مجله آلامتو

طرز تهیه خورش گیاهی خوشمزه

چگونه خورش گیاهی درست کنیم؟
(3 رای, امتیاز میانگین: 1٫67 از 5)

slow-cooker-vegan-chickpea-curry طرز تهیه خورش گیاهی خوشمزه

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام، هوس یک غذای راحت کرده اید که کالری اندوخته شده شما را بر باد ندهد؟ این شام شامل هیچ پنیر یا خمیر پیتزایی نیست و قول می دهم که در روغن زیاد سرخ نشده است.

اما با این حال گرم، خوش طعم و رضایت بخش می باشد. بعد از خوردن یک لقمه از این خورش نخود و سیب زمینی شیرین با برنج نارگیل، شگفت زده می شوید.

هر وعده از این غذا حدود ۴۰۰ کالری دارد و از آنجا که این دستور، ۶ وعده به شما می دهد، می توانید دوستانتان را با این غذای جسورانه و درعین حال آسان تحت تاثیر قرار دهید یا بقیه آن را برای ناهار فردایتان نگه دارید.

این دستور گیاهی و بدون گلوتن، به اسفناج (برای ویتامین و فیبر بیشتر) نیاز دارد اما اگر از سبزیجات در خورش خوشتان نمی آید، می توانید آن را حذف کنید.

برای آنکه بیشترین عطر و طعم را داشته باشید، برای درست کردن این دستور به یک آرام پز نیاز خواهید داشت. اگر آرام پز ندارید، این خورش را در یک قابلمه درست کنید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت آهسته بجوشد.

مواد لازم:

برای خورش:

  • ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
  • ۱/۲ پیاز زرد خرد شده
  • ۱ حبه سیر خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل ساییده
  • ۱ قوطی ۰٫۵ کیلویی نخود (حدود ۱/۲ فنجان)
  • ۲ فنجان گوجه فرنگی خرد شده بسته بندی یا کنسروی
  • ۲ فنجان گلچه گل کلم کوچک
  • ۱ عدد سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده
  • ۱ قوطی شیر نارگیل کم چرب
  • ۱ فنجان استاک سبزیجات
  • ۱ قاشق غذاخوری گرام ماسالا
  • ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر کاری
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۲ فنجان اسفناج بسته بندی شده خرد شده

برای برنج نارگیل:

  • ۱/۲ فنجان برنج باسماتی قهوه ای نپخته
  • ۱ قوطی شیرنارگیل کم چرب
  • ۱/۲ فنجان آب
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه:

طرز تهیه درست کردن خورش:

روغن را در یک ماهیتابه حرارت دهید. پیاز، سیر و زنجبیل تازه را به مدت ۷ دقیقه سرخ کنید.

مخلوط پیاز را در یک آرام پز بریزید و مواد باقی مانده را به جز اسفناج به آن اضافه کنید.

با حرارت کم به مدت ۶ ساعت یا با حرارت بالا به مدت ۴ ساعت بپزید.

قبل از سرو کردن، اسفناج را در آن بریزید و بهم بزنید و برای ۵ دقیقه دیگر نیز حرارت دهید.

ظرز تهیه درست کردن برنج:

برنج، شیر نارگیل، آب و نمک را به یک قابلمه اضافه کنید. حرارت را بالا دهید تا به جوش بیاید و سپس سر آن را بگذارید و حرارت را کم کنید و به مدت ۴۰ دقیقه آهسته بجوشانید.

حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید خورش به مدت ۱۰ دقیقه سرپوشیده بماند و سپس با برنج سرو کنید.

از این دستور استفاده کرده اید؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید!

به اشتراک بگذارید: تلگرام گوگل‌پلاس لینکدین

نظر خود را بیان کنید