پودر هل را چگونه در خانه درست کنیم؟ آیا هل را با پوست آسیاب می کنند؟

درست کردن پودر هل در خانه

هل یکی از معطرترین ادویه های محبوب و پرکاربردی است که در طعم، عطر و بوی غذا تاثیرات شایانی داشته و می تواند بر روی کیفیت بسیاری از غذا و نوشیدنی های شما تاثیرات مهم و به سزایی داشته باشد. یکی از موارد استفاده کردن از این ادویه ی محبوب و پر طرفدار تهیه کردن پودر آن است که برای این کار شما می توانید پودر هل را از انواع عطاری ها به صورت آماده یا پس از خارج کردن دانه های سفت داخلی از پوسته ی سبز و خارجی آن و آسیاب کردن این دانه ها به وسیله ی دستگاه آسیاب این ادویه محبوب و پر طرفدار را در منزل هم تهیه کرده و از آن برای پخت و تهیه بسیاری از غذا و نوشیدنی های مورد علاقه ی خود استفاده کنید.

امروز ما در آلامتو پستی را به این موضوع برای شما عزیزان تحت عنوان پودر هل را چگونه در خانه درست کنیم؟ آیا هل را با پوست آسیاب می کنند؟ اختصاص داده ایم و امیدواریم که این پست مورد توجه شما قرار بگیرد و از مطالعه ی آن لذت ببرید.

همچنین بخوانید: پودر خردل در چه غذاهایی استفاده میشود و چه طعمی دارد؟

پودر هل را چگونه در خانه درست کنیم؟

همانطور که گفته شد شما می توانید برای استفاده از پودر هل، هم آن را به صورت آماده از عطاری ها و هم به صورت خام تهیه کرده و سپس آن را به راحتی در منزل پودر کنید و بعد از آن استفاده نمایید. در ادامه ما تهیه پودر این ادویه را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش داده ایم:

• مرحله اول: برای آماده سازی پودر هل لازم است ابتدا مواد اولیه آن که شامل هل سبز و تازه است را به میزان دلخواه تهیه کنید.
• مرحله دوم: حال هل های سبز و تازه را مقداری با دستمال خشک تمیز کرده و سپس برای استفاده از آن ها اقدام نمایید.
• مرحله سوم: در صورت داشتن هرگونه رطوبت لازم است آن ها را خشک کرده و برای خشک کردن هل ها نیز شما می توانید از هوای آزاد یا داخل فر با دمای 40 درجه سانتی گراد به صورت نیمه باز به مدت یک ربع زمان دهید تا تمامی هل ها در این مدت به خوبی خشک شده و رطوبت آن ها گرفته شود.
• مرحله چهارم: پس از خشک شدن تمامی هل ها پوسته ی سبز خارجی هل را از دانه های مشکی و سفت داخلی آن جدا کنید.
• مرحله پنجم: دانه های هل را به وسیله ی دستگاه آسیاب قهوه، آسیاب های برقی کوچک و یا داخل هاون ریخته و خوب آن ها را آسیاب و پودر کنید.
• مرحله آخر: شما می توانید برای نگهداری از پودر هل از ظرف های شیشه ای تمیز استفاده کرده و سپس درب ظرف را محکم ببندید و در این مدت این ظرف را دور از نور و گرما نگهداری کنید تا بتوانید آن را به مدت 3 تا 6 ماه نگهداری کنید.

همچنین بخوانید: نحوه تهیه پودر گوجه فرنگی در خانه و موارد مصرف آن

ایا هل را با پوست اسیاب می کنند؟

بله شما می توانید هل را با پوست هم آسیاب کنید اما در این خصوص باید دقت داشته باشید که با جدا سازی پوسته ی بیرونی و سبز رنگ هل از دانه های سیاه داخلی آن می تواند عطر و طعم بیشتری از پودر هل دریافت کنید.

در این خصوص دقت داشته باشید در صورت استفاده از هل تازه آسیاب کردن پوست آن هم مشکلی نداشته و شما می توانید از پودر هل تازه با پوست هم استفاده نمایید.

گرچه باید بدانید که آسیاب کردن هل به همراه پوست هم عطر ملایم و طعم خوبی درا است و بسیاری از مردم به دلیل آسان بودن تهیه آن به همراه پوست، پوسته ی خارجی و سبز رنگ را از دانه ها نکرده و هل را به همان صورت به همراه پوست آسیاب می کنند.

بنابراین در صورت استفاده از هل برای تهیه ی شیرین جات و برخی غذاها بهتر است برای دریافت عطر و طعم بهتر از پودر هل بدون پوست استفاده نمایید.

پودر هل در چه غذاهایی استفاده میشود؟

شما می توانید از پودر هل برای پخت بسیاری از شیرینی جات، طعم دار کردن و ایجاد عطر بهتر در پخت انواع مرغ و گوشت، فرنی و شله زرد همچنین در پخت غذاهای مجلسی مثل شیرین پلو، هویج پلو، باقالی پلو و مرصع پلو استفاده نمایید.

همچنین دقت داشته باشید که شما می توانید از این ادویه ی پر عطر و دلچسب برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم هم استفاده کرده و بدین صورت از طعم و مزه ی بی نظیر آن لذت ببرید.

همچنین بخوانید: نحوه تهیه پودر پیاز در خانه

سخن آخر

امیدواریم مطالب امروز این پست در آلامتو تحت عنوان پودر هل را چگونه در خانه درست کنیم؟ ایا هل را با پوست اسیاب می کنند؟ مورد توجه شما قرار گرفته باشند و از مطالعه ی آن ها لذت برده باشید.