طرز تهیه ریزوتو فارو با قارچ

چطور ریزوتو فارو با قارچ درست کنیم؟

farro-risotto-with-mushrooms

یک پیمانه از دانه‌های فارو می‌تواند 220 کالری، 2 گرم چربی،47 گرم کربوهیدرات، 5گرم فیبر و 8 گرم پروتئین برای بدن فراهم کند.

همچنین این دانه‌ها دارای مقادیر مناسبی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین A و ویتامین E بوده و سرشار از مواد معدنی همچون آهن و منیزیم است.

مواد لازم:

  • یک پیمانه دانه فارو (باید حداقل دو ساعت خیس بخورد)
  • دو قاشق چایخوری روغن
  • دو عدد موسیر خرد شده
  • 283 گرم قارچ خرد شده
  • یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان
  • چهار پیمانه آب سبزیجات

طرز تهیه:

ابتدا دانه‌های فارو را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید . سپس از آب خارج کنید و بشویید.

در یک تابه‌ی بزرگ، یک قاشق چایخوری روغن را در حرارت متوسط گرم کنید و سپس موسیر، قارچ وکمی نمک به آن اضافه کنید.به مدت 10 دقیقه حرارت دهید و سپس آویشن را روی آن بریزید و کنار بگذارید.

در یک ماهی‌تابه‌ی متوسط، باقی مانده روغن را بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس فاروها را به آن بیفزایید . به مدت یک الی دو دقیقه بپزید .

در یک ظرف جداگانه، آب سبزیجات را بریزید تا آهسته به جوش بیاید .

فاروها را به آب سبزیجات اضافه کنید و اجازه دهید خوب مواد را جذب کند.

سپس مواد قبلی یعنی قارچ‌ها را اضافه نمایید . در نهایت پنیر پارمسان را بیفزایید .

می‌توانید غذای خود را با نمک و یا فلفل سرو کنید .

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین

نظر خود را بیان کنید