آیا می دانید منظور از جالیز چیست و محصولات جالیزی کدامند؟ به طور کلی جالیز به زمینی گفته می شود که در آن صیفی جات و محصولات آبدار مثل خربزه، هندوانه، طالبی و خیار کشت می شود. این نوع زمین ها بیشتر برای پرورش محصولاتی به کار می روند که در فصل گرم رشد بهتری دارند و بخش مهمی از تامین خوراک تابستانی را بر عهده می گیرند. جالیزها معمولا در مناطق گرم یا معتدل با خاک مناسب شکل می گیرند و اگر شرایط آب و هوا خوب باشد محصولی پربار و باکیفیت می دهند.
محصولات جالیزی یعنی چه؟
همانطور که می دانید محصولات جالیزی به آن دسته از محصولات خوراکی گفته می شود که در فصل گرما عملکرد بهتری دارند و مقدار آب آنها زیاد است. جالب اینجاست که این گروه فقط به چند میوه محدود نمی شود و محصولاتی مثل هندوانه، خربزه، طالبی، خیار، گوجه فرنگی و حتی بعضی سبزی ها مثل ریحان و نعناع را هم در بر می گیرد. ویژگی مشترک این محصولات تازگی آب دار بودن و رشد خوب در هوای گرم است.
سه گروه مهم از محصولات جالیزی
محصولات جالیزی را معمولا در سه گروه اصلی قرار می دهند. غلات، حبوبات و محصولات جالیزی. هر کدام از این گروه ها نقش خاصی در کشاورزی و تغذیه دارند که شناخت آنها کمک می کند بهتر بفهمیم هر محصول در کدام دسته قرار می گیرد.
غلات
- جالیز گندم
- جالیز برنج
- جالیز ذرت
حبوبات
- جالیز نخود
- جالیز لپه
- جالیز عدس
- جالیز ماش
- جالیز انواع لوبیا مانند قرمز سفید چیتی و چشم بلبلی
محصولات جالیزی
- جالیز خیار
- جالیز گوجه فرنگی
- جالیز خربزه
- جالیز هندوانه
- جالیز بادمجان
- جالیز کدو
نحوه کاشت و پرورش محصولات جالیزی
برای کاشت محصولات جالیزی باید چند نکته مهم را در نظر گرفت تا گیاه خوب رشد کند و محصول باکیفیت بدهد. از انتخاب زمین مناسب گرفته تا آبیاری و مراقبت های بعدی همه در نتیجه نهایی تاثیر دارند. اگر این مراحل درست انجام شوند محصول هم بیشتر می شود و هم سالم تر خواهد بود. در ادامه تمامی مراحل کاشت و پرورش محصولات جالیزی ا شرح خواهیم داد:
انتخاب مکان
برای کاشت محصولات جالیزی بهتر است سراغ مناطقی رفت که آب و هوای گرم یا معتدل دارند و خاکشان هم حاصلخیز است. وجود بارندگی مناسب و دسترسی به آب در این مناطق یک مزیت مهم محسوب می شود. چون این محصولات برای رشد خوب به رطوبت کافی نیاز دارند.
آبیاری
محصولات جالیزی معمولا آب زیادی می خواهند و همین موضوع آبیاری را به یکی از مهم ترین بخش های کار تبدیل می کند. برای نمونه برای تولید یک کیلو هندوانه حدود 285 لیتر آب لازم است. به همین دلیل مدیریت درست آب و استفاده از روش های آبیاری مناسب نقش زیادی در موفقیت کشت دارد.
انتخاب نوع زمین
زمین های شنی و رسی برای کاشت محصولات جالیزی مناسب تر هستند. این نوع خاک ها هم رطوبت را بهتر نگه می دارند و هم به ریشه کمک می کنند در شرایط متعادل تری رشد کند. وقتی خاک از نظر بافت و جذب آب مناسب باشد گیاه هم جان می گیرد و بهتر محصول می دهد.
مراقبت از گیاهان
مراقبت از محصولات جالیزی فقط به کاشت محدود نمی شود. آبیاری منظم کوددهی درست زهکشی مناسب و رسیدگی به آفات و بیماری ها از کارهای ضروری در طول رشد گیاه هستند. اگر این مراقبت ها جدی گرفته شوند هم کیفیت محصول بالاتر می رود و هم بازده زمین بهتر می شود.
هر محصول جالیزی نیازهای خاص خودش را دارد. به همین دلیل قبل از کاشت باید شرایط هر گیاه را جداگانه شناخت. ندانستن همین جزئیات کوچک می تواند روی رشد گیاه و میزان برداشت تاثیر منفی بگذارد.
خواص و فواید محصولات جالیزی
محصولات جالیزی به خاطر داشتن مواد مغذی می توانند به بدن کمک کنند تا انرژی بیشتری بسازد و در طول روز سرحال تر بماند. این خوراکی ها معمولا سبک و خوش خوراک هستند و در فصل گرم حس خوبی به بدن می دهند.
این میوه ها و سبزی ها آنتی اکسیدان های مفیدی دارند که به شادابی پوست و مو کمک می کند. وقتی بدن مواد مفید دریافت کند ظاهر پوست شفاف تر می شود و موها هم وضعیت بهتری پیدا می کنند.
یکی دیگر از مزیت های مهم محصولات جالیزی مقدار بالای آب در آنهاست. همین ویژگی باعث می شود در روزهای گرم عطش کمتر شود و بدن خنک تر بماند. به همین دلیل مصرف این محصولات می تواند به حفظ تعادل آب بدن و کمک به عملکرد بهتر کلیه ها هم کمک کند.
بهترین زمان مصرف این خوراکی ها در طول روز است و به ویژه در عصر یا به عنوان میان وعده انتخاب خوبی به حساب می آید. چون هم سبک هستند و هم بدن را بی دلیل سنگین نمی کنند.