خشک کردن شوید
خشک کردن شوید در منزل کار بسیار ساده و راحت و بسیار مقرون به صرفه است. شما خیلی راحت می توانید در خانه شوید را خشک کنید بدون آن که زرد شود. شوید خشک را می توانید برای خورشت و پلو های خود استفاده کنید.
امروز در آلامتو مقاله تحت عنوان روش خشک کردن شوید در منزل | چگونه شوید را خشک کنیم که زرد نشود؟ را برای شما آورده ایم همراه ما باشید.
همچنین بخوانید: روش خشك كردن آلبالو در خانه به ساده ترین راه
روش خشک کردن شوید در منزل
ابتدا باید شوید تازه بخرید، آن را پاک کنید و برگ های زرد را بگیرید. حالا باید شوید ها را بشورید برای این کار داخل یک لن آب ریخته و به دلخواه می توانید چند قطره سرکه یا مایع طرفشویی بریزید و برای 5 تا 10 دقیقه بگذارید تا خیس بخورد، این کار برای میکروب زادیی می باشد. سپس آبکش کنید و چندین بار آن ها را بشورید تا خوب خشک شود.
حالا نوبت به خشک کردن شوید ها می رسد بهترین روش خشک کردن شوید این است که یک پارچه نخی یا سنیی بردارید شوید ها را داخل آن ریخته و در یک اتاق دور از تابش خورشید قرار دهید که هوا جریان داشته باشد می توانید یک پنکه جلوی ان با سرعت کم در روز اول قرار دهید و بعد از این که آب اضافه از بین رفت پنکه را خاموش کنید و بگذارید تا خوب خشک شود و بعد از خشک شدن کامل شوید آن ها را جمع کنید و با دست یا خردکن خرد کنید و داخل یک شیشه تمیز بریزید و در کابینت نگهداری کنید.
طرز خشك كردن شويد در فر
برای خشک کردن شوید در فر بعد از پاک کردن آن باید شوید ها را داخل سینی بریزید و در فر قرار دهید و دمای فر را روی کمترین درجه یعنی 110 یا 120 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بگذارید تا شوید ها خشک شوند.
چگونه شوید را خشک کنیم که زرد نشود؟
دقت کنید شوید را باید در سایه خشک کنید و آفتاب مستقیم باعث زرد شدن و از بین رفتن ویتامین ها و مواد معدنی آن می شود. برای اینکه شوید رنگ بهتری داشته باشد باید در سایه خشک شود شاید این روش کمی طول بکشد ولی در نهایت شوید شما سبز و خوش رنگ باقی می ماند. برای این کار شوید را روی پارچه پهن کنید و در مکانی با هوای آزاد بگذارید، البته باید گفت در شب جذب رطوبت سبزی ها بیشتر است و به همین دلیل زمان بیشتری برای خشک شدن لازم است.
همچنین بخوانید: روش خشك كردن آلو سیاه و قرمز با پوست
خشك كردن شويد در ماكروفر
یکی از جدیدترین روش ها برای خشک کردن شوید در ماکروفر یا سرخکن های بدون روغن است که در زمان خیلی کم شما می توانید شوید خشک شده خوشرنگ داشته باشید. برای این کار شوید را بشورید و بگذارید داخل آبکش تا آب اضافی حسابی گرفته شود و بعد داخل سینی ماکروفر قرار دهید و به صورت لایه ی روی هم بریزید و بعد روی کمترین درجه ممکن 100 یا 110 قرار دهید و 2 دقیقه زمان دهید و سبزی ها را هر چند ثانیه چک کنید و زیر و روی کنید تا همه نقاطی سبزی ها یکدست خشک شوند در انتها سبزی را بیرون بیاورید و با دست خرد کنید و در ظرف مورد نظر بریزید.
روش خشك كردن شويد روی بخاری
اگر در فصل زمستان هستید و میخواهید شوید خشک کنید یکی از بهترین وسیله ها استفاده از بخاری یا شوفاژ می باشد برای این کار شوید را تمیز کنید و پس از این که آب سبزی رفته یک پارچه روی شوفاژ قرار دهید و شوید ها را روی آن پخش کنید برای بخاری نیز یک سینی بردارید و کنار یا زیر بحاری قرار دهید تا خشک شود برای این روش 4 تا 12 ساعت طول می کشد تا شوید ها خشک شوند.
همچنین بخوانید: نحوه فریز کردن و نگهداری قارچ خام در فریزر
علت سیاه شدن شوید خشک
اگر شوید شما تیره تر از حد معمول باشد دقت کنید حتما نور مستقیم آفتاب روی شوید ها تابیده شده است این کار باعث می شود مقدار زیادی از ویتامین a , c خود را از دست بدهد و همچنین ماندن رطوبت روی برگ های شوید در پروسه خشک شدن باعث سیاه و زرد شدن می شود پس حتما دقت کنید که از نور مستقیم استفاده نکنید.
خشك كردن شويد در توستر
شوید ها را بعد از شستن و آبکش کردن داخل سینی خود توستر بریزید و روی حرارت 90 درجه با المنت بالا و پایین روشن باشد قرار دهید و هرچند ثانیه چک کنید تا خشک شود.
همچنین بخوانید: بهترین طریقه فریز کردن و نگهداری نخود فرنگی خام
سخن آخر
در انتها می توان گفت خشک کردن شوید در منزل کار بسیار ساده ی می باشد و شما می توانید خیلی راحت با کمک پنکه یا بخاری یا ماکروفر این کار انجام دهید و شوید خوشرنگ بدون زردی برای شوید پلو یا انواع خورشت ها که به شوید نیاز است استفاده کنید. اگر شما روشی جدیدی برای خشک کردن شوید انجام می دهید می توانید از طریق نظرات برایمان ارسال کنید.