طرز تهیه سوپ قارچ و کلم پیچ

این سوپ خوشمزه حاوی 41 کالری و 10 گرم کربوهیدرات بوده و عاری از چربی است.

مواد لازم برای داشی (مایع سوپ):

• هشت پیمانه آب
• 2 نوار کونبو (جلبک دریایی)
• 3 عدد قارچ خشک شده
• زنجبیل تازه‌ی خرد شده

مواد لازم برای سوپ میسو:

• یک پیمانه از مایع سوپ (داشی)
• نصف پیمانه برنج قهوه‌ای
• 226 گرم رشته فرنگی یا نودل
• دو حبه سیر خرد شده
• 14 گرم قارچ
• 6 الی 8 برگ کلم پیچ خرد شده
• زنجبیل تازه خرد شده
• 198 گرم توفوی (پنیر لوبیا) خرد شده
• 3 الی 4 عدد پیاز تازه‌ی خرد شده

طرز تهیه سوپ قارچ و کلم پیچ

برای تهیه‌ی داشی ( مایع سوپ) : ابتدا یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و کونبو، قارچ خشک شده و زنجبیل را به آن بیفزایید.

حرارت متوسط را روشن کنید و اجازه دهید این مواد قبل از جوشیدن آب، کمی بپزد. حرارت را خاموش کنید و کونبوها، زنجبیل و قارچ‌ها را خارج کنید.

برای سوپ میسو: در حالیکه داشی هنوز گرم است، یک پیمانه از آن را برارید.

در یک ظرف جداگانه، نودل و یا رشته فرنگی را بر اساس دستور تهیه، آماده نمایید .

داشی را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید و سپس سیر، کلم پیچ، قارچ، زنجبیل و توفو را به آن بیفزایید.

سپس اجازه دهید کلم‌ها نرم شود . برای اینکار تقریبا 5 الی 10 دقیقه زمان نیاز است.

نودل‌ها را در یک کاسه قرار دهید و سوپ میسو را روی آن بریزید. شما می‌توانید پیاز را روی آن سرو کنید.