طرز تهیه سوپ قارچ و کلم پیچ

چطور سوپ قارچ و کلم پیچ درست کنیم؟

سوپ قارچ vegan-kale-and-mushroom-soup

این سوپ خوشمزه حاوی 41 کالری و 10 گرم کربوهیدرات بوده و عاری از چربی است.

این غذای لذیذ منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های مختلف است. این سوپ با ویتامین‌های مختلفی همچون ویتامین B6 ، رویبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک غنی شده است.

مواد لازم برای داشی (مایع سوپ):

  • هشت پیمانه آب
  • 2 نوار کونبو (جلبک دریایی)
  • 3 عدد قارچ خشک شده
  • زنجبیل تازه‌ی خرد شده

مواد لازم برای سوپ میسو:

  • یک پیمانه از مایع سوپ (داشی)
  • نصف پیمانه برنج قهوه‌ای
  • 226 گرم رشته فرنگی یا نودل
  • دو حبه سیر خرد شده
  • 14 گرم قارچ
  • 6 الی 8 برگ کلم پیچ خرد شده
  • زنجبیل تازه خرد شده
  • 198 گرم توفوی (پنیر لوبیا) خرد شده
  • 3 الی 4 عدد پیاز تازه‌ی خرد شده

طرز تهیه:

برای تهیه‌ی داشی( مایع سوپ) : ابتدا یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و کونبو، قارچ خشک شده و زنجبیل را به آن بیفزایید.

حرارت متوسط را روشن کنید و اجازه دهید این مواد قبل از جوشیدن آب، کمی بپزد. حرارت را خاموش کنید و کونبوها، زنجبیل و قارچ‌ها را خارج کنید.

برای سوپ میسو: در حالیکه داشی هنوز گرم است، یک پیمانه از آن را برارید.

در یک ظرف جداگانه، نودل و یا رشته فرنگی را بر اساس دستور تهیه، آماده نمایید .

داشی را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید و سپس سیر، کلم پیچ، قارچ، زنجبیل و توفو را به آن بیفزایید.

سپس اجازه دهید کلم‌ها نرم شود . برای اینکار تقریبا 5 الی 10 دقیقه زمان نیاز است.

نودل‌ها را در یک کاسه قرار دهید و سوپ میسو را روی آن بریزید. شما می‌توانید پیاز را روی آن سرو کنید.

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین

نظر خود را بیان کنید