این پودینگ برنج هندی بسیار خوشمزه است. بهترین پودینگ برنجی که تا به حال خوردم و تهیه‌ی آن بسیار ساده است.
مواد لازم:
- ۲ فنجان شیر نارگیل
- ۲ فنجان شیر
- ۳ قاشق سوپخوری شکر سفید
- ½ فنجان برنج باسماتی
- ¼ فنجان کشمش
- ½ قاشق چایخوری پودر هل
- ½ فنجان گلاب (اختیاری)
- ¼ فنجان بادام برشته، خردشده
- ¼ فنجان پسته، خردشده
طرز تهیه Kheer
شیر نارگیل، شیر و شکر را درون دیگچه‌ای بزرگ ریخته، روی حرارت قرار دهید تا بجوشند.
برنج باسماتی را اضافه نمائید و هم بزنید، حرارت را کم کنید اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه بجوشند تا مواد غلیظ شوند و برنج‌ها نرم شوند.
کشمش، هل و گلاب را اضافه نمائید و اجازه دهید باز هم فرایند پخت ادامه یابد. مواد آماده شده را با ملاقه درون کاسه‌های مخصوص سرو خالی نمائید و با پسته و بادام تزئین کنید.
♨ نکات مهم «طرز تهیه Kheer (پودینگ برنج)»
✚ با توجه به ذائقه تان گلاب را استفاده کنید.
