طریقه نگهداری جعفری تازه
جعفری یکی از پرکاربردترین و محبوب ترین سبزیجاتی است که اکثر مردم از آن به دلیل طعم و عطر دلنشینی که داشته است در پخت بسیاری از غذاها استفاده کرده و به وسیله ی آن طعم و عطر بی نظیری به انواع غذاهای خود می بخشند. نگهداری اصولی و درست این سبزی محبوب و پرطرفدار از اهمیت چشم گیری برخوردار بوده و در صورت نگه داری درست از آن می توانید از پژمردگی و از دست رفتن عطر و بوی دل انگیز آن جلوگیری کنید. برای نگهداری طولانی مدت از جعفری تازه لازم است تا برخی اصول و شرایط به درستی رعایت شوند و بدین صورت طول عمر نگه داری این سبزی محبوب را افزایش داد.
امروز ما در آلامتو پستی را به این موضوع تحت عنوان طریقه نگهداری جعفری تازه در یخچال و فریزر برای مدت طولانی اختصاص داده ایم و امیدواریم که این پست مورد توجه شما قرار بگیرد.
همچنین بخوانید: نحوه نگهداری کلم بروکلی و گل کلم در فریزر برای مدت طولانی
طریقه نگهداری جعفری تازه در یخچال برای مدت طولانی
در صورتی که بخواهید جعفری تازه را به صورت طولانی داخل یخچال نگه داری کنید می توانید از هرکدام از راهکارهای گفته شده در مطالب پایین استفاده کرده و بدین صورت طول عمر نگه داری از این سبزی را درون یخچال افزایش دهید.
روش اول:
مرحله یک: ابتدا جعفری تازه را تمیز کرده و سپس برگ های زرد و خراب آن را از برگ های سبز جدا کنید.
مرحله دوم: حال بدون نیاز به شست و شو دو تا سه سانتی متر از انتهای جعفری ها را به وسیله چاقی ببرید و آن را دور بریزید.
مرحله سوم: ظرف شیشه و تمیزی را برداشت و سپس داخل آن مقداری آب خنک بریزید و بعد جعفری ها را از به صورت دسته ای از طرف ساقه داخل ظرف آب قرار دهید.
مرحله آخر: حال می توانید جعفری هایی که به صورت دسته ای داخل شیشه قرار داده بودید را داخل یخچال نگه داری کنید و هر بار بسته به میزان مصرف خود مقداری از آن ها را استفاده کنید.
روش دوم:
مرحله اول: ابتدا همانند بالا جعفری ها را به خوبی پاک کرده و برگ های پژمرده و زرد آن را جدا کنید.
مرحله دوم: مجدد بدون نیاز به شست و شو 2 تا 3 سانتی متر انتهای ساقه جعفری ها را با چاقو بریده و سپس دستمال پارچه ای یا دستمال کاغذی ضخیمی را مقداری مرطوب کنید.
مرحله سوم: جعفری ها را دسته کرده و سپس آن ها را داخل دستمال پارچه ای و یا کاغذی مرطوب بپیچید.
مرحله آخر: در آخر کیسه ای تمیز و زیپ داری را تهیه کرده و سپس دسته های جعفری را که از قبل داخل پارچه ای مرطوب پیچیده بودید را داخل کیسه های زیپ دار درون یخچال نگه داری کنید.
روش سوم:
مرحله اول: مجدد همانند مراحل بالا جعفری را تمیز کرده و سپس بدون نیاز به شست و شو 2 تا 3 سانتی متر انتهای آن را با چاقو جدا کنید.
مرحله دوم: کیسه های زیپ دار و تمیزی را برای نگهداری این سبزی تهیه کرده و سپس دسته های جعفری را داخل کیسه ها قرار دهید.
مرحله آخر: زیپ را تقریا تا انتها بسته مقدار خیلی کمی از آن را باز نگه دارید و سپس به وسیله ی نی هوای داخل کیسه را کاملا تخلیه کرده و بعد زیپ را تا انتها ببندید. حال می توانید جعفری تازه ی خود را به روش خلأ نسبی مدتی درون یخچال نگهداری کنید.
روش چهارم:
مرحله اول: جعفری ها را تمیز کرده و سپس انتهای ساقه را دو تا سه سانتی متر بدون نیاز به شستن کوتاه کنید.
مرحله دوم: جعفراها را دسته کرده و آن ها را داخل کیسه ی زیپ دار قرار دهید و روی کیسه چندین سوراخ کوچک ایجاد کنید.
مرحله آخر: مقداری آب خنک داخل ظرف اسپری بریزید و سپس آن را داخل کیسه ی جعفری اسپری کنید و بعد درب کیسه را مجدد ببندید و از آن داخل یخچال نگهداری کنید.
همچنین بخوانید: طرز نگهداری ذرت خام و پخته در فریزر برای مدت طولانی
طریقه نگهداری جعفری تازه در فریزر برای مدت طولانی
یکی دیگر راهکارهای برای افزایش طول عمر این سبزی نگهداری از آن داخل فریزر است که برای این کار شما می توانید از برخی روش ها برای نگهداری از ظان داخل فریزر استفاده کرده و بدین صورت منجز به افزایش طول عمر نگهداری این سبزی شوید. در ادامه ما به برخی از مهم ترین این روش ها برای شما اشاره کرده ایم:
روش اول:
مرحله یک: جعفری ها را پاک کرده و سپس آن ها را با آب سرد بشویید و بعد آن ها را به صورت اندازه های متوسط با چاقو برش دهید و خرد کنید.
مرحله دوم: جعفری های خرد شده را داخل قالب یخ بریزد و به آن ها آب اضافه کنید و بعد قالب را داخل فریزر قرار داده و اجازه دهید تا آب داخل قالب ها یخ بزنند.
مرحله سوم: می توانید به جای آب از کره ی آب شده نیز داخل قالب یخ استفاده کنید و سپس قالب را داخل یخچال یا فریزر قرار دهید و اجازه دهید تا کره خودش را بگیرد.
مرحله آخر: پس از گرفتن کره و یا منجمد شدن آب قالب یخ از فریزر خارج کرده و بعد جعفری های یخ زده را از قالب جدا کنید و آن ها را داخل کیسه فریزر قرار دهید و از آن ها داخل فریزر نگهداری کنید.
روش دوم:
مرحله اول: جعفری ها را کاملا پاک کرده و سپس آن ها را با آب خنک بشویید و زمان دهید تا کامل کامل در هوای محیط خشک شوند.
مرحله دوم: جعفری ها را به اندازه ی دلخواه خرد کرده و سپس آن ها را به کیسه های زیپ دار و یا ظرف درب دار انتقال دهید.
مرحله آخر: هوای داخل کیسه را به طور کامل تخلیه کرده و سپس آن را داخل فریزر نگهداری کنید.
روش سوم:
مرحله اول: جعفری ها را پاک کرده و سپس آن ها را کمی با آب سرد بشویید.
مرحله دوم: داخل قابلمه ای مقداری آب بریزید و سپس آن را روی حرارت مستقیم گاز قرار داده و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
مرحله سوم: ظرف دیگر را برداشته و داخل آن آب سرد به همراه چندین تکه یخ بریزید.
مرحله چهارم: 5 تا 10 دقیقه جعفری ها را داخل آب جوش قرار دهید و بالافاصله پس از خارج کردن آن ها از آب جوش آن ها به ظرف آب و یخ انتقال دهید.
مرحله پنجم: زمان دهید تا جعفری ها کاملا خشک شوند و سپس آن ها را به اندازه های دلخواه خود برش داده و خرد کنید.
مرحله ی آخر: جعفری های خرد شده را داخل کیسه های زیپ دار یا کیسه فریزر ریخته و سپس آن را داخل فریزر نگهداری کنید.
همچنین بخوانید: بهترین روش نگهداری لوبیا سبز خام و پخته در فریزر
سخن آخر
امیدواریم مطالب امروز ما در آلامتو تحت عنوان طریقه نگهداری جعفری تازه در یخچال و فریزر برای مدت طولانی مورد توجه شما قرار گرفته باشند و از مطالعه ی آن لذت برده باشید.