طرز تهیه کوفته بلغاری خوشمزه

چطور کوفته بلغاری لذیذی درست کنیم؟

آشپزی- کوفته بلغاری

مواد لازم برای کوفته بلغاری:

  • گوشت چرخ کرده : 250 گرم
  • سیر : 2 تا 3 حبه رنده شده
  • تلخون و مرزه : در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر
  • فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ
  • سیب زمینی : یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده
  • نمک و فلفل و زردچوبه و آبغوره به میزان لازم
  • رب یک قاشق غذاخوری

(این غذا عطر و طعم خوبی دارد)

طرز تهیه کوفته بلغاری:

گوشت و سیر و مرزه و ترخون و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم و به اندازه یک گردو مواد را گلوله ای میکنیم. پیاز را سرخ میکنیم و به آن زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم و بعد گوجه خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کرده و درب ظرف را میبندیم و صبر می کنیم تا گوجه ها نیم پز شود.

بعد گلوله های آماده شده را اضافه میکنیم و باز هم در ظرف را میبندیم و صبر میکنیم تا گلوله های گوشتی کمی به اصطلاح خودش را بگیرد سپس رب را در یک لیوان آب جوش حل کرده و نمک میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد و در آخر کمی آبغوره به آن اضافه میکنیم. ( در صورت تمایل )
هنگام خوردن سیب زمینی سرخ شده را نیز به آن اضافه میکنیم .
این غذا را مانند خورشت ها با برنج میتوان خورد .

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین

نظر خود را بیان کنید