طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی کج
ژله ها یکی از انواع دسر های شب یلدا محسوب می شوند که هم طرز تهیه آن ها ساده و راحت بوده و هم با ظاهر شیک و مجلسی خود به سفر و میز شما در این شب دلنشین زیبایی و جذابیت می بخشد. شما می توانید این دسر خوشمزه و جذاب را به راحتی در منزل خود فقط با چند قلم مواد اولیه ساده تهیه کنید و سپس با تزیین کردن آن به شکل هایی مانند هندوانه و یا تزیین کردن آن با میوه هایی همچون انار و نارنگی و سایر میوه های پاییزی به آن ظاهری یلدایی و پاییزی تری ببخشید.
امروز ما در آلامتو به مناسبت نزدیک شدن به شب یلدا برای شما طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی کج خوشمزه و شیک با شیر یا بستنی را تهیه کرده ایم امیدواریم که شما از این دسر لذت ببرید و آن را برای عزیزانتان در شب یلدا تهیه و درست کنید.
همچنین بخوانید: تبریک شب یلدا به عزیزانم
مواد لازم برای تهیه ژله شب یلدا لیوانی
- پودر ژله انار و یا هندوانه 1 بسته
- پودر ژله کیوی و یا سیب سبز 1 بسته
- پودر ژله آلوورا 1 بسته
- آب جوش و آب سرد به میزان لازم
- 2/3 لیوان شیر به دمای محیط رسیده
- 1 لیوان تقریبا بزرگ بستنی به دمای محیط رسیده و نرم
- روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی کج با شیر و بستنی
مرحله اول: آماده سازی ژله انار
ابتدا پودر ژله انار و یا هندوانه را برداشته و سپس آن را داخل ظرفی خالی کنید و بعد به آن 1 لیوان آب جوشیده شده را اضافه کنید و خوب این ترکیب را با یکدیگر مخلوط و ترکیب کنید. برای بهتر ترکیب شدن آب جوشیده شده با ژله لازم است که ترکیب آن دو را داخل ظرف فلزی بریزید و سپس آن را روی بخار مستقیم کتری قرار دهید تا این ترکیب به خوبی مخلوط شوند و به اصطلاح مایعی شفاف به دست بیاید و بعد از ترکیب شدن و به دست آمدن مایع شفاف ژله به این ترکیب نصف لیوان آب سرد را هم اضافه کنید و مجدد آن ها را به خوبی هم بزنید تا کاملا با یکدیگیر ترکیب و مخلوط شوند.
مرحله دوم: آماده سازی لیوان ها
بعد از آماده سازی ژله انار نوبت آماده سازی لیوان های مورد نظر برای تهیه ژله ها استبرای همین لیوان های مورد نظر خود را برداشته و درون آن ها را با مقداری خیلی کمی از روغن مایع به وسیله فرچه آشپزی به خوبی چرب کنید و سپس آن ها را به صورت کج و خمیده داخل قالبی قرار دهید. دقت داشته باشید که جای لیوان ها محکم بوده باشند و به هیچ عنوان تکان نخورد تا ژله ی مجلسی تر و شیک تری داشته باشید.
بعد از درست کردن جای لیوان ها ژله ی اناری که از قبل تهیه کرده اید و اکنون مقداری به دمای محیط رسیده را به وسیله قاشق مقداری داخل لیوان ها کج شده بریزید و بعد تمامی لیوان ها را به همین شکل 1/3 آن ها را پر کرده و بعد آن ها را داخل یخچال به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا ژله ها به خوبی سفت شوند و خودشان را بگیرند.
مرحله سوم: آماده سازی ژله آلوورا با شیر
برای تهیه این سبک ژله با شیر ابتدا لازم است که ژله آلوورا را با 1 لیوان آب جوشیده شده داخل ظرفی به خوبی ترکیب کنید تا کاملا با یکدگیر مخلوط شوند و درون آب جوشیده شده به خوبی حل شود. برای این کار بهتر است مجدد ترکیب آن ها را هم داخل ظرف فلزی بریزید و سپس این ترکیب را مدتی روی بخار مستقیم کتری قرار داده و آن را مقداری هم بزنید تا تمام پودر ژله آلوورا شما درون آب جوشیده شده حل و مایع ژله ی شفافی به دست بیاید.
در این مرحله نوبت اضافه کردن شیر به دمای محیط رسیده به ترکیب شما است برای همین امر بهتر است که ابتدا زمان دهید تا مایع ژله آلوورایی که از قبل تهیه کرده اید هم و به دمای محیط برسد و داغی آن مقداری گرفته شود و سپس شیر را هم به آرامی به آن اضافه کنید و هم زمان با اضافه کردن شیر ترکیب مورد نظر را هم بزنید تا مایع یکدست و شیری زنگی به دست بیاید.
پس از سفت شدن ژله ی اناری که از قبل تهیه کرده بودید نوبت اضافه کردن ترکیب ژله آلوورا و شیر می باشد که آن را هم به مقدار مساویی به وسیله قاشق و به آرامی به ژله انار اضافه کنید و مجدد به این ترکیب هم داخل یخچال 30 دقیقه ای زمان دهید تا خودش را به خوبی بگیرد و سفت شود.
همچنین بخوانید: تزیین آجیل شب یلدا عروس
مرحله چهارم: آماده سازی ژله آلوورا با بستنی
برای تهیه این ژله با بستنی بعد از آماده کردن ترکیب ژله آلوورا با آب جوشیده شده و پس از رسیدن آن به دما محیط نوبت اضافه کردن بستنی به دمای محیط رسیده به ترکیب ژله است پس بستنی نرم شده را هم در این مرحله به آرامی و کم کم به مایع ژله اضافه می کنیم و هم زمان با اضافه کردن آن ترکیب ژله و بستنی را هم به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. پس از ترکیب شدن ژله آلوورا با بستنی نوبت اضافه کردن این ترکیب به لیوان ها است به همین منظور لیوان هایی که از قبل داخل آن ها مقداری ژله انار درست کرده بودید را از یخچال خارج کنید و سپس به مقدار مساوی ترکیب ژله آلوورا با بستنی را هم به آرامی به آن ها اضافه کنید و مجدد لیوان ها را داخل یخچال قرار دهید تا به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر این ترکیب هم سفت شود و خودش را بگیرد.
مرحله پنجم: آماده سازی ژله کیوی
آخرین مرحله نوبت آماده سازی ژله کیوی است، به همین منظور پودر ژله کیوی را هم همانند مراحل بالا داخل ظرفی فلزی بریزید و به آن یک استکان آب جوشیده شده اضافه کنید و خوب آن ها را هم بزنید و پس از ترکیب شدن، آن را روی بخار مستقیم کتری قرار دهید و مجدد به آرامی هم بزنید تا مایع ژله به خوبی شفاف و یکدست شود و پس از یکدست شدن آن نصف استکان آب سرد را هم به این ترکیب اضافه کرده و دوباره ترکیب را به خوبی مخلوط کنید تا مایع ژله کیوی شما نیز آماده شود و سپس چند دقیقه ای به آن زمان دهید تا از داغی بیافتد و به دمای محیط برسد.
پس از آماده شدن مایع ژله کیوی و رسیدن آن به دمای محیط لیوان ها را از یخچال خارج کنید و مایع ژله کیوی را هم به آرامی همانند مراحل به وسیله قاشق و به مقداری مساویی به لیوان ها اضافه کرده و بعد اضافه کردن آن، مجدد لیوان ها را به مدت 30 دقیقه نهایی داخل یخچال قرار دهید تا ژله کج مجلسی و خوشمزه ی شما آماده سرو شوند.
همچنین بخوانید: متن طنز تبریک شب یلدا برای استوری
نکات کلیدی در تهیه ژله شب یلدا لیوانی کج خوشمزه و شیک
1.توجه داشته باشید که می توانید از چیپس شکلات اشکی نیز برای تزیین روی ژله ها نیز استفاده کنید به آن ها ظاهر هندوانه ای و یلدایی تری بدهید.
2.می توانید از چند قطره رنگ خوراکی قرمز و یا سبز نیز برای زیبا تر شدن رنگ ژله های انار و کیوی استفاده کنید و به این وسیله ظاهر آن ها را مجلسی تر و خوشرنگ تر کنید.
3. در صورت تمایل می توانید از مقداری میوه هایی همچون انار و یا تکه های کیوی و یا هر میوه دلخواه دیگری نیز برای تزیین و یا زیبا تر شدن این دسر استفاده کنید.
سخن آخر
امیدواریم که این دسر خوشمزه و راحتی را که امروز ما در آلامتو به شما تحت عنوان طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی کج خوشمزه و شیک آموزش دادیم را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.