خواص و طرز تهیه چای دانه کتان

چای سبز را کنار بگذارید و چای بذر کتان را جایگزین آن کنید؛

خواص و طرز تهیه چای دانه کتان

اگر مجله سلامت آلامتو را دنبال کرده باشید حتماً مقاله خواص بذر کتان را مطالعه کرده‌اید بذر کتان دانه‌ای جادویی است که کمتر مورد توجه قرار گرفته است.


فواید شگفت انگیز چای دانه کتان

اگر اهل خوردن چای گیاهی یا انواع دمنوش هستید، چای تخم کتان نیز می تواند یک انتخاب خوش طعم و در عین حال سودمند برای شما باشد.

تخم کتان محصول درخت کتان است و قرن هاست که در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد.

تحقیقات مدرن نشان می دهد که تخم کتان حاوی ترکیباتی است که می توانند به حمایت از سلامت قلب، جلوگیری از سرطان و سایر مزایای سلامتی احتمالی کمک کنند.

در این مطلب از مجله آلامتو به برخی از مهم ترین فواید چای تخم کتان می پردازیم، لطفا با ما همراه باشید.


  1. فواید قلبی و عروقی

تخم کتان و دچای تخم کتان حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 اشباع نشده به همراه گروهی از ترکیبات طبیعی به نام لیگنان هستند، این ها ترکیباتی هستند که دارای فعالیت زیستی هستند.

نتایج بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از تخم کتان برای قلب مفید است، مصرف این دانه پرارزش به طور بالقوه به کاهش کلسترول خون کمک می کند و احتمالاً خطر تصلب شرایین (آترواسکلروزیس) و سایر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

یک مطالعه بالینی که در ژوئن 2008 در “مجله تغذیه بریتانیا” منتشر شد، اثر مصرف عصاره  لیگنان تخم کتان را به مدت هشت هفته در یک گروه 55 نفره ارزیابی کرد.

نویسندگان گزارش کردند که کسانی که از عصاره تخم کتان استفاده کرده بودند، در مقایسه با گروهی که آن را مصرف نکرده بودند، 22 درصد کلسترول کلی پایین تر، همراه با کاهش 24 درصدی سطح لیپوپروتئین با چگالی کم یا کلسترول “بد” را شاهد بودند. البته برای با قطعیت صحبت کردن در مورد این اثرات سودمند نیاز به مطالعات بزرگ تر و گسترده تر است.


  1. خواص ضد سرطان

اسیدهای چرب امگا 3 و لیگنان موجود در تخم کتان هر دو آنتی اکسیدانی هستند که می توانند از سلول ها و بافت های شما در برابر رادیکال های آزاد، که در هنگام قرار گرفتن در معرض سموم یا در هنگام تابش نور خورشید در پوست ایجاد می شوند، محافظت کنند.

با گذشت زمان، رادیکال های آزاد می توانند به DNA آسیب برسانند و احتمالاً خطر ابتلا به سرطان و بیماری های دیگر را افزایش می دهد.

کارشناسان مرکز سرطان Memorial Sloan Kettering گزارش دادند که تخم کتان رشد سلول های سرطانی پروستات، پستان و پوست را در حیوانات آزمایشگاهی کند کرده است. چندین مطالعه بالینی نیز نشان می دهد که ترکیبات تخم کتان می تواند به کند شدن روند رشد سرطان در انسان کمک کند.

به عنوان مثال، مطالعه منتشر شده در ماه مه 2005 در “تحقیقات بالینی سرطان” نشان داد که افراد مبتلا به سرطان پستان که به مدت 30 تا 40 روز تخم کتان مصرف کردند، در مقایسه با گروه دارونما، شاهد کاهش نشانگرهای مربوط به سرطان بودند. البته این مزایای احتمالی ضد سرطانی هنوز نیاز به مطالعه بیشتر در آزمایشات بالینی بزرگ دارد.


  1. کاهش قند خون

ترکیبات موجود در چای تخم کتان می تواند بالارفتن قند خون که پس از خوردن غذا اتفاق می افتد را کندتر کرده و یا کاهش دهد، علاوه بر این، این ترکیبات مفید به طور بالقوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را نیز کاهش می دهد.

مطالعه منتشر شده در “مجله تغذیه بریتانیا” در سال 2008 نشان داد که افرادی که عصاره تخم کتان مصرف کرده بودند، در مقایسه با گروه دیگر، علاوه بر بهبود سطح کلسترول، شاهد کاهش قابل توجه قند خون شان نیز بودند.


  1. تسکین علائم یائسگی

از آنجا که برخی از ترکیبات بذر کتان فیتواستروژن (ترکیب‌هایی عالی و شبیه هورمون استروژن‌) هستند، چای تخم کتان می تواند به بهبود علائم خفیف یائسگی کمک کند.

مطالعه ای که در سپتامبر 2002 انجام شد، نشان داد که زنان یائسه ای که به مدت دو ماه مکمل تخم کتان مصرف کرده بودند، بهبود قابل توجهی در علائم یائسگی مشاهده کردند.


عوارض جانبی مصرف دانه کتان

روزانه حدود حداکثر 50 گرم دانه کتان له شده برای افراد سالم بی خطر تلقی می شود، اما اگر باردار هستید و یا بچه شیر می دهید، بهتر است چای تخم کتان ننوشید.

خوردن این چای گیاهی ممکن است در افرادی که به گیاه کتان حساسیت دارند واکنش ایجاد کرده و همچنین ممکن است برخی از ناراحتی های گوارشی خفیف را نیز بروز دهد.

بهتر است قبل از نوشیدن منظم چای تخم کتان و قرار دادن آن در برنامه غذایی روتین تان، درمورد مصرف آن با پزشک مشورت کنید.


طرز تهیه چای دانه کتان

تخم کتان در فرم های دانه های کامل یا آسیاب شده، و یا چای کیسه ای در دسترس است.

برای تهیه چای تخم کتان، 1 قاشق چای خوری تخم کتان آسیاب شده را در حدود 1 فنجان آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید.

سپس آن را صاف کرده و در صورت تمایل مقداری دارچین یا عسل به آن اضافه کنید تا طعم بیشتری به خود بگیرد. نوش جان.

همچنین بخوانید: طرز تهیه چای زنجبیلی

❖ به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام لینکدین

نظر خود را بیان کنید