مجله آلامتو

طرز تهيه فلافل عربی خوشمزه

چطور فلافلی لذیذ درست کنیم؟
(امتیازی ثبت نشده است)

آموزش درست کردن فلافل عربی

فلافل عربی همیشه طرفداران خاص خود را داشته است اگر شما هم عاشق مزه فلافل هستید پس با مجله آشپزی ما همراه باشید.

موارد لازم:

  • نخود خیس شده ۵۰۰ گرم
  • سیر ۴ حبه
  • آرد نخودچی۲ ق غ
  • نمک ،فلفل ، ادویه ی دلخواه به میزان لازم

دستور پخت فلافل عربی

من نخود رو ۴۸ ساعت تو آب گذاشتم تا خیس بخوره البته روز دوم گذاشتمش تو یخچال و آبشو هم عوض کردم چون بوی بدی میده بعد وقتی که آبش رفت ۲-۳ بار چرخ میکنیم من ۲ بار چرخش کردم به همراه چند حبه سیر مقدارش به خودتون بستگی داره.

آخرشم واسه نیم کیلو نخود ۲-۳ قاشق آرد زدم و نمک و کاری و زنجبیل و فلفل قرمز هر قدر که دوست دارید.
بعد تو یه ظرف روغن ریختم در حدی که روی فلافلا رو بگیره.
وقتی روغن حسابی داغ شد (چون قالب مخصوص فلافل نداشتم) به اندازه ی یه قاشق از مواد برداشتم و یه دایره ی کوچولوی تخت درست کردم و تو روغن انداختم .

نکات مربوط به فلافل عربی

از اونجایی که نخود یه کم سنگینه و نفاخ من پوست شو گرفتم که زیاد توصیه نمی کنم چون کار سختیه اصلاً ضروری هم نیست و ریختم تو آبکش که خشک بشه و آبی نداشته باشه .

همچنین بخوانید : تهیه فلافل
به اشتراک بگذارید: تلگرام گوگل‌پلاس لینکدین

نظر خود را بیان کنید