طرز تهیه نودل با سس دانه های کنجد تست شده

چطور نودل درست کنیم؟

Soba-with-Toasted-Sesame-Seed-Sauce

نودل‌های سبوس گندم در تمام فروشگاه‌های ژاپنی و برخی از سوپرمارکت‌ها یافت می‌شوند. شما می‌توانید هر سبزیجاتی که ‏دوست دارید یا در دسترس دارید، به این غذا بیافزائید. ‏

مواد لازم:

مخصوص ۴ نفر

  • ½ فنجان دانه‌ی کنجد
  • ‏۲۵۰ گرم نودل سبوس گندم
  • ‏۲ قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی بالزامیک ‏
  • ‏۱ قاشق سوپ‌خوری شکر سفید
  • ‏۲ و½قاشق سوپ‌خوری سس سویا
  • ‏۱ حبه سیر، خردشده ‏
  • ‏۱ قاشق چایخوری روغن دانه‌ی کنجد سیاه ‏
  • ‏۵ عدد پیازچه‌ی سبز، خردشده ‏
  • ‏۳ فنجان کلم بروکلی

طرز تهیه:

فر را از قبل در دمای ۳۷۵ درجه‌ی فارنهایت (۱۹۰ درجه‌ی سانتی‌گراد) گرم نمائید. ‏

دانه‌های کنجد را بر روی کاغذ مخصوص فر بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر گذاشته تا قهوه‌ای شوند. ‏

در همین حین، قابلمه‌ای بزرگ برداشته، مقداری آب و نمک درون آن بریزید تا بجوشد.

نودل‌ها را به آن بیافزائید و به مدت ۵ تا ‏‏۶ دقیقه یا مادامی که نرم شوند، اجازه دهید بپزند. آنها را آبکش کنید، زیر آب سرد گرفته و دوباره در آبکش بریزید تا آب آن کاملا ‏گرفته شود. ‏

زنجبیل، شکر، سس سویا، سیر، روغن و پیازچه‌ها را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید.

به نودل‌ها اضافه کنید و دانه‌های کنجد ‏تست شده را روی آنها بپاشید. خوب همه مواد را هم بزنید، سپس بروکلی‌ها را اضافه نمائید. پیش از آنکه سرو کنید، اجازه دهید ‏به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت کند. ‏

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین
تعبیر خواب بر اساس الفبا

نظر خود را بیان کنید