طرز تهیه و ایده سینی فینگر فود یلدایی
اگر به دنبال تهیه یک سینی فینگر فود یلدایی ساده و کم هزینه هستید که هم ظاهر شیک و جشن گونه ای داشته باشد و هم در زمان کوتاه آماده شود، این مطلب دقیقا مناسب شماست. با نزدیک شدن به شب یلدا، همه ما به فکر آماده کردن خوراکی هایی هستیم که هم خوشمزه باشند و هم سفره یلدایی را چشم نوازتر کنند. فینگر فودها یکی از بهترین انتخاب ها برای مهمانی های یلدا هستند؛ چون تنوع بالایی دارند، به مواد اولیه زیادی نیاز ندارند و میتوان آنها را با سلیقه و خلاقیت خود در یک سینی زیبا و جذاب چید. در این مطلب ایده هایی کاربردی و دستورهایی ساده را معرفی میکنیم تا بتوانید بدون صرف هزینه ی زیاد، یک سینی فینگر فود یلدایی مجلسی و متفاوت آماده کنید و مهمان ها را شگفت زده کنید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه و ایده سینی فینگر فود یلدایی ساده و کم هزینه، شیک و خوشمزه را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: ایده گیفت و پک خوراکی یلدایی برای بچه های مدرسه
ایده سینی فینگر فود یلدایی
همچنین بخوانید: چند مدل سالاد یلدایی مخصوص و خوشمزه
همچنین بخوانید: دستور تهیه سالاد گل کلم و انار و گردو خوشمزه و پاییزی مخصوص شب یلدا
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر شب یلدا با بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی
فینگرفود یلدایی ساده
راتا یکی از فینگر فودهای پرطرفدار است که پایه آن از نان تست و مرغ تشکیل میشود
مواد لازم:
لبوی پخته ۲ عدد کوچک، سینه مرغ پخته نصف یک عدد، سیب زمینی پخته ۱ عدد متوسط، سس مایونز ۴ ق غ، پنیر خامه ای ۱ ق غ، گردوی خرد شده یک سوم پیمانه، نان تست یک بسته کوچک.
طرز تهیه:
لبو، مرغ و سیبزمینی را جداگانه پخته و رنده یا خرد ریز میکنیم. همه مواد را همراه سس و پنیر خام های مخلوط میکنیم. نان های تست را با قالب دلخواه برش میدهیم. قالب را روی کیسه فریزر گذاشته، دو سوم آن را با مخلوط راتا پر میکنیم، با قاشق کمی فشرده کرده و نان تست را روی مواد قرار میدهیم. سپس قالب را برگردانده و راتا را بیرون می آوریم. در پایان میتوانیم با سلیقه خود آن را تزیین کنیم.
نکته ها:
- حذف گردو و سیب زمینی امکان پذیر است، اما پنیر خامه ای به انسجام مواد کمک میکند و بهتر است حذف نشود.
- میتوان لبو را حذف کرده و فقط از آب لبو یا پودر لبو برای رنگدهی استفاده کرد.
- این نوع راتا طعمی شبیه الویه دارد اما مزه لبو در آن غالب است.
حمص لبو
مواد لازم:
۲۰۰ گرم نخود خام، ۲ عدد لبو متوسط پخته، ۳ ق غ ارده، ۳ ق غ روغن زیتون، ۱ حبه سیر، ۱–۲ عدد لیموترش، نمک و فلفل به مقدار لازم.
طرز تهیه:
نخود را از شب قبل خیس کرده و روز بعد با دو لیوان آب بپزید. پس از پخت، آن را آبکش کنید و حدود یکسوم لیوان از آب نخود را نگه دارید. نخود و سیر را با هم میکس کنید، سپس ارده، روغن زیتون، آب لیموترش، آب نخود و ادویه ها را اضافه کنید.لبوهای پخته و خردشده را به تدریج به مخلوط بیفزایید و دوباره میکس کنید تا رنگ و بافت دلخواه به دست بیاید.
همچنین بخوانید: کیک شب یلدا خانگی مستطیلی برای مدرسه
طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه برای یلدا
مواد این فینگر فود شبیه سالاد الویه است اما بدون مرغ؛ البته در صورت دلخواه میتوانید مرغ را اضافه یا موادی مثل هویج را حذف کنید. برای اینکه مواد خوب فرم بگیرد، آب خیارشور را کاملا بگیرید و مقدار سیبزمینی را بیشتر از حالت معمول الویه در نظر بگیرید. سس مایونز را هم کم بریزید؛ مثلا برای یک سیب زمینی بزرگ حدود ۲ قاشق غذاخوری کافی است. هرچه مواد سفت تر باشد، بهتر قالب میگیرد و موقع فرم دهی خراب نمیشود.برای سرو، روی بیسکویت های شور مثل ساقه طلایی قرار دهید و از بیسکویت شیرین استفاده نکنید. در پایان میتوانید با پنیر فتا، جعفری و دانه های انار تزیین کنید.
طرز تهیه کرپ یلدایی
مواد لازم:
۲ پیمانه شیر، ۲ عدد تخم مرغ، ۲ پیمانه آرد، 1/4 پیمانه روغن مایع، 1/4 پیمانه آب، نمک ۱ ق م، شکر ۱ ق م.
طرز تهیه:
شیر و آرد را مخلوط کنید، سپس آب، روغن، نمک، شکر و کمی فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید. در آخر تخم مرغ ها را بیفزایید و دوباره مخلوط کنید تا مایه کاملا یکدست شود. مواد را ۱۰ دقیقه استراحت بدهید.سپس مطابق ویدئو یا روی تابه نچسب، کرپ ها را باریک و یکدست سرخ کنید. این کرپ بسیار کاربردی است و برای انواع فینگرفود مناسب است.
مواد میانی پیشنهادی:
گوشت، مرغ، مواد پیتزا، یا ترکیبات رژیمی مثل کاهو، هویج و کدو سبز.با این کرپ میتوانید فینگرفودهای متنوع و خوشمزهای درست کنید و حسابی لذت ببرید.
فینگر فود یلدایی شیک و خوشمزه
این فینگرفود خوشرنگ و ساده، بدون نیاز به فر و حتی بدون رنگ خوراکی تهیه میشود و گزینه ای عالی برای تنوع سفره یلداست.
مواد لازم:
خیارشور خرد شده 1/2 پیمانه (کاملا آبگرفته)، مرغ پخته ریز شده 1/2 پیمانه، شوید خرد شده 1/2 پیمانه، پنیر خامه ای 1/2 پیمانه، سس مایونز 1/2 پیمانه، پوره سیب زمینی ۲ عدد، تخم گشنیز و فلفل هرکدام 1/2 ق چ، گردو دلخواه.
طرز تهیه:
همه مواد را مخلوط کنید و سپس مایه را به سه قسمت تقسیم کنید؛ یکی را با پوره اسفناج سبز کنید، یکی را با پودر لبو قرمز کنید و سومی را ساده بگذارید. نان تست ها را قالب بزنید، داخل رینگ قرار دهید و کمی از مواد را روی نان بگذارید. با پشت قاشق فشار دهید تا یکدست شود و از قالب خارج کنید.میتوانید به جای رینگ ساده، از قالب انار برای جذابیت یلدایی استفاده کنید.
کرپ رولی با ژامبون و پنیر
مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ، ۱ لیوان شیر، ۱ لیوان آرد الک شده، ۳ ق غ روغن مایع، نمک و فلفل سیاه، چند قطره رنگ خوراکی اختیاری،
برای هر رولت: ۳ ورق ژامبون نازک، ۶ ورق پنیر گودا، ۱ قغ سس مایونز.
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس شیر، روغن، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه صاف شود. در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید.ماهیتابه نچسب را کمی چرب کنید و از مایه کرپ بریزید. وقتی سطح کرپ حباب زد و خودش را گرفت، آن را برگردانید تا یک دقیقه طرف دیگر بپزد. کرپ را کنار بگذارید تا خنک شود.بر روی کرپ کمی سس مایونز بزنید، سپس ورقه های ژامبون و پنیر را بچینید و آن را رول کنید. رولت را داخل کیسه فریزر پیچیده و نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس برش بزنید و سرو کنید.
