این غذای خوشمزه که برای بهار مناسب می‌باشد پولت نام دارد و به علت آن که در پاریس طرفداران بسیاری دارد به پولت پاریسی مشهور شده است که در آن از مواد غذایی مانند مرغ ، قارچ ، خامه استفاده شده است و به علت طعم ترش بی نظیری که دارد آن را از دیگر غذا هایی که با مرغ درست می‌شود متمایز می‌کنید.
مواد لازم:
- شش عدد سینه مرغ بدون استخوان
- 300 گرم سوپ قارچ
- 120 گرم قارچ
- یک فنجان خامه ترش
- فلفل قرمز یک قاشق غذا خوری
- نصف فنجان آب غوره
طرز تهیه:
ابتدا فر را روشن کرده و بر روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت)
سینه مرغ را به سمت پوستش روی ظرف مخصوص فر قرار می‌دهیم و در یک کاسه متوسط سوپ ، قارچ ، خامه ترش و آبغوره را ترکیب می‌کنیم و کاملا به هم می‌زنیم.
سپس موادی که آماده کردیم بر روی مرغ می‌ریزیم و در آخر فلفل را روی مرغ پخش می‌کنیم.
سپس ظرف را درون فر با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم و حدود یک ساعت و ربع اجازه می‌دهیم تا آب مرغ کاهش یابد و مرغ کاملا پخته شود.
