طرز تهیه سوپ سیر

سیر سرشار از خاصیت است. امروز قصد داریم، یک سوپ خوشمزه را با این بمب خاصیت درست کنیم.

سوپ سیر، بسیار مقوی است و در تهیه آن از سیر، زرده تخم مرغ، آرد، سرکه و… استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ سیر، با آشپزی آلامتو همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر
پیاز۱ عدد
سرکه۱ قاشق سوپخوری
آرد۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی
سیر۵ عدد
زرده تخم مرغ۱ عدد
آب مرغ۲ لیوان

طرز تهیه سوپ سیر

ابتدا پیاز را پوست می گیریم و پس از شستشو آبکشی می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

بعد سیر ها را پوست می گیریم و می شوییم و ریز ریزی خرد می کنیم.

سپس کف قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قابلمه را قرار می دهیم تا روغن داغ شود.

سیر و پیاز ها را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی نرم و سبک شوند.

در ادامه آرد را می افزاییم و مجددا با مواد کمی تفت می دهیم تا یک دست شوند.

نمک، فلفل سیاه، آب مرغ، سرکه و ۲ لیوان آب ولرم به مایه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیاید.

سپس حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا ۴۵ دقیقه بعد سوپ خوب پخته شده باشد.

سپس زرده تخم مرغ را به مایه سوپ اضافه می کنیم و با همزن دستی سوپ را خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند.

سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و سوپ را در ظرف مورد نظر سرو می کنیم و با جعفری تزئین می کنیم.

نوش جان.


♨ نکات مهم «دستور پخت سوپ سیر خوشمزه»

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است، می توانید برای ۴ نفر سوپ سیر تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ سیر تهیه کنید، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.


❖ به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام لینکدین