به طور کلی سالاد ها بسیار در بین مردم محبوب هستند و انواع مختلفی دارند، سالاد مرغ رژیمی یکی از انواع آنهاست که می توان آن را به عنوان غذایی سبک و سالم جایگزین وعده های غذایی روزانه کرد و از طعم دلچسب آن لذت برد. این سالاد علاوه بر سالم بودن و کم کالری بودن آن خوشمزه نیز می باشد و یکی از بهترین انتخاب ها در دوران رژیم های غذایی است که هم به دلیل وجود سینه مرغ دارای پروتئین بوده و هم به دلیل وجود انواع سبزیجات دارای فیبر بالایی است. امروز در آلامتو طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی با قارچ و شوید را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و قارچ رژیمی

سینه مرغ 1 عدد
خیار 1 عدد
کاهو نصف کاهو پیچ
گوجه گیلاسی 4 عدد
قارچ 7 عدد کوچک
پیاز 1 عدد کوچک
ماست نصف لیوان
شوید تازه 100 گرم
جعفری تازه 100 گرم
پودر پیاز، پودر سیر به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی با قارچ و شوید

مرحله اول: آماده سازی مرغ

ابتدا سینه مرغ را با آب سرد بشویید سپس آن را از خط وسط به دو قسمت تقسیم کنید و آن را با مقداری روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا مزه دار کنید و به آن یک ساعت استراحت دهید تا به خوبی مزه دار شود.

مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات

کاهو و خیار و قارچ را به همراه گوجه های گیلاسی و پیاز به خوبی با آب بشویید بعد از آن کاهو ها را به شکل نواری و ریز خرد کنید سپس گوجه ها را نیز از وسط به دو قسمت تقسیم کنید بعد از خرد کردن گوجه ها خیار را نیز بدون آن که پوست بگیرید به شکل حلقه ای برش داده و در آخر پیاز را پوست بگیرید و به شکل خلالی شده آن را هم خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم: پخت سینه مرغ و قارچ

سینه مرغی که مزه دار کرده بودید را درون ماهیتابه مخصوص گریل قرار دهید و اجازه دهید تا با شعله کم دو طرف سینه مرغ با روغن زیتونی که به آن زده بودید به خوبی گریل شود و بپزد. سپس قارچ ها را نیز بدون نیاز به خرد کردن مقداری با آبلیمو و نمک مزه دار کنید و به شکل درسته پس از پخت مرغ با مقدار خیلی کمی روغن زیتون ماهیتابه را چرب کنید و قارچ ها را نیز درون ماهیتابه خوب گریل کنید.

مرحله چهارم: آماده سازی شوید و جعفری

شوید و جعفری تازه را پس از شستن با آب سرد به خوبی پاک کنید و بعد به صورت ساطوری و ریز آن ها را نیز خرد کنید.

مرحله پنجم: اضافه کردن مواد به ظرف سرو

ظرف مناسبی برای سرو سالاد انتخاب کنید و ابتدا کاهویی را که خرد کرده بودید درون آن بریزید و روی آن پیاز خلالی شده را به همراه گوجه گیلاسی و خیار قرار دهید.

مرحله ششم: درست کردن سس سالاد

درون ظرفی جداگانه ماست را به همراه شوید و جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید سپس به آن مقداری پودر سیر و پیاز نیز برای طعم بهتر آن اضافه کنید و خوب آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید تا سس سالاد آماده شود.

مرحله هفتم: سرو سالاد

مرغی را که گریل کرده بودید برداشته و آن را به شکل دلخواه برش دهید سپس روی مواد داخل ظرف سالاد قرار دهید و سسی که تهیه کرده بودید را روی کل قسمت های سالاد بریزید تا همه جای سالاد مزه دار و سسی شود پس از آن نیز سالاد شما آماده سرو و میل کردن است. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سالاد مرغ رژیمی مجلسی

در صورت دسترسی نداشتن به ماهیتابه مخصوص گریل می توانید مرغ را درون فر و یا تستر نیز گریل کنید.
در صورت تمایل می توانید این سالاد را بدون سینه مرغ نیز تهیه کنید.
در صورت تمایل می توانید به جای سینه مرغ از گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید سبزیجات دلخواه خود را نیز به این سالاد اضافه کنید.
این سالاد را در کنار لیموترش نیز می توانید سرو کنید.
می توانید در صورت تمایل مقداری روغن زیتون نیز به سس سالاد خود اضافه کنید.
از مقداری زیتون اسلایس شده نیز می توانید روی سالاد خود استفاده کنید.