارای مواد معدنی بسیاری از جمله پتاسیم، فسفر، روی، منیزیم، آهن، منگنز و ویتامین های گروه C ،B ،A می باشد. ترب سفید به صورت خام هنگام سرو غذا استفاده می شود. اما ترشی ترب سفید و ترب خشک شده نیز طرفداران خاص خودش را دارد. ترب سفید به دلیل وجود ماده ای به نام سنوول (Senovol) طعم تند داشته و در هضم سریع غذا بسیار موثر است به علاوه به دلیل کم کالری بودن در برنامه رژیم غذایی اغلب افراد گنجانده می شود. از قسمت انتهای ترب سفید که آب کمتری دارد برای تهیه سالاد و از قسمت نزدیک به برگ که آبدار و شیرین می باشد در پخت و پز استفاده می گردد. برای آن که تمام خاصیت ترب سفید حفظ شود، باید به محض خارج شدن از خاک، بلافاصله برگ ها از ترب جدا شوند. در این مقاله از سایت آلامتو همراه ما باشید تا با خواص ترب سفید برای درمان بسیاری از بیماری ها بیشتر آشنا شوید.
همچنین بخوانید: خواص خرمالو برای مردان
خواص ترب سفید برای سنگ کلیه
خاصیت مهم ترب سفید کمک به دفع سنگ کلیه و سنگ مجاری ادراری می باشد. از آنجاییکه ترب سفید باعث تحریک کلیه و افزایش ادرار می شود. برای دفع سنگ کلیه و مثانه بسیار موثر می باشد. همچنین ترب دارای اسید فولیک و ویتامین C است که از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده و برای بسیاری از سرطان ها از جمله سرطان کلیه، سرطان کولون، سرطان روده و سرطان معده حکم درمان طبیعی را دارد ترب سفید با دفع مواد زائد از طریق روده و کلیه ها موجب سم زدایی بدن شده و با طعم تندی که دارد باعث ترغیب صفرا شده و به هضم غذا کمک می کند.
خواص ترب سفید برای کبد چرب
ترب سفید برای درمان کبد چرب بسیار موثر واقع شده است. این گیاه شگفت انگیز فاقد چربی و بسیار کم کالری است و با داشتن خاصیت آنتی اکسیدان و مقادیر بالای ویتامین C یک سم زدای بسیار قوی محسوب می شود. از این رو با ریشه کنی مواد زائد و تصفیه خون، سموم موجود در بدن را خارج نموده و باعث پاکسازی کبد می گردد.
خواص ترب سفید برای سنگ صفرا
یکی از درمان های خانگی موثر برای سنگ کیسه صفرا، ترب است؛ نوشیدن آب ترب یا ترب رنده شده برای درمان سنگ کیسه صفرا، سیاتیک، سنگ کلیه، کم خونی، افزایش شیر مادر، لاغری و کاهش وزن، سرفه و سرماخوردگی، درمان کم کاری و پرکاری تیروئید، درمان بیماری پوستی گال، درمان انگل روده و بهبود سلامت پوست و مو مفید است. ترب دارای خاصیت سم‌زدایی قوی است مخصوصا زمانی که چند برش از ترب سفید با غذاهای چرب مصرف شود بسیار مفید و موثر واقع می گردد.
خواص ترب سفید برای معده
یکی دیگر از خواص ترب سفید پیشگیری از خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان معده و سرطان کلیه به دلیل دارا بودن فلاونوئید می باشد. ترب سفید دارای آنزیم های مشابه آنزیم های دستگاه گوارش مانند پروتئاز، آمیلاز و استراز است که در هضم کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی ها مفید بوده و با فیبر فراوان به پیشگیری و درمان یبوست و جذب بهتر مواد مغذی در روده کمک شایانی می کند. همچنین ترب علاوه بر مواد مغذی، حاوی ترکیبات فنولی آنتی اکسیدانی فراوانی است. نیتروس آمین (Nitrosamine) ترکیب یافت شده در ترب سفید است که از تشکیل بسیاری از سلول های سرطانی در معده جلوگیری میکند.
همچنین بخوانید: خواص کدو حلوایی برای سرفه
خواص ترب سفید برای سرماخوردگی
در طب سنتی مصرف تربچه زمستانی یعنی ترب سفید برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار توصیه شده است. ترب سفید سرشار از ویتامین C است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و با افزایش گلبول های سفید در خون، احتمال ابتلا به آنفلونزا، سرماخوردگی و همچنین بیماری های عفونی را کاهش می دهد.
خواص ترب سفید برای زن باردار
خواص ترب سفید در دوران بارداری بر کسی پوشیده نیست. فولات موجود در ریشه ترب سفید موجب سلامت زنان باردار و جنین شده و خطر وجود نقص در لوله عصبی و تولد نوزاد با وزن کم را کاهش می دهد. به علاوه ترب سرشار از فیبر است که باعث پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری می شود. اما با این حال متخصصان بسیاری زنان باردار را از استفاده از ترب سفید منع می کنند. بنابراین توصیه می گردد قیل از مصرف با پزشک متخصص مشورت نمایید.
خواص ترب سفید برای دیابت
گنجاندن ترب سفید در رژیم غذایی افراد دیابتی بسیار توصیه شده است زیرا در متعادل سازی سطح قند خون بسیار موثر است. حتی ریشه های ترب سفید دارای ارزش غذایی بالقوه ای بوده و برگ های تازه این گیاه سرشار از کاروتن است. ترب سفید حاوی ۱۶٪ کربوهیدرات و مقداری کمی چربی است و ویتامین C موجود در آن کمتر از لیمو نیست. برای اثربخشی بیشتر برای کاهش قند خون، بهتر است از ترب رنده شده استفاده شود یا آب ترب را به نسبت ۱ به ۱۰ با ماست یا شیر مخلوط نموده و مخلوط بدست آمده را به مقدار یک قاشق غذاخوری چهار مرتبه در روز قبل از غذا بنوشید. شایان ذکر است برای بهره مندی از خواص ترب سفید استفاده از ترب تازه فراموش نشود.
خواص ترب سفید برای لاغری
ترب سفید کالری و کلسترول اندکی دارد و فیبر موجود در آن موجب سیری طولانی مدت شده و با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کرده و اینگونه یک ماده غذایی بی نظیر برای کاهش وزن و لاغری محسوب می شود. ناگفته نماند برگ ترب سفید نیز برای کاهش وزن و لاغری مفید بوده و در کاهش فشار خون، سم زدایی و درمان کم خونی بسیار موثر واقع شده است. همچنین آب فراوان و کربوهیدرات های موجود در ترب، آن را برای جلوگیری از انباشته شدن چربی و دریافت کالری اضافی سودمند می سازد و مصرف 100 گرم ترب تنها 17 کالری حرارت تولید میکند.
همچنین بخوانید: خواص پنیرک برای رحم و قاعدگی
خواص ترب سفید برای کودکان
همانطور که می دانید ترب سفید سالم و غنی از مواد مغذی در خاک مناسب رشد میکند به عبارتی هر چقدر کیفیت خاک بالا باشد ترب مغذی تری حاصل می گردد. ترب سفید سرشار از ویتامین C ، B ، اسید فولیک و حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C می‌باشد به همین دلیل با خستگی مقابله کرده و انرژی کودک را مضاعف می نماید. اما کودک باید مقدار قابل توجهی ترب مصرف کند تا مواد مغذی ترب را به مقدار کافی دریافت نماید. بهتر است بدانید که مقدار زیاد ترب سفید، موجب ناراحتی معده و ایجاد نفخ در آن می‌شود. بنابراین توصیه می شود از ترب به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده شود و از شربت ترب برای رفع خستگی کودک و دریافت انرژی و مواد معدنی استفاده نمایید.
خواص ترب سفید با عسل
بهتر است به خواص شگفت انگیز ترب سفید، خاصیت ترکیب این سبزی مغذی با عسل نیز اضافه شود. از ترکیب ترب سفید با عسل طبیعی یکی از بهترین ضد ویروس ها حاصل می گردد که در درمان سریع عفونت تنفسی بسیار موثر است. به علاوه از خواص این ترکیب فوق العاده می توان به پاکسازی و ضدعفونی مجاری ادراری، سلامت کلیه، پاکسازی کبد، ازبین بردن آلرژی و درمان سرفه های خشک و مزمن، درمان مشکلات گوارشی و تنفسی اشاره داشت.