مجله آلامتو

طرز تهیه سوهان پسته ای خوشمزه

چطور سوهان پسته ای درست کنیم؟
(امتیازی ثبت نشده است)

سوهان پسته ای

سوهان یک شیرینی خوشمزه است که خوردن آن برای هر کسی لذت بخش است در این آموزش آشپزی به شما طرز تهیه سوهان پسته ای را یاد میدهیم.

مواد لازم:

شكر =نصف ليوان
پسته خرد شده= به ميزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا كف سيني را جرب كنيد و سپس شكر را روي شعله بگذاريد وقتي شروع به ذوب شدن كرد زير ظرف شعله پخش كن بگذاريد و حرارت را كم كنيد در غير اين صورت شكر ذوب شده (كارامل) سريع ميسوزد مغز پسته خرد شده را اضافه كنيد در حدي كه اطراف پسته ها به كارامل آغشته شود بعد در حاليكه هنوز شعله روشن است خيلي سريع بوسيله قاشق گلوله هايي برداشته و در سيني چرب شده بگذاريد وقتي كه شيريني ها سرد شد در ظرف شيريني خوري بگذاريد و شيريني را نوش جان كنيد .

همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی کره بادام زمینی

هر جه قدر ميزان پسته در مقايسه با كارامل بيشتر باشد شيريني ها ترد تر و خوشمزه تر ميشود.
ميزان پسته اي كه من اضافه كردم تقريباً يك ليوان است ولي اين ميزان ميتواند متفاوت باشد و مقدار كمتر از اين هم ميتوان استفاده كرد و يك بشقاب كوچك سوهان پسته اي از اين مقدار تهيه ميشود.

دوستان عزيزم با عرض پوزش براي اينكه سوهان پسته اي نسوزد از مرحله اضافه كردن پسته به كارامل عكس نگرفتم . اگر قصد داريد مقدار زيادتري از اين سوهان را تهيه كنيد بهتر است كه در دو و يا سه نوبت وبا مقدار كم اين كار را انجام دهيد چون با مقدار بيشتر براي گذاشتن شيريني در سيني فرصت كافي نخواهيد داشت و ممكن است كارامل بسوزد .

هرچه رنگ كارامل قهوه اي تر شود شكننده تر و خوشمزه تر خواهد بود ولي هر چه رنگ اين سوهان روشنتر باشد كمي زير دندان سفتر ميباشد .
اين شيريني بدون فر تهيه ميشود و بسيار آسان و خوشمزه است .

به اشتراک بگذارید: تلگرام گوگل‌پلاس لینکدین

نظر خود را بیان کنید