مجله آلامتو

خواص چای سیاه

10 مزیت چشمگیر چای سیاه
(2 رای, امتیاز میانگین: 4٫00 از 5)

فال چای tea-astrology

چای سیاه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم موجود در جهان است که تقریبا 80 درصد از انسان ها ان را هر روز مصرف می کنند. از فواید چشمگیر چای سیاه برای سلامتی می توان به توانایی آن در تقویت سلامت قلب ، کاهش استرس ، کاهش کلسترول بالا، بهبود سلامت دهان و دندان ، تقویت سلامت استخوان، افزایش هوشیاری و جلوگیری از اسهال و مشکلات گوارشی اشاره نمود. علاوه بر این این چای باعث بهبود گردش خون نیز می شود ، به پایین آوردن فشار خون کمک می کند و علائم آسم را کاهش می دهد.

این چای یکی از محبوب ترین چای ها است و به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است.

چای سیاه چیست؟

چای سیاه معمولی ترین نوع چای هاست که معمولا بدون شیر سرو می شود. این چای از گیاه چای گرفته می شود که از لحاظ علمی با نام Camellia sinensis شناخته می شود.

سطح اکسیداسیون بالا به این چای رنگ و طعم بی نظیری می بخشد ، که از کهربایی تا قهوه ای تیره و خوش طعم و شیرین متغیر می باشد.

تفاوت چای سیاه ، سبز و سفید در نحوه فرآوری آنهاست. در مرحله پردازش ، چای سیاه تخمیر و اکسیده می شود. از طرف دیگر چای سبز و چای سفید تخمیر نمی شوند. چای سیاه در هر اونس خود حاوی 5/25 میلی گرم کافئین است.

این چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به پلی فنول ها و کاتچین ها معروف هستند. ظرفیت اکسیداسیون این چای بیش از چای های اولانگ، سفید و سبز است. ترکیبات موجود در آن ، یعنی تئاروبیژن و تئافلاوین علاوه بر اینکه به چای عطر دلپذیرش را می دهند، رنگ تیره و طعم بی نظیری نیز به آن می بخشند و دارای مزایای زیادی برای سلامتی نیز هستند.

این چای اگر شیرین نشود هیچ کالری ای ندارد و از حداقل سدیم ، پروتئین و کربوهیدرات موجود برخوردار است. چای سیاه منحصر به فرد ، انرژی بخش و مقوی است و در نتیجه نسبت به چای اولانگ ، سفید یا سبز فواید بیشتری دارد.

فواید چای سیاه برای سلامتی

فواید چای سیاه برای سلامتی

فواید چای سیاه برای سلامتی

این چای شگفت انگیز به دلیل فواید درمانی و سایر مزایایی که برای سلامتی دارد شناخته شده است. قدرتمندترین مزیت های این چای به شرح زیر می باشند:

چای سیاه از بیماری های قلبی جلوگیری می کند

مقادیر بالای flavan-3-ols,، فلاونول ها ، تافلاوین ها و مشتقات اسید گالیک موجود در چای سیاه به ترمیم اختلالات شریان کرونر در بیماران قلبی کمک می کند. همچنین عملکرد غیر طبیعی رگ های خونی را که ممکن است منجر به سکته مغزی ، آترواسکلروز و سایر مشکلات قلبی عروقی شوند بر طرف می نماید. بنابراین ، هر کسی که این چای را بنوشد ، از خطر ابتلا به بیماری های قلبی دور خواهد ماند.

چای سیاه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

یکی از مطالعات انجام شده در سال 2014 که توسط محققان دانشگاه ویسکانسین و مدیسون ایالات متحده انجام شد ، نشان می دهد که مصرف چای سیاه ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد و از ابتلا به سرطان پوست ، پروستات ، ریه و پستان جلوگیری نماید.

یک مطالعه دیگر نشان می دهد که وجود پلی فنول ها در چای دارای خاصیت قوی ای بوده و باعث اصلاح رادیکال های آزاد می شود لذا مصرف چای به مهار تومورزایی بدن کمک می کند (یانگ CS و همکاران ، 2002).

مطالعات حیوانی نشان داده اند كه تركیبات چای به كاهش سرطان پوست ، ریه ، آفت دهانی ، مری ، معده ، كبد ، پروستات و سایر ارگان ها كمك می نمایند.

چای سیاه ممکن است خطر ابتلا به سرطان تخمدان را در خانم هایی که به طور مداوم چای می نوشند در مقایسه با انهایی که به ندرت این نوشیدنی را مصرف می کنند کاهش دهد (منبع: MedlinePlus). با این حال ، مطالعات بیشتری باید بر روی انسان ها انجام شود تا بتوان به صورت دقیق بیان کرد که چای چطور می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند.

Tea

خاصیت های چای سیاه

چای سیاه خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد

مصرف طولانی مدت چای سیاه با کاهش سطح قند خون ناشتا و کاهش سطح دیابت نوع 2 همراه خواهد بود. ترکیبات اصلی فعال زیستی در چای سیاه پلی فنول ها هستند که باعث کاهش شاخص گلیسمی می شوند.

چای از سکته مغزی جلوگیری می کند

نوشیدن روزانه بیش از یک فنجان چای سیاه یا سبز به جلوگیری از سکته مغزی ایسکمی کمک می کند.

چای هضم را بهبود می بخشد

چای سیاه سرشار از تانن و سایر مواد شیمیایی ای است که تأثیر مثبت و آرامش بخشی بر روی دستگاه گوارش بدن دارند. خاصیت ضد التهابی چای برای درمان اختلالات گوارشی نیز مفید است. ترکیبات شیمیایی موجود در این نوع چای نیز می تواند زخم معده را بهبود بخشد.

فعالیت ضد باکتریایی چای سیاه

پلی فنول های چای به دلیل فعالیت ضد باکتریایی خود شناخته شده اند. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که چای سیاه خطر ابتلا به عفونت هلیکوباکتر پیلوری را کاهش می دهد.

این چای می تواند یک روش درمانی مؤثر برای پاها باشد و مشکلات پاهای عرق کرده و بد بو را از بین ببرد. همچنین منافذ را بسته و از تعریق مکرر جلوگیری می کند. برای تسکین بثورات، قرمزی و خارش، می توانید کیسه های چای سرد را بر روی انها بگذارید.

این چای استرس را تسکین می دهد

مصرف چای سیاه نه تنها تولید هورمون استرس یا همان کورتیزول را کاهش می دهد بلکه باعث عادی شدن سطح آن می شود. علاوه بر این ، اسید آمینه ، ال-تانین موجود در این چای استرس را کاهش می دهد و باعث حفظ آرامش بدن می شود.

مصرف چای ممکن است پس از استرس حاد ، باعث ریکاوری سریع بدن شود و لذا در صورت عدم مصرف آن می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمنی مانند بیماری قلبی عروقی تشدید گردد.

این چای آسم را تسکین می دهد

به طور کلی ، مایعات گرم و دم کرده به بهبود مشکلات آسم کمک می کنند. بنابراین جای تعجب نیست که چای سیاه برای بیماران آسم بسیار مفید است ، زیرا راه های عبور هوا را گسترش می دهد و در نتیجه به افراد مبتلا به اسم اجازه می دهد تا راحت تر نفس بکشند.

این چای سلامت دهان را بهبود می بخشد

پلی فنول های موجود در چای سیاه شامل کاتچین ها ، فلاونوئیدها و تانن ها هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و دارای عملکرد مهاری بر روی آنزیم های باکتریایی و بزاقی می باشند.

اگر یک یا دو فنجان چای بدون شکر را هر روز میل نمایید التهاب درونی شما کاهش خواهد یافت ، افتهای دهانی التیام پیدا می کنند و رشد باکتری ها در دهان پایان پیدا خواهد کرد و تراکم استخوان ها نیز افزایش می یابد. طبق مطالعات انجام شده ، در زنان مسنی که مستعد ابتلا به شکستگی استخوان هستند نشان داده اند که نوشیدن چای سیاه، خطر شکستگی را به دلیل انواع خاص فلاونوئیدهای موجود در آن کاهش می دهد.

علاوه بر این به دلیل وجود مواد فیتوشیمیایی موجود در این نوشیدنی احتمال ابتلا به آرتریت نیز کمتر خواهد شد.

tea

خواص چای سیاه برای بدن

چای سیاه، عامل خوشبختی

مجموعه فواید نوشیدن چای سیاه برای سلامتی که شامل پایین آمدن کلسترول ، کاهش خطر ابتلا به سرطان ، کاهش فشار خون ، کاهش استرس و موارد دیگر هستند باعث می شوند احساس خوشبختی بیشتری کنید.

چگونه چای سیاه را درست کنیم؟

تهیه چای سیاه بسیار آسان است. فقط کافی است مراحل زیر را طی کنید:

مواد لازم:

برگ های چای سیاه
اب
لیمو (اختیاری)
شیر، اختیاری)
شکر (به اندازه )

دستور تهیه چای سیاه:

مرحله 1: آب را در یک قابلمه به جوش آورید. 1 تا 2 قاشق چای خوری برگ های تازه چای سیاه را در داخل آن بیندازید یعنی چیزی در حدود 8-12 اونس و اجازه دهید آب تا دمای 212 درجه فارنهایت گرم شود.
مرحله دوم: بسته به اینکه چای شما چه کیفیتی داشته باشد اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه بجوشد.
مرحله سوم: ان را در ماگ مورد علاقه خود بریزید و از نوشیدنش لذت ببرید

مردم چین هنگام دم کردن چای سیاه مواد شیرین کننده ، ادویه جات، شکلات یا حتی برخی گیاهان کمیاب را به ان اضافه می کنند. در هند معمولاً شیر و شکر به آن افزوده می شود. برخی افراد برای تهیه چای یا چای ماسالا (چای ادویه ای محبوب هند) ، لیمو یا گیاهان متنوعی از قبلی زنجبیل ، دارچین ، هل ، لیموترش و ریحان مقدس (ریحان علفی) را به ان اضافه می کنند.

چگونه چای مورد نظرمان را انتخاب کنیم و چطور از ان نگه داری نماییم؟

بهتر است کیسه های چای سیاه ارگانیک یا برگ های چای سیاه را خریداری کنید تا از وارد نمودن مواد شیمیایی به بدتان جلوگیری کنید
برگهای بلند با دم نقره ای یا طلایی را انتخاب کنید تا مطمئن شوید هیچگونه رطوبتی نداشته باشند.
چای سیاه چینی را برای داشتن چایی سبک و چای دارجیلینگ را برای داشتن چایی با طعم قوی انتخاب کنید.
برگ ها را در ظروف قلع نگهداری کنید و آنها را از نور خورشید و رطوبت دور نگه دارید.
همچنین برای جلوگیری از رطوبت می توانید آنها را در ظروف سفالی با برگ های لیموترش نگه داری کنید.

عوارض و اثرات جانبی چای سیاه

مصرف زیاد چای سیاه یعنی بیش از 3 تا 5 فنجان در روز ممکن است عوارض جانبی زیادی داشته باشد که شامل موارد زیر است:

  • وارد نمودن بیش از حد کافئین به بدن
  • تکرر ادرار
  • کمبود آهن
  • بواسیر
  • اسیدیته ، استفراغ ، ضربان قلب نامنظم و سوزش قلب
  • بی خوابی ، مشکلات خواب و بی قراری
  • عصبی بودن ، اضطراب ، لرزش و سریع تر شدن تنفس

عوارض جانبی دیگر مصرف بیش از حد چای سیاه عبارتند از:

سردرد: اگر به چای معتاد شوید ، حذف آن حتی برای یک روز هم ممکن است باعث سرگیجه، زنگ زدن گوش و سردرد در روز بعد شود.

گلوکوم: کافئین موجود در چای سیاه باعث افزایش فشار داخل چشم می شود و باعث ایجاد گلوکوم می گردد.

سقط جنین: به خانمهای باردار توصیه می شود قبل از افزودن چای سیاه به رژیم غذایی خود حتما با پزشکشان مشورت کنند زیرا این امر می تواند باعث سقط جنین یا سندرم مرگ ناگهانی نوزاد شود. همچنین ممکن است باعث کاهش وزن نوزاد در هنگام تولد و علائم ترک کافئین در نوزاد شود.

دارو: اگر دارویی یا مکمل هایی مانند کلسیم ، منیزیم و سایر داروها را مصرف می کنید از نوشیدن چای سیاه خودداری کنید.

توجه: از نوشیدن چای بعد از ناهار یا شام خودداری کنید ، زیرا ممکن است منجر به عدم هضم غذا و اسهال شود.


به غیر از موارد ذکر شده در بالا ، چای سیاه فواید زیادی دارد. اگر به هر جای دنیا بروید ، مطمئناً این چای را به عنوان یک نوشیدنی تحریک کننده و با طراوت به شما پیشنهاد می کنند. این چای در تمام نقاط جهان به راحتی در دسترس است و می توانید صدها طعم دهنده و ترکیب موجود در بازار را انتخاب کنید. بنابراین ، حتما چای سیاه را تهیه کنید و از نوشیدن یک فنجان چای داغ لذت ببرید!

به اشتراک بگذارید: تلگرام گوگل‌پلاس لینکدین

نظر خود را بیان کنید