با سیب ترش و سبز سفت چی درست کنم؟
شاید برای شما پیش بیاید که مقداری سیب سبز تهیه کنید که سفت و ترش است و دوست دارید یک مربا یا خوراکی خوشمزه با آن تهیه کنید. بهترین استفاده از سیب ترش تهیه مربا یا مارمالاد یا کمپوت می باشد ولی شما می توانید آن را لواشک کنید یا ورقه کنید و خشک کنید. سعی کرده ایم بهترین چیزهای که با سیب ترش و سفت را می توان تهیه کردید در اینجا برای شما بیاوریم پس همراه ما باشید.
امروز در آلامتو مقاله تحت عنوان با سیب ترش چی درست کنم؟ با سیب سبز سفت چی میشه درست کرد؟ را آورده ایم امیدواریم برای شما مفید باشد.
همچنین بخوانید: با زردآلو کال یا خشک چی درست کنم؟
با سیب ترش چی درست کنم؟
شما می توانید با سیب ترش انواع دسر ها و غذا ها و نوشیدنی ها را تهیه کنید.
- تارت سیب ترش: می توانید یک خمیر تارت تهیه کنید و بجای سیب قرمز یا زرد از سیب ترش استفاده کنید طعم بی نظیری می شود.
- لواشک سیب ترش: سیب ترش ها را بشویید، چوب و هسته را جدا کرده و خرد کنید، با کمی آب در میکسر پوره کنید. پوره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. سپس نمک و رب انار را اضافه کرده و نیم ساعت بجوشانید تا قل بزند. بعد از خنک شدن، کف ظرف را کمی چرب کنید یا سلفون بکشید، مواد را یکنواخت پهن کرده و ظرف را دو روز در معرض نور آفتاب قرار دهید. پس از خشک شدن، لواشک را جدا کرده، روی آن رب انار بزنید و رول کنید.
- سیب ترش خشک: می توانید سیب ها را بشورید و به صورت ورقه ی برش بزنید و داخل سینی چیده و در معرض آفتاب یا در فر قرار دهید و بگذارید تا خشک شود، یک میان وعده عالی و خوشمزه برای کسانی که طعم ترش در میوه خشک ها دوست دارند.
- مربای سیب ترش: شکر (به میزان سه چهارم وزن سیب ترش ها) را به همراه مقداری آب روی حرارت قرار دهید. پس از آنکه مخلوط به جوش آمد، سیب ترشی رنده شده را به آن اضافه کرده و اجازه دادم با شعله ی ملایم بپزند تا کمی قوام پیدا کنند. سپس نصف استکان عرق هل و یک قاشق زعفران دمکرده ی غلیظ به آن افزوده و چند دقیقه دیگر اجازه دادم بجوشد. در پایان، یک قاشق آبلیمو اضافه کرده و حرارت را خاموش نمودم. مربا آماده است.
همچنین بخوانید: ناهار چی درست کنم که تکراری نباشه و ساده باشه؟
5. اسموتی سیب ترش: سیب خرد شده، شیر، جو دوسر پرک، بستنی، کره بادام زمینی، دارچین و شکر را داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید تا کاملا یکدست شود. در پایان کمی دارچین روی اسموتی بپاشید و نوش جان کنید. این اسموتی ساده و مقوی است.
6. کیک سیب ترش: فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. کره و شکر (هر کدام ۲۰۰ گرم) را با همزن بزنید تا کرمی شود، سپس ۳ تخم مرغ را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. آرد (۲۰۰ گرم)، بیکینگ پودر (۲ ق چ) و وانیل (۱ ق چ) را الک کرده و کمکم به مایه اضافه کنید. سیب ترش (۵۰۰ گرم) را رنده کرده و به مواد بیفزایید یا کف قالب بچینید و روی آن کمی شکر بپاشید. قالب را با کاغذ روغنی آماده کرده و مواد را داخل آن بریزید. کیک را ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر بپزید.
7. رب سیب ترش: می توانید مفداری سیب را بپرید و با گوشتکوب برقی له کنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود، از این رب می توانید برای طعم دهی به خورشت ها و دسر ها استفاده کنید.
8. خورش سیب ترش و آلو: مقداری کمی پیاز را با گوشت تفت دهید و یک چوب دارچین بریزید و بگذارید تا گوشت پخته شود و بعد سیب ها را اسلایس کنید و کمی تفت دهید و به همراه آلو خیس خورده به خورش اضافه کنید برای بالانس کردن مزه ها از کمی شکر استفاده کنید.
9. ترشی سیب ترش: می توانید سیب ها را ترشی کنید برای این کار سیب ها را بشورید و اسلایس کنید و به همراه سیر و کمی نمک و ترخون داخل شیشه تمیز ریخته و روی آن سرکه سفید بریزید روی آن کمی نعنا بریزید این ترشی از روز اول قابل خوردن است.
10. سرکه سیب: سیب ها را شسته، چوب و دانه های آن را جدا کرده و خرد کنید. سپس در دبه یا شیشه ای مناسب بریزید. شکر و آب را به نسبت مقدار سیب مخلوط کنید و این محلول را روی سیب ها بریزید. روی ظرف یک صفحه پلاستیکی قرار داده و با پارچه بپوشانید، سپس پارچه را دور شیشه محکم کنید. ظرف را در جای گرم و تاریک به مدت سه هفته تا یک ماه نگه دارید. پس از این مدت، مایع را از صافی عبور داده و در شیشه ای دردار بریزید. سرکه را دوباره در جای تاریک و خنک به مدت حدود یک ماه تا چهل روز نگهداری کنید تا به خوبی برسد و آماده مصرف شود.
همچنین بخوانید: طریقه درست کردن جوانه گندم در خانه به روش سنتی
با سیب سبز سفت چی میشه درست کرد؟
اگر سیب سبز سفت در منزل دارید می توانید از لیست زیر استفاده کنید و آنها را به یک دسر یا نوشیدنی خوشمزه تبدیل کنید.
- مربای سیب سبز
- کمپوت سیب سبز
- ترشک سیب سبز
- آب سیب
- انواع اسموتی
- سالاد سیب سبز
- چیپس سیب سبز
- کاپ کیک یا مافین سیب سبز
- لواشک
- گرانولا با سیب سبز خشک شده
- خوراک مرغ و گوشت
- تارت
- پای سیب سبز
- شربت سیب سبز
- مارمالاد سیب سبز
- دمنوش سیب سبز (می توانید آن را خشک و در چای و دمنوش های خود استفاده کنید).
- بستنی سیب سبز
برای اینکه سیب سبز سفت زودتر برسد، آنها را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و همراه با یک یا دو عدد سیب رسیده نگه دارید. گاز اتیلن که از سیب های رسیده آزاد می شود، باعث رسیدن سریع تر سیب های سبز می شود. کیسه را در جای خشک و خنک بگذارید و هر روز وضعیت سیب ها را چک کنید.
همچنین بخوانید: روش خشك كردن آلبالو در خانه به ساده ترین راه
سخن آخر
در انتها می توان گفت شما می توانید با سیب سبز سفت و ترش انواع ترشی و دسر و غذا و نوشیدنی را تهیه کنید و اصلا نگران نباشید آن ها را دور نریزید.