این سالاد اروپایی است و در آن از چغندر ، گردو و منداب استفاده شده و طعمی جذاب و تازه برای ما ایرانی ها خواهد داشت پیشنهاد می کنم حتی برای یک بار هم شده این سالاد خوش طعم را تجربه کنید.
مواد لازم:
دستور اصلی برای 4 نفر تهیه شده است می توانید به یک نسبت مواد را کاهش یا افزایش دهید.
- سه عدد چغندر بزرگ ، پوست کنده و مکعبی برش داده شده
- دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
- نصف قاشق چای خوری نمک درشت
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک دسته منداب (یک گیاه خوراکی یک ساله است که بومی مناطق مدیترانه می باشد و از مراکش و پرتغال تا لبنان و ترکیه و ایران (روستای خورند از توابع شهرستان راور استان کرمان) پیدا می شود) به صورت خرد شده
- یک سوم فنجان گردو
- یک چهارم فنجان سرکه
طرز تهیه سالاد لبو و گردو
ابتدا فر را در دمای 220 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم .
چغندر ، روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری ، ¼ قاشق چای خوری نمک و 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک فول با هم مخلوط می کنیم و درون فر کبابی می کنیم به مدت 40 دقیقه.
سپس چغندر بو داده (لبو) ها را با منداب و گردو ها مخلوط می کنیم و سرکه ، روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری، ¼ قاشق چای خوری نمک و فلفل 1/8 قاشق چای خوری را در یک ظرف مخلوط می کنیم حال می توانیم این سالاد خوش طعم و سالم را سرو کنیم و از خوردنش لذت ببریم.
♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد لبو و گردو»
✚ فلفل سیاه را با توجه به ذائقه تان استفاده کنید.
