رفع سریع بوی گوشت از دست و یخچال
آشپزی با گوشت تازه و تهیه غذاهای لذیذ خانگی یکی از لذت بخش ترین کارهاست، اما همیشه دو چالش بزرگ و آزار دهنده در این مسیر وجود دارد: ماندگار شدن بوی زهم گوشت روی دست ها پس از خرد کردن آن، و فاجعه ی بوی نامطبوع گوشت مانده یا فاسد شده در یخچال. این بوهای زننده میتوانند ساعت ها و حتی روزها باقی بمانند و حسابی کلافه کننده شوند. بسیاری از افراد با وجود شستشوی مداوم دستها یا تمیز کردن سطحی یخچال، همچنان از این مشکل رنج میبرند.اگر شما هم به دنبال یک راهکار کاربردی، سریع و خانگی برای خلاص شدن از شر این بوهای نامطبوع هستید، این مقاله دقیقا برای شما نوشته شده است
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان نحوه از بین بردن بوی گوشت از دست + بوی گوشت مانده در یخچال را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: روش های عالی از بین بردن بوی پیاز از دست
نحوه از بین بردن بوی گوشت از دست
خرد کردن، شستن و بسته بندی گوشت قرمز، مرغ یا ماهی باعث میشود چربی ها و پروتئین های ایجاد کنندهی بو به منافذ پوست نفوذ کنند. شستن ساده با آب و صابون همیشه جوابگو نیست. برای رفع سریع این مشکل، روش های زیر معجزه میکنند:
۱. شستشو با آب سرد و صابون (قانون طلایی)
بزرگترین اشتباهی که افراد بعد از دست زدن به گوشت خام مرتکب میشوند، شستن دست ها با آب گرم است. آب گرم باعث باز شدن منافذ پوست شده و چربی و بوی گوشت را عمیق تر به داخل پوست میکشاند. همیشه ابتدا دستهای خود را با آب کاملا سرد و مقدار زیادی صابون مایع بشویید. آب سرد چربی ها را منجمد کرده و اجازه نمیدهد بو به خورد پوست برود.
۲. معجزه فولاد ضد زنگ (استیل)
شاید عجیب به نظر برسد، اما یکی از موثرترین راه های علمی برای از بین بردن بوی زهم گوشت و ماهی، استفاده از فلز استیل است. ترکیبات گوگردی که باعث ایجاد بوی بد میشوند، با فلز استیل واکنش نشان داده و خنثی میشوند.نحوه استفاده: دستهای خود را زیر آب سرد بگیرید و یک قاشق استیل، سینک ظرفشویی استیل یا صابون های مخصوص استیل را به مدت ۳۰ الی ۶۰ ثانیه به تمام قسمت های دست (به ویژه بین انگشتان) بمالید.
همچنین بخوانید: روش های از بین بردن بوی وایتکس از دست
۳. استفاده از لیموترش یا سرکه سفید
اسید موجود در لیموترش و سرکه، محیطی را ایجاد میکند که باکتری های تولیدک ننده بو نمیتوانند در آن زنده بمانند و به سرعت بوی زهم را خنثی میکنند.
نحوه استفاده: چند قطره آب لیموترش تازه یا یک قاشق سرکه سفید را روی دست های خود بریزید و خوب به هم بمالید. سپس با آب سرد آبکشی کنید. (توجه: اگر روی دستتان بریدگی یا زخم دارید، این روش باعث سوزش خواهد شد).
۴. اسکراب خانگی با نمک و جوش شیرین
جوش شیرین یک خنثی کننده ی بی نظیر بو است و نمک به عنوان یک لایه بردار فیزیکی عمل میکند. یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری جوش شیرین را با چند قطره آب مخلوط کنید تا یک خمیر به دست آید. این خمیر را مانند صابون روی دست ها بمالید و ماساژ دهید تا چربی ها و سلولهای مرده آغشته به بوی گوشت از بین بروند، سپس دستها را بشویید.
۵. تفاله قهوه برای بوی خوش
قهوه دارای نیتروژن است که به طور طبیعی بوهای بد را جذب و دفع میکند. علاوه بر این، دانه های خرد شده قهوه مانند یک اسکراب عالی عمل میکنند. مقداری از تفاله قهوه دم شده را در دست بگیرید و دستها را به هم بمالید. این کار نه تنها بوی گوشت را کاملا از بین میبرد، بلکه رایحه ای دلپذیر به دست های شما میبخشد.
۶. خمیر دندان
خمیر دندان های نعنایی حاوی ترکیباتی هستند که علاوه بر تمیز کردن، بوی بد را به شدت پوشش داده و خنثی میکنند. مقدار کمی خمیر دندان را روی دستها بمالید، ماساژ دهید و سپس با آب سرد بشویید.
همچنین بخوانید: راهکارهای از بین بردن بوی بد ماهی از دست
نحوه از بین بردن بوی وی گوشت مانده در یخچال
قطع شدن برق، خرابی یخچال یا فراموش کردن یک تکه گوشت در انتهای طبقات میتواند منجر به فاسد شدن گوشت و ایجاد یکی از بدترین بوهای ممکن در آشپزخانه شود. بوی گوشت گندیده به راحتی به دیواره های پلاستیکی یخچال نفوذ میکند و روی طعم سایر مواد غذایی نیز تاثیر میگذارد. برای حل این مشکل، مراحل زیر را به دقت دنبال کنید:
مرحله اول: پاکسازی عمیق و حذف منبع بو
تا زمانی که منبع اصلی بو و آلودگی ها از بین نروند، هیچ ترفندی کارساز نخواهد بود.
تخلیه کامل: تمام مواد غذایی را از یخچال خارج کنید. گوشت فاسد شده را مستقیما در کیسه زباله محکم گره زده و از خانه خارج کنید.
خارج کردن طبقات: قفسه ها و کشوها را بیرون بیاورید و با آب گرم و مایع ظرفشویی به خوبی بشویید.
شستشوی دیواره ها: یک محلول شامل نصف پیمانه سرکه سفید، نصف پیمانه آب گرم و دو قاشق غذاخوری جوش شیرین تهیه کنید. با یک اسفنج تمیز، تمام دیواره های داخلی یخچال، سقف، کف و به خصوص شیارهای لاستیک دور درب را با این محلول پاک کنید. سرکه باکتریها را میکشد و جوش شیرین بو را خنثی میکند.
همچنین بخوانید: پاك كردن رنگ گردو از دست
مرحله دوم: استفاده از جاذبه ای طبیعی بو
پس از تمیز کردن، ممکن است همچنان مقداری بو در پلاستیک یخچال باقی مانده باشد. استفاده از جاذبه ای بو در این مرحله ضروری است:
زغال فعال : قوی ترین ماده برای جذب بوهای نامطبوع است. چند تکه زغال فعال (یا حتی زغال کبابی ساده اما بدون مواد آتش زنه) را در یک ظرف روباز قرار داده و در طبقات مختلف یخچال بگذارید. زغال در عرض چند روز تمام بوها را به خود میکشد.
کاسه جوش شیرین: یک کاسه پر از جوش شیرین را بدون درپوش در یخچال قرار دهید. جوش شیرین به تدریج ذرات بو را از هوا جذب میکند.
جو دو سر پرک: جالب است بدانید که جو دو سر خشک نیز خاصیت جذب بوی بالایی دارد. یک کاسه جو دو سر خشک را در یخچال بگذارید تا بوهای زننده را مهار کند.
عصاره وانیل یا لیمو: اگر میخواهید یخچال بوی طراوت بگیرد، چند گلوله پنبه را به عصاره وانیل یا آب لیموترش آغشته کنید و در گوشه های یخچال قرار دهید.
روزنامه مچاله شده: کاغذ روزنامه به دلیل بافت متخلخلی که دارد، بوی بد را جذب میکند. چند ورق روزنامه را مچاله کرده، کمی با آب مرطوب کنید و در کشوها و طبقات قرار دهید (پس از ۲۴ ساعت آنها را دور بیندازید).
مرحله سوم: تهویه هوای یخچال
اگر بوی گوشت بسیار شدید و قدیمی است، پس از شستشو، یخچال را از برق بکشید و درب آن را برای ۲۴ ساعت باز بگذارید تا هوای تازه در آن جریان پیدا کند و پلاستیک داخلی اصطلاحا نفس بکشد.
همچنین بخوانید: بهترین روش نگهداری و بسته بندی گوشت در یخچال و فریزر
نکاتی برای پیشگیری از بو گرفتن دست و یخچال
پیشگیری همیشه بهتر از درمان است. با رعایت چند نکته ساده، دیگر نیازی به صرف زمان برای از بین بردن بوهای آزار دهنده نخواهید داشت:
استفاده از دستکش: هنگام خرد کردن و بسته بندی گوشت و ماهی، حتما از دستکشهای لاتکس یا نیتریل استفاده کنید تا دست هایتان کاملا تمیز بمانند.
ظروف دربسته و وکیوم: هرگز گوشت خام را در کیسه های پلاستیکی نازک و باز در یخچال رها نکنید. از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی محکم و دربسته برای نگهداری گوشت استفاده کنید تا خونابه نشت نکند و بویی در یخچال پخش نشود.
بررسی مداوم دمای یخچال: مطمئن شوید دمای یخچال همواره روی ۳ الی ۴ درجه سانتیگراد و فریزر روی منفی ۱۸ درجه سانتیگراد تنظیم شده باشد تا از فساد زود هنگام مواد غذایی جلوگیری شود.
سخن آخر
بوی زهم گوشت روی دست ها و بوی آزار دهنده گوشت مانده در یخچال مشکلاتی رایج هستند، اما با استفاده از ترفندهای ساده و مواد در دسترسی مانند آب سرد، استیل، سرکه، جوش شیرین و زغال فعال به راحتی و برای همیشه قابل حل میباشند. به یاد داشته باشید که سرعت عمل در تمیز کردن و استفاده از جاذبه ای بو، کلید اصلی داشتن آشپزخانه ای تمیز و خوشبو است.