شربت زرشک
شربت زرشک یکی از دلچسب ترین و لذیذترین انواع نوشیدنی های ترش و ملسی است که با رنگ حوس انگیز و یاقوتی که داشته و لذت نوشیدن یک نوشیدنی لذیذ و خنک را در فصل گرمی همچون تابستان دو چندان می کند. طعم و مزه و رنگ این نوشیدنی تنها دلیل محبوبیت آن شناخته نشده و خواص و فواید بی نظیری آن نیز از دیگر دلایل محبوبیت این نوشیدنی محسوب می شود. همانطور که می دانید زرشک یکی از گیاهان مفید و پرخاصیتی است که می تواند در بهبود مشکلاتی مرتبط با کبد و کیسه ی صفرا کمک شایانی داشته باشد و تهیه این گیاه به صورت شربت خانگی می تواند انتخاب سالم و مناسب تری به نسبت سایر شربت های شرکتی محسوب شود. خوشبختانه شما می توانید این شربت خوش طعم و خوش رنگ را به راحتی با چند مواد اولیه ی ساده در منزل تهیه کرده و بدین وسیله خنکی و حس تازگی را در فصل های گرمی همچون تابستان به خود و یا عزیزنتان هدیه کنید.
به همین دلیل هم امروز ما در آلامتو پستی را به این شربت خوش طعم تحت عنوان شربت زرشک برای چی خوبه؟ طرز تهیه شربت زرشک خانگی و خوشمزه اختصاص داده ایم و امیدواریم که این پست مورد توجه شما قرار بگیرد و از مطالعه ی آن لذت ببرید.
همچنین بخوانید: چه کنیم که خاکشیر و تخم شربتی ته نشین نشود؟
شربت زرشک برای چی خوبه؟
همانطور که گفته شد نوشیدن شربت زرشک می تواند خواص و فواید متعددی برای شما به دنیال داشته باشد که ما در ادامه به برخی از مهم ترین این خواص و فواید برای شما اشاره کرده ایم، مثل:
- رفع عطش: طعم ترش و ملس این شربت می تواند به رفع عطش شما به ویژه در فصل های گرم سال کمک نماید.
- خواص آنتی اکسیدانی: زرشک سرشار از آنتی اکسیدان است و نوشیدن شربت آن نیز می تواند خواص آنتی اکسیدانی برای شما به دنبال داشته باشد. به همین دلیل هم نوشیدن این شربت به شادابی پوست و شفافیت آن کمک می کند.
- شست و شوی کبد و کلیه: نوشیدن شربت زرشک می تواند به تخلیه ی اسید اوریک از بدن کمک کرده و بدین شکل کبد و کلیه ها را پاکسازی میکند.
- کمک به هضم غذا: بسیاری از مردم بر این باورند که نوشیدن شربت زرشک می تواند تا حدودی به هضم ملایم غذا نیز کمک نماید.
- تنظیم فشار و چربی خون: نوشیدن شربت زرشک تا حدودی خون را تصفیه کرده و با کاهش تری گلیسیرید و کلسترل خون می تواند تا حدودی به تنظیم فشار و چربی خون نیز کمک نماید.
- دفع سنگ صفرا: برخی افراد بر این نظرند که نوشیدن شربت زرشک می تواند به دفع سنگ صفرا نیز تا حدودی کمک نماید و دلیل آن نیز تاثیرات مصرف زرشک بر روی بهبود مشکلات مرتبط با کیسه ی صفرا است.
طرز تهیه شربت زرشک خانگی و خوشمزه
برای تهیه شربت زرشک خانگی کافی است تا به صورت مرحله به مرحله پیش رفت. ما در ادامه تمامی این مراحل تهیه شربت زرشک خانگی را برای شما به صورت کامل شرح داده ایم:
مواد لازم:
- زرشک به میزان دلخواه
- آب به میزان لازم
- شکر یا عسل به نسبت حجم زرشک به میزان لازم
مراحل تهیه:
- مرحله اول: آماده سازی زرشک ها
در این مرحله دم تمامی زرشک ها را جدا کرده و سپس آن ها را طی چندین مرحله با آب سرد بشویید و تمیز کنید. - مرحله دوم: پخت زرشک ها
زرشک های شسته شده را به همراه مقداری آب ( به اندازه ای که زرشک ها در آب شناور شوند) به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و به محض جوشیدن آب حرارت گاز را ملایم کرده و ده دقیقه ای به همین روال اجازه دهید تا زرشک ها با حرارت ملایم بجوشند. - مرحله سوم: رد کردن از صافی
در این مرحله پس از گذشت ده دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته و مدتی زمان دهید تا از حرارت آن کاسته شود و بعد ظرف بزرگی را زیر آبکش و یا سبدی غیر فلزی قرار داده و مایع به دست آمده را داخل آبکش خالی کنید و آب زرشک از تفاله های زرشک جدا کنید. پس از جداسازی آب زرشک کافی است تا تفاله های زرشک را هم با پشت قاشق و یا با دست به آرامی فشار داده و بدین شکل تمام آب زرشک از تفاله های آن خارج نماید. - مرحله آخر: آماده سازی نهایی شربت
در آخرین مرحله از تهیه شربت زرشک کافی است تا طعم آن را متناسب با ذائقه ی خود تنظیم نماید و در صورت تمایل کمی شکر و یا عسل را در این مرحله به شربت اضافه کنید و بدین شکل طعم شربت خود را ملس، شیرین و یا صورت تمایل آن را به همان شکل ترش مصرف نمایید.
روش دیگری هم برای تهیه این شربت وجود داشته که ما در ادامه این روش را هم برای شما به صورت مرحله به مرحله آموزش داده ایم:
- مرحله اول: آماده سازی زرشک ها
ابتدا تمامی زرشک ها را خوب خوب با آب سرد شسته و سپس آن ها را به همراه مقداری آب داخل ظرفی ریخته و برای یک روز کامل به آن زمان دهید تا به خوبی خیس بخورند و طعم و رنگ آن ها به انتقال پیدا کند. - مرحله دوم: پوره کردن
ترکیب آب و زرشک را به مخلوط کن انتقال داده و خوب آن را میکس کنید تا به شکل پوره شود. - مرحله سوم: رد کردن از صافی
در این مرحله پوره ی به دست آمده را از صافی رد کنید و بدین شکل پوره ای صاف و یکدست به دست آورید. - آخرین مرحله: تنظیم طعم شربت
در آخرین مرحله کافی است تا طعم شربت خود را بسته به نوع ذائقه ی خود تنظیم کرده و از مقداری شکر و یا عسل برای شیرین شدن آن استفاده نمایید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت گل پنیرک سه رنگ خانگی خوش طعم و مجلسی برای مهمانی ها
سخن آخر
از تمامی دوستانی که پست امروز ما را در آلامتو تحت عنوان شربت زرشک برای چی خوبه؟ طرز تهیه شربت زرشک خانگی و خوشمزه دنبال کردند سپاس گذاریم و امیدواریم که این پست مورد توجه آن ها قرار گرفته باشد و از مطالعه ی آن لذت برده باشند.