طرز تهیه خوراک مرغ بختياری

آموزش آشپزی

طرز تهیه خوراک مرغ بختیاری

مواد لازم :

  • مرغ بدون پوست و ریز خرد شده= 1 عدد متوسط
  • پیاز متوسط= 4 عدد
  • نمک زرد چوبه زعفران کاری= به مقدار لازم
  • ترشی ناردون ( دانه انار خشک شده )= 2 پیمانه
  • روغن =به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز ها رو که با رنده ریز رنده کرده ایم اضافه و تفت میدهیم در این فاصله دانه های انار خشک شده یا ترشی ناردون را با 2 لیوان آب حدود نیم ساعت میجوشانیم تا غلیظ شودو از صافی رد میکنیم و بعد مرغ های تیکه شده را به پیازها که طلایی شده اند اضافه و تفت می دهیم کمی که سرخ شدند نمک ، زردچوبه ، کاری ، زعفران آب کرده را اضافه و کاملاَ تفت میدیم و ترشی ناردون را اضافه اضافه کرده که حدود 1 و نیم لیوان آب میشه و در قابلمه را می گذاریم تا با حرارت کم پخته و آب آن بخار شود.

نکته:این خوراک مرغ بختیاری که مزه ترش داره بسیار کم آب و خوشمزه است که از خاله جونم یاد گرفتم ممنون خاله منیژه!

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین

نظر خود را بیان کنید