ایده تزیین کیک با توت فرنگی و موز
خیلی از ما فکر می کنیم برای تزیین یک کیک حتما به خامه قنادی و دستگاه مخصوص نیاز داریم. اما اصلا این طور نیست. ایده تزیین کیک با توت فرنگی و موز و سس شکلات با خامه و بدون خامه نشان می دهد که چطور با چند ماده ساده و در دسترس، یک کیک خانگی را به اندازه کیک فروشگاه ها شیک و اشتها برانگیز کرد. در این مطلب از مجله خبری آلامتو، روش های خلاقانه ای یاد می گیرید که هم با خامه کار می کنند و هم بدون خامه. پس اگر کیک پختید و راهی برای تزیین آن نداشتید، این مطلب را تا آخر بخوانید.
همچنین بخوانید: علت سر رفتن کیک از قالب + علت گود شدن و فرو رفتگی وسط کیک
ایده تزیین کیک
قبل از هر چیزی، این نکته را در نظر بگیرید که تزیین کیک فقط به خامه کشیدن سطح آن نیست. گاهی ساده ترین چیزها مثل چیدن میوه ها روی کیک، بهترین نتیجه را می دهند. برای شروع، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود. تزیین روی کیک گرم اصلا جواب نمی دهد. حالا ببینید چه موادی در دسترس دارید. توت فرنگی تازه، موز رسیده، شکلات آب شده یا حتی پودر کاکائو. همه اینها می توانند کیک شما را متحول کنند. نیازی به ابزار حرفه ای نیست. یک چاقوی تیز و کمی حوصله کافی است.
تزیین کیک با توت فرنگی
توت فرنگی چون رنگ قرمز و ظاهر جذابی دارد، همیشه انتخابی عالی برای تزیین کیک است.
- توت فرنگی ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. رطوبت اضافی باعث خیس شدن کیک می شود.
- برای یک تزیین ساده، توت فرنگی ها را از وسط نصف کنید و به صورت دایره ای دور تا دور کیک بچینید.
- روش حرفه ای تر: توت فرنگی ها را ورقه ورقه نازک ببرید. سپس برگ ها را روی سطح کیک از مرکز به بیرون بچینید. شبیه یک گل بزرگ می شود.
- می توانید نوک توت فرنگی ها را داخل سس شکلات داغ بزنید و بعد روی کیک بگذارید. هم زیباست هم خوشمزه.
همچنین بخوانید: چیکار کنم کیکم خوب پف کنه؟ علت پف نکردن کیک قابلمه ای و در توستر
تزیین کیک با موز و سس شکلات
موز و شکلات ترکیب کلاسیک و همیشه محبوبی هستند. قند طبیعی موز با تلخی شکلات، یک تعادل عالی می سازد.
- اول سس شکلات را درست کنید. شکلات تلخ یا شیری را با کمی شیر یا خامه روی حرارت غیر مستقیم آب کنید.
- موزها را حلقه حلقه برش بزنید. برای جلوگیری از سیاه شدن موز، هر برش را سریعا به سس شکلات آغشته کنید.
- سپس حلقه های موز را روی کیک بچینید. می توانید آن ها را به صورت همپوشانی مثل فلس ماهی کنار هم قرار دهید.
- اگر دوست دارید بافت تردی هم داشته باشید، خلال بادام یا نارگیل روی آن بپاشید. این تزیین هم با خامه زیبا می شود و هم روی کیک ساده عالی است.
همچنین بخوانید: ترفندهای جدا کردن کیک از قالب فلزی و سیلیکونی
تزیین کیک با خامه و بدون خامه
خیلی ها تصور می کنند بدون خامه نمی توان کیک را تزیین کرد. این یک اشتباه رایج است. بیایید هر دو روش را بررسی کنیم.
- حالت اول: تزیین کیک با خامه
اگر خامه دارید، می توانید خامه را با کمی شکر و وانیل بزنید تا سفت شود. بعد با یک قاشق، برجستگی های قاشقی روی کیک ایجاد کنید. روی هر برجستگی یک توت فرنگی یا یک تکه موز بگذارید. خامه سفید و میوه های رنگی چشمگیر می شوند. - حالت دوم: تزیین کیک بدون خامه
بدون خامه هم دو گزینه دارید. گزینه اول: سس شکلات را مثل چسب روی کیک بمالید و میوه ها را با همان سس بچسبانید. گزینه دوم: پودر پسته، نارگیل یا کاکائو را روی کیک الک کنید. بعد میوه ها را روی آن بچینید. این روش خیلی زودتر از روش خامه ای انجام می شود و کالری کمتری هم دارد.
همچنین بخوانید: علت خمیری شدن وسط پنکیک
نکات طلایی برای تزیین حرفه ای
- همیشه میوه ها را در آخرین لحظه روی کیک بگذارید تا آب نیندازند.
- اگر کیک را چند ساعت بعد سرو می کنید، تزیین میوه ای انجام ندهید. به جای آن از سس شکلات و مغزها استفاده کنید.
- برای برش های مرتب و یک دست موز و توت فرنگی، چاقوی دندانه دار بهترین گزینه است.
- یک قاشق چایخوری آبلیمو به سس شکلات اضافه کنید، براق تر می شود.
سوالات متداول
- کیک را با خامه تزیین کنم یا بدون خامه؟
بستگی به زمان و ذائقه شما دارد. اگر کیک را بلافاصله سرو می کنید، خامه ای عالی است. اگر کیک می ماند یا دوست دارید سبک تر باشد، تزیین بدون خامه با سس شکلات و میوه توصیه می شود. - چطور توت فرنگی ها آب کیک را نگیرند؟
توت فرنگی ها را بشویید و کاملا خشک کنید. بعد روی کیک بچینید و حداکثر یک ساعت بعد کیک را سرو کنید. اگر زودتر بچینید، رطوبت به خمیر کیک نفوذ می کند. - آیا می توان از موز خیلی رسیده برای تزیین استفاده کرد؟
نه، موز خیلی رسیده نرم و لهیدنی است. برای تزیین کیک، موز زرد و نسبتا سفت با لکه های قهوه ای کم بهترین گزینه است.
سخن آخر
تزیین کیک با توت فرنگی، موز و سس شکلات کار سختی نیست. چه خامه داشته باشید چه نداشته باشید، همیشه راهی برای زیبا کردن کیک وجود دارد. در این مطلب از مجله خبری آلامتو، روش های ساده و کاربردی را مرور کردیم. امیدواریم با کمک این ایده ها، کیک هایتان را خوشمزه تر و جذاب تر از همیشه کنید. آلامتو را برای مطالب بیشتر دنبال کنید.