روش نگهداری ذرت در فریزر
ذرت یکی غلات بسیار خوشمزه است که شما می توانید در تهیه انواع کوکو و سالاد و تزیین ها خود استفاده کنید، اما باید ذرت را در فریزر نگهداری کنید تا همیشه سالم و بدون تغییر رنگ و مزه بماند. ذرت خواص بسیار خوبی از جمله سرشار از انرژی است چون کربوهیدرات زیادی دارد. فیبر بالایی دارد که به هضم غذا کمک می کند و یبوست را کاهش م یدهد. ویتامین های گروه B به ویژه B1 و B9 در آن هست که برای مغز و اعصاب مفیدند. آنتی اکسیدان دارد که از بدن در برابر بیماری ها و پیری زودرس محافظت می کند. بدون گلوتن است و برای کسانی که حساسیت به گلوتن دارند مناسب است. ذرت را می توان به شکل آبپز، کبابی مصرف کنید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز نگهداری ذرت خام و پخته در فریزر برای مدت طولانی و مدت زمان نگهداری ذرت در فریزر را برای شما آورده ایم که امیدواریم مفید باشد.
همچنین بخوانید: نحوه فریز کردن و نگهداری قارچ خام در فریزر بدون سیاه شدن
طرز نگهداری ذرت خام در فریزر برای مدت طولانی
برای نگهداری ذرت خام در فریزر، اول پوست و برگ های آن را جدا کنید. می توانید ذرت را به صورت حلقه ی برش بزنید و برای تهیه انواع خورش و مرغ استفاده کنید یا می توانید دان کنید. بعد ذرت ها را داخل کیسه پلاستیکی زیپدار یا ظرف مناسب فریزر بگذارید و هوای داخل کیسه را تا حد امکان بیرون کنید. سپس ذرت ها را در قسمت در فریزر قرار دهید، به این روش می توانید ذرت را تا ۸ تا ۱۲ ماه نگه دارید. وقتی خواستید استفاده کنید، ذرت را از فریزر درآورید و اجازه دهید آرام آب شود یا در آب گرم بگذارید. سپس بپزید.
همچنین بخوانید: بهترین روش نگهداری لوبیا سبز خام و پخته در فریزر
طرز نگهداری ذرت پخته در فریزر
پوست بلال ها را جدا کنید و سر و ته آنها را با چاقو بزنید. سپس داخل قابلمه بچینید و اجازه دهید به مدت یک ساعت بجوشند. بعد از پخت، آبکش کنید. برای جدا کردن دانه های ذرت، ابتدا یک ردیف دانه ها را با چاقو جدا کنید، سپس بقیه ردیف ها به راحتی با دست جدا می شوند(می توانید همان طور که خام است دان کنید تا دانه ها کمتر له شوند) دانه ها را روی حرارت قرار دهید و یک چهارم پیمانه نمک و یک چهارم پیمانه شکر به همراه آب جوش اضافه کنید.
اجازه دهید مواد بجوشند تا غلیظ شود. در نهایت دانه ها را داخل زیپ کیپ بسته بندی کنید. این روش برای نگهداری ذرت بسیار مناسب است و طعم آن نیز بسیار عالی می باشد.افزودن نمک و شکر باعث می شود ذرت ها طعمی خوشمزه و شبیه به ذرت آماده داشته باشند. نمک به تنهایی هنگام پخت باعث سفت شدن دانه های ذرت می شود و شکر باعث نرم شدن آنها. پخت زیاد نیز باعث سفت شدن دانه ها م یشود. می توانید ذرت ها را بدون شکر و نمک بپزید و بعد از پخت نمک بزنید.
بخارپز کردن ذرت
شما می توانید از این روش نیز برای تهیه ذرت استفاده کنید، برای بخارپز کردن ذرت ها، یک سبد یا صفحه فلزی را روی قابلمه ای با آب جوش قرار دهید. ذرت ها را طوری روی سبد بگذارید که داخل آب نباشند و فقط با بخار پخته شوند. پس از ۱۵ دقیقه ذرت ها را با انبر از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شوند. سپس ذرت های پخته شده را در کیسه پلاستیکی بریزید و داخل فریزر قرار دهید.
همچنین بخوانید: طرز نگهداری سیر تازه و خشک در فریزر
مدت زمان نگهداری ذرت در فریزر
ذرت خام را می توان در فریزر به طور معمول تا ۸ تا ۱۲ ماه نگهداری کرد بدون اینکه کیفیتش خیلی پایین بیاید. اگر ذرت پخته شده باشد، بهتر است تا ۶ ماه مصرف شود.
سخن آخر
در انتها باید گفت بهترین روش نگهداری ذرت به دلخواه شما می باشد می توانید به صورت خام بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید یا اگر کمی حوصله کنید بلانچ کنید و با کمی نمک و شکر بپزید این ذرت طعم عالی دارد و برای تهیه ذرت مکزیکی فوق العاده است، یا می توانید به صورت بخارپز شده استفاده کنید.