طرز تهیه دوغ گازدار

دوغ یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و سالم و بسیار مقوی است که در بین ایرانی ها بسیار محبوب است و بهترین جایگزین برای نوشابه و نوشیدنی های گازدار دیگر نیز می باشد که علاوه بر طعم بسیار خوشمزه ای که دارد برای بدن بسیار مفید و دارای خاصیت است. بر خلاف نوشابه ها که باعث پوکی استخوان ها می شوند این نوشیدنی خوشمزه دارای مقادیر بالای کلسیم و ویتامین D بوده که این ها به استحکام و سلامت استخوان های شما بسیار کمک می کند و این یکی از دلایلی است که بسیار توصیه می شود که این نوشیدنی به صورت روزانه مصرف شود. برای کسانی که طبع سردتری دارند توصیه می شود تا به آن مقداری پودر نعنای خشک شده و کاکوتی بزنند تا کمی سردی دوغ را بگیرند. امروز در آلامتو طرز تهیه دوغ گازدار خانگی فوری با ماست ترش و نعنا را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه دوغ گازدار خانگی

  • ماست ترش 2 کیلو گرم
  • نمک به مقدار لازم
  • قند 2 حبه متوسط برای هر بطری
  • نعنا خشک شده و پونه به مقدار لازم
  • گل سرخ به مقدار لازم
  • آب به مقدار لازم
  • بطری 2 عدد بزرگ
همچنین بخوانید: طرز تهیه نوشیدنی پانچ میوه ای خنک و تابستانی کف دار ویژه مهمانی

طرز تهیه دوغ گازدار خانگی با ماست ترش و نعنا

مرحله اول: اضافه کردن ماست و نمک

ابتدا ماست ترش را درون ظرفی بریزید و به اندازه 2 غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و به خوبی آن ها را با یکدیگر با همزن دستی مخلوط کنید تا کاملاً رقیق شود و روی آن حباب حباب شود.

مرحله دوم: پر کردن بطری ها

قیف ها را روی بطری ها قرار دهید و حدوداً یک سوم از بطری ها را از ترکیب ماست و نمک که درست کرده بودید پر کنید و مابقی آن را با آب پر کنید. توجه داشته باشید آب را باید تا حدی در بطری ها بریزید که سر بطری ها چند سانتی خالی باشد.

مرحله سوم: اضافه کردن قند به دوغ

در این مرحله به هر بطری 2 حبه قند اضافه کنید و درب بطری ها را تا جایی که امکان دارد محکم و سفت ببندید و به خوبی آن ها را تکان دهید تا قند ها در داخل بطری ها با دوغ مخلوط شوند.

مرحله چهارم: آماده سازی دوغ ها

پس از آن که پنج دقیقه دوغ ها را به خوبی با قند مخلوط کردید بطری ها را به مدت 3 روز کامل زیر نور آفتاب قرار دهید تا به خوبی گازدار شوند.

مرحله پنجم: سرو دوغ

پس از گذشت سه روز درب بطری دوغ ها را به آرامی درون سینک ظرفشویی باز کنید که گاز آن ها با فشار خارج نشود سپس درون لیوان های بزرگی چند تکه یخ بریزید و دوغ را درون لیوان ها بریزید و سپس به مقدار دلخواه به آن پودر پونه اضافه کنید و نعنای خشک شده را نیز با کف دو دست خود پودر کنید و روی دوغ ها بریزید و خوب آن ها را با دوغ ها مخلوط تا همه جای دوغ پخش شود و روی آن ها را با چند عدد گل سرخ تزیین کنید. پس از آن دوغ شما آماده نوشیدن است. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه اسموتی موز و شکلات خانگی و خوشمزه

طرز تهیه دوغ گازدار


نکات کلیدی در تهیه دوغ گازدار خانگی

  1. میزان نمکی که به ماست اضافه می کنید سلیقه ای است می توانید در صورت تمایل مقدار آن را بیشتر کنید.
  2. در صورتی که ماست ترش در دسترس نبود می توانید ماست شیرین را در ظرف در بسته به مدت 24 ساعت در محیط خانه قرار دهید تا ترش شود.
  3. می توانید روی دوغ را با برگ نعنای تازه و یا خیار حلقه ای برش داده شده در گوشه لیوان نیز تزیین کنید.
  4. می توانید میزان قرار دادن دوغ زیر نور آفتاب را بیشتر کنید زیرا هر چه دوغ بیشتر بماند ترش مزه تر و گازدار تر می شود.
  5. مقدار قند را بیشتر نکنید زیرا طعم دوغ را خراب می کند.
  6. می توانید در هنگام نوشیدن، مقداری روی دوغ خود کاکوتی نیز بریزید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه چای ماسالا خانگی و حرفه ای با شیر به روش اصلی

♨ نکات مهم «طرز تهیه دوغ گازدار خانگی فوری و خوشمزه با ماست و نعنا»

میزان نمکی که به ماست اضافه می کنید سلیقه ای است می توانید در صورت تمایل مقدار آن را بیشتر کنید.


نظر خود را بیان کنید